Salmón al horno con lima y azúcar moreno

este horno salmón al horno ¡Con un glaseado de lima y azúcar moreno dulce y picante es una de las mejores maneras de hacer salmón! Es súper fácil pero los sabores dicen lo contrario, ¡es increíblemente delicioso! Todos solicitarán esta receta repetidamente.

Salmón al horno en un plato blanco.  Se cubre con una salsa de azúcar moreno y lima y se adorna con limas y cilantro.

Salmón al horno con azúcar moreno y glaseado de lima

El salmón es una de mis cosas favoritas para hacer. Es saludable, abundante y siempre satisfactorio. Nunca puedes tener demasiadas recetas de salmón, ¡especialmente cuando son tan buenas!

Esta receta de salmón al horno requiere ingredientes mínimos y tiene una preparación muy rápida. Además, le encantará esta combinación de sabores de azúcar moreno dulce combinado con lima fresca brillante y ácida para complementar el sabor rico y mantecoso del salmón.

¡Otra cosa que te encantará de esta receta es que la limpieza es muy fácil gracias al uso del papel pergamino sin blanquear de Reynolds Kitchens! Me encanta que sea un papel de pergamino que es respetuoso con el medio ambiente, de origen responsable, sin cloro y fabricado con un 75 % de fibra sin blanquear.

También es naturalmente antiadherente, lo que lo hace perfecto para forrar sartenes antes de hornear aves, mariscos, verduras, postres y más, ¡y sin agregar aceite ni grasa!

También funciona muy bien para otras cosas, como separar los panqueques antes de congelarlos para evitar que se peguen, o colocar capas entre las hamburguesas para mantenerlas en su forma individual uniforme hasta que estén listas para asar.

Me encanta usar papel pergamino sin blanquear Reynolds Kitchens con esta receta de salmón porque evita que el glaseado pegajoso de azúcar moreno se queme en toda la fuente para hornear. Además, los filetes de salmón se deslizan directamente de este papel sin que se peguen.

¡Estoy feliz de agregar otro producto confiable de Reynolds a mi colección de cocina para que la cocción sea más fluida! ¡Es perfecto para esta receta y muchas más!

Imagen aérea de filetes de salmón en una fuente para horno.

Ingredientes necesarios para el salmón al horno con lima y azúcar moreno

  • azúcar morena – Usé marrón claro, pero el marrón oscuro también funcionará muy bien.
  • Limas – no te olvides de rallarlos antes de cortarlos para hacer jugo.
  • Ajo – si lo prefiere, puede agregar un diente extra.
  • Manteca – sin sal o salado funcionará bien.
  • pimienta de cayena – esto le da al salmón un toque agradable que combina bien con estos sabores. Si no le gusta el calor, puede omitirlo o reducirlo al gusto.
  • Filetes de salmón – Sin piel o con piel funcionará muy bien para esta receta.
  • Sal y pimienta – No olvides sazonarlos antes de hornear.
  • Cilantro – agregado para una guarnición colorida, si no tiene ninguno a mano, puede omitirlo.

Mostrando cómo hacer salsa para salmón al horno.  Mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la lima, el ajo y la pimienta de cayena en un tazón pequeño.

Cómo hacer salmón al horno con lima y azúcar moreno

  • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el jugo de lima, la ralladura de lima, la mantequilla y la pimienta de cayena.
  • Coloque los filetes de salmón en un plato. Con una cuchara, extienda la mezcla de lima sobre la parte superior y los costados del salmón si usa con piel, si usa filetes de salmón sin piel, extienda la mezcla sobre la parte superior e inferior del salmón (utilice toda la mezcla).
  • Deje marinar en el refrigerador 30 minutos. Precaliente el horno a 425 grados.

Vierta la salsa sobre los filetes de salmón en una fuente pequeña de vidrio para hornear.

  • Cubra una fuente para hornear de 13 por 9 o 12 por 8 pulgadas con papel pergamino sin blanquear Reynolds Kitchens. Coloque el salmón sobre papel pergamino, dejando espacio entre los filetes.
  • Condimentar con sal y pimienta.

Filetes de salmón en una fuente para hornear, antes de hornear.

Cuánto tiempo para hornear salmón

  • Hornee el salmón en el horno precalentado hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 12 a 15 minutos (el tiempo de cocción variará según el grosor de los filetes).
  • Espolvorea con cilantro y sirve caliente.

¿Qué servir con salmón?

Para este plato de salmón me gusta servirlo con:

Cerrar imagen superior de la fila de filetes de salmón al horno.

¿Puedo marinar salmón por más de 30 minutos?

No, 30 minutos es el tiempo máximo recomendado para marinar el salmón si se le agrega un ingrediente ácido como limón, lima o vinagre. Si lo deja marinar por mucho más tiempo, la acidez puede comenzar a descomponer el delicado salmón y volverlo blando.

¿Puedo hornear un lado entero de salmón en su lugar?

Si. Este glaseado también funcionaría muy bien con una guarnición de salmón. Solo tendrá que hornear en una bandeja para hornear forrada y aumentar el tiempo de horneado en unos 5 minutos.

¿Cómo puede saber cuándo el salmón está listo para cocinar u hornear?

Se nota por el color del salmón y también por su textura. Debería cambiar de ese color naranja o rojizo más vivo a un color melocotón más claro opaco o naranja más claro cerca del centro. También debe pasar de esa textura suave a una textura escamosa.

También puede probar la temperatura, el USDA recomienda una temperatura interna de 145 grados, medida en un termómetro de lectura instantánea.

Filete de salmón al que le falta una pieza para mostrar la textura del interior.

Más recetas de salmón que te encantarán:

1649233321 101 Salmon al horno con lima y azucar moreno

Salmón al horno con lima y azúcar moreno

¡Este salmón al horno con un glaseado de lima y azúcar moreno dulce y picante es una de las mejores maneras de hacer salmón! Es súper fácil pero los sabores dicen lo contrario, ¡es increíblemente delicioso! Todos solicitarán esta receta repetidamente. Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 3 cucharadas de azúcar morena clara envasada
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima
  • 1 1/2 cucharada de mantequilla, derretida
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, ajuste al gusto*
  • 4 filetes de salmón (6 oz), con piel o sin piel
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado, para decorar
  • Rodajas de lima para servir

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, el jugo de lima, la ralladura de lima, la mantequilla, el ajo y la pimienta de cayena.
  • Coloque los filetes de salmón en un plato. Con una cuchara, extienda la mezcla de lima sobre la parte superior y los costados del salmón si usa salmón con piel, si usa la mezcla sin piel para untar sobre la parte superior e inferior del salmón (utilice toda la mezcla). Deje marinar en el refrigerador 30 minutos. Precaliente el horno a 425 grados.
  • Cubra una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con papel pergamino sin blanquear Reynolds Kitchens. Coloque el salmón sobre papel pergamino, dejando espacio entre los filetes. Condimentar con sal y pimienta.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 12 a 15 minutos (el tiempo de cocción variará según el grosor de los filetes).
  • Espolvorear con cilantro y servir tibio con rodajas de lima para rociar sobre salmón. servir encima Arroz de coco Si es deseado.

notas

*¡1/2 cucharadita es picante! Si no le gusta el calor, reduzca la cantidad al gusto u omita. Esta publicación fue patrocinada por Reynolds, sin embargo, todos los pensamientos y opiniones son 100% míos.