Salmón a la plancha con salsa pesto cremosa

Filete De Salmón A La Plancha Con Salsa Cremosa De Pesto ¡es una receta fácil de salmón entre semana que está llena de sabor! Los filetes de salmón se cocinan sobre una parrilla caliente para obtener un buen carbón ligero, luego se cubren con una salsa de pesto a base de queso crema fácil. ¡Tan bueno!

Filete de salmón a la parrilla con salsa cremosa de pesto en un plato con verduras

Filete de salmón a la plancha con salsa pesto

salmón + pesto?? ¡Sí! Y luego hagamos un pesto cremoso, ¿de acuerdo? ¡Últimamente me gusta mucho el salmón!

Sin embargo, lo nuevo es que el salmón siempre ha sido una de mis cosas favoritas para cenar.

Pero, sinceramente, ¿podrían bajar un poco el precio? Sin embargo, me encanta cuando lo preparo en casa, puedo alimentar a más de 4 personas por lo que cuesta comprarlo en un restaurante.

¡Y este filete de salmón a la parrilla con un simple pesto cremoso es tan bueno como el que comprarías en un buen restaurante!

cuatro filetes de salmón a la parrilla con salsa cremosa de pesto en un plato para servir con tomates y espárragos

Ingredientes del filete de salmón a la parrilla con pesto

El salmón a la parrilla en sí es una receta simple de salmón a la parrilla. ¡Lo que hace que esta receta realmente destaque es la cremosa salsa de pesto!

Esto es lo que necesitará para hacer los filetes de salmón a la parrilla y la salsa pesto:

  • Filetes de salmón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Queso crema
  • Leche
  • pesto

¿Puedo usar queso crema bajo en grasa?

Todavía tengo que probar la salsa pesto para salmón a la parrilla con queso Neufchatel, pero me gustaría probarla alguna vez. Espero que se derrita tan suave y cremoso como el queso crema sin crear ningún tipo de roux primero.

Pero esta versión es tan perfectamente rica y cremosa y simplemente deliciosa. ¡Estoy totalmente enamorado! ¡Pruébalo pronto!

Filetes de salmón a la parrilla con salsa cremosa de pesto en un plato para servir con verduras

Cómo asar filetes de salmón

  • Precaliente la parrilla. Cepille ambos lados del salmón con aceite de oliva y sazone.
  • Asa el salmón en rejillas engrasadas hasta que esté completamente cocido (ten en cuenta que continuará cocinándose ligeramente fuera del fuego, por lo que me gusta que se cocine un poco).
  • Mientras tanto, derrita el queso crema con la leche en una cacerola.
  • Retire del fuego y agregue el pesto.
  • Sirva el salmón tibio con salsa pesto cremosa.

¿Cuánto tiempo asas salmón?

El tiempo exacto de asado del salmón variará según el grosor de los filetes. Para esta receta, usé 6 oz. filetes de salmón y los cocinó durante aproximadamente 3 minutos por lado.

Filetes de salmón a la parrilla con salsa pesto en un plato con verduras

¿Puedo usar pesto comprado en la tienda?

Para esta receta usé pesto casero porque lo casero es obviamente lo mejor, pero los comprados en la tienda también funcionarán aquí.

¿Debo usar filetes sin piel o con piel?

¡Compra lo que prefieras! Si compra filetes de salmón con piel, tenga en cuenta que en realidad puede comer la piel. ¡Se pone crujiente a la parrilla y es muy sabroso!

¿Puedo cocinar salmón en una sartén?

Si no quieres asar el salmón a la parrilla, definitivamente también puedes dorarlo. Para hacerlo:

  • Seque el salmón con toallas de papel, sazone con S&P.
  • Cocine el salmón en 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto (aproximadamente 3 minutos por lado).

Filete de salmón a la parrilla con salsa cremosa de pesto en un plato con tomates y espárragos

Consejos para hacer filetes de salmón a la parrilla

  • Si usa salmón con piel, áselo primero con la piel hacia arriba.
  • El pesto ya es bastante salado, por lo que es posible que no necesite agregar más sal a la cremosa salsa de pesto.
  • Si tiene salmón sobrante, guarde la salsa pesto y el salmón a la parrilla por separado en el refrigerador.

¡Más ideas para la cena con salmón que te encantarán!

Salmón a la parrilla con pesto cremoso

Salmón a la plancha con salsa pesto cremosa

¡Esta es una receta fácil de salmón entre semana que está llena de sabor! Los filetes de salmón se cocinan sobre una parrilla caliente para obtener un buen carbón ligero, luego se cubren con una salsa de pesto a base de queso crema fácil. ¡Tan bueno! Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 25 minutos

Ingredientes

  • 4 – 6 (6 oz.) filetes de salmón con piel o sin piel
  • Aceite de oliva, para pincelar salmón y grill
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 4 onzas. queso crema, cortado en cubos pequeños
  • 1/4 taza de leche
  • 3 cucharadas de pesto casero o comprado en la tienda, y más para servir * (utilicé casero)

Instrucciones

  • Precaliente una parrilla a fuego medio-alto a aproximadamente 425 grados F. Unte ambos lados del salmón con aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada en total) y sazone ambos lados con sal y pimienta.
  • Cepille las rejillas de la parrilla con aceite y cocine el salmón a la parrilla unos 3 minutos por lado o hasta el punto de cocción deseado (si usa la parrilla de salmón con piel con la piel hacia arriba primero).
  • Mientras se asa el salmón, caliente el queso crema con leche en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se derrita, aproximadamente 1 a 2 minutos. Retire del fuego y agregue el pesto.
  • Sirva el salmón tibio con salsa pesto cremosa. Vierta aproximadamente 1 cucharadita de pesto sobre la salsa pesto cremosa para agregar color y sabor.

notas

  • Para un pesto casero (que le sobrará): en un procesador de alimentos pulse para picar 1 taza (18 g) de hojas de albahaca fresca ligeramente compactadas, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado, 1 cucharada de piñones o nueces picadas, sal y pimienta Vierta 1/4 taza de aceite de oliva y pulse hasta que esté bien mezclado. Almacenar en refrigerador.
  • Si no quieres asar el salmón a la parrilla, definitivamente también puedes dorarlo. Para hacerlo:

    • Seque el salmón con toallas de papel, sazone con S&P.
    • Cocine el salmón en 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto (aproximadamente 3 minutos por lado).
  • Fuente de la receta: adaptada de Kraft.