Salchicha Ahumada Y Sopa De Verduras

Sopa De Salchichas Y Verduras es una forma sabrosa y deliciosa de comer toneladas de verduras a la vez (¡tiene papas, pimientos, zanahorias, calabacines, espinacas y más!) Y por último una sopa de verduras carnosa. ¡Está lleno de salchicha de pavo kielbasa y seguramente lo satisfará!

Sopa De Verduras De Salchicha Ahumada

Sopa De Salchicha Con Verduras

Este invierno he estado haciendo tantas sopas de verduras.

De esto Chile Vegetalpara Sopa Mexicana De Lentejaspara Minestrone cremoso de tortellini y Sopa De Ñoquis De Verduras Con Pesto. Ah, y no olvidemos esto Sopa De Verduras De Coliflor Súper Fácil.

Así que las sopas de verduras han sido totalmente lo mío esta temporada.

Pero creo que ya es hora de que haga uno de ellos carnoso. Nos encantaron los demás, pero es bueno tener un poco de carne para cambiar las cosas con sabor.

¡Y sí, esa salchicha ahumada aporta sabor!

Aquí se muestra la cocción de salchichas de pavo en una olla esmaltada blanca para sopa de verduras con salchichas

Ingredientes para esta sopa

  • Aceite de oliva
  • Salchicha Kielbasa
  • Verduras que incluyen cebolla, zanahorias, apio, pimiento amarillo, ajo, papas, calabacín y espinacas
  • caldo de pollo bajo en sodio
  • Tomates en cubos pequeños enlatados
  • Condimento italiano seco y perejil fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Parmesano finamente rallado, para servir (opcional)

Desplácese a continuación para obtener una receta imprimible.

Sopa De Verduras Con Salchicha

Cómo hacer sopa de verduras con salchicha

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
  • Agregue la salchicha y deje dorar unos 2 minutos, luego revuelva y deje cocinar 2 minutos más. Transfiera a un plato mientras deja el aceite restante en la sartén (debe ser aproximadamente 1 cucharada).
  • Agregue otra cucharada de aceite de oliva, luego agregue las cebollas, las zanahorias y el apio. Saltee 3 minutos.
  • Agregue el pimiento y el ajo y saltee 2 minutos más.
  • Vierta el caldo, los tomates, las papas, el condimento italiano y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Agregue la salchicha. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo.
  • Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el calabacín y cocine 10 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agregue las espinacas y el perejil y deje que se caliente. Sirva tibio con queso parmesano si lo desea.

Sopa De Verduras De Salchicha Ahumada

Una comida reconfortante más saludable

Esta es una comida reconfortante total, ¡hecha más saludable! Usé salchicha kielbasa de pavo, pero puedes usar una kielbasa de res o cerdo si lo prefieres.

Y agregue un poco de parmesano para obtener más sabor, no es obligatorio, ¡pero no puede equivocarse con un poco de parmesano!

Luego, siéntase libre de intercambiar algunas de las verduras enumeradas aquí con algunas que ya tenga a mano, como repollo, calabaza, etc.

Sopa De Verduras De Salchicha Ahumada

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Sopa De Verduras Con Salchicha De Kielbasa

Salchicha Ahumada Y Sopa De Verduras

¡Por fin una sopa de verduras con mucha carne! Esta sopa es fácil de preparar y está repleta de vegetales nutritivos. La salchicha ahumada agrega un gran sabor y hace que esta sopa sea mucho más sustanciosa. Sírvelo con un poco de pan integral fresco y crujiente para una cena de invierno ideal. Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocción 45 minutos Listo en: 1 hora

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 12 onzas. salchicha de pavo ahumada kielbasa cortada en cuartos a lo largo y luego en rodajas
  • 1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada (1 mediana)
  • 1 taza de zanahorias picadas (2 medianas)
  • 1 taza de apio picado (2 tallos)
  • 1 1/2 tazas de pimiento amarillo picado (1 mediano)
  • 1 1/2 cucharada de ajo picado (4 dientes)
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 1 1/2 tazas de papas rojizas o rojas cortadas en cubitos de 1/2 pulgada (pelar si usa rojizo)
  • 1 cucharada de condimento italiano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 taza de calabacín cortado en cubitos (1 pequeño)
  • 2 tazas de espinacas picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Parmesano finamente rallado, para servir (opcional)

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
  • Agregue la salchicha y deje dorar unos 2 minutos, luego revuelva y deje cocinar 2 minutos más. Transfiera a un plato mientras deja el aceite restante en la sartén (debe ser aproximadamente 1 cucharada).
  • Agregue otra cucharada de aceite de oliva, luego agregue las cebollas, las zanahorias y el apio. Saltee 3 minutos.
  • Agregue el pimiento y el ajo y saltee 2 minutos más.
  • Vierta el caldo, los tomates, las papas, el condimento italiano y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Agregue la salchicha. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo.
  • Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el calabacín y cocine 10 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agregue las espinacas y el perejil y deje que se caliente. Sirva tibio con queso parmesano si lo desea.
  • Fuente de la receta: Greasology.com