Rosquillas de vainilla al horno

Sé que probablemente debería publicar una receta para la cena porque ha pasado un tiempo desde que lo hice, pero parece que no puedo controlar mis antojos de azúcar :). Sin embargo, ¿qué hay de nuevo? Siempre me han gustado las cosas dulces y las donas son las favoritas en la parte superior de las listas de dulces.

Esta dona de vainilla es una versión horneada, por lo que puedo sentirme un poco mejor al comerla en lugar de una dona frita. Estas son una rosquilla estilo pastel con una textura suave y esponjosa y una miga deliciosamente húmeda. Parece como si simplemente se derritieran en la boca, especialmente con ese glaseado de vainilla dulce y mantecoso.

Rosquillas de vainilla al horno

Olvidé tomar una foto de cerca de la miga en el interior, pero estas cosas están cargadas de vainas de vainilla. Les da una deliciosa dulzura natural y ese sabor irresistible que simplemente no se puede duplicar.

La masa para estos es muy versátil, puede usarla para muchos sabores diferentes omitiendo las semillas de vainilla y reemplazándolas con canela, nuez moscada, una mezcla de especias chai, lavanda, extracto de almendras, etc.

Es una de mis recetas favoritas de donas horneadas que he hecho, por lo que definitivamente querrás conservarla. ¡Disfrutar!

Rosquillas de vainilla al horno

Rosquillas de vainilla al horno

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Rosquillas de vainilla al horno

Una deliciosa receta de donuts fácil de hacer. Estos tienen el mejor sabor y una gran textura, ¡y no requieren freírse! Porciones: 14 Preparación 15 minutos Cocción 8 minutos Listo en: 23 minutos

Ingredientes

  • 2 2/3 tazas (319 g) de harina para todo uso sin blanquear
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza (56 g) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/4 taza (55 ml) de aceite vegetal
  • 3/4 taza + 2 cucharadas (180 g) de azúcar granulada
  • Semillas de 1 vaina de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza (235 ml) de leche
  • Mantequilla blanda, para latas

Vidriar

  • 1 1/2 tazas (180 g) de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas (42 g) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca pequeña de sal
  • 2 – 3 cucharadas de leche
  • colorante alimentario y chispas (opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados. Unte con mantequilla 14 hoyos de tres latas de donas y reserve. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 30 segundos, reserve.
  • En un tazón para mezclar separado, con una batidora manual eléctrica, mezcle la mantequilla derretida, el aceite vegetal, el azúcar y las semillas de vainilla hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Mezcle los huevos uno a la vez y luego mezcle el extracto de vainilla.
  • Trabajando en tres lotes separados, comenzando y terminando con la mezcla de harina, agregue 1/3 de la mezcla de harina alternando con la mitad de la leche y mezcle hasta que se combine después de cada adición. Con una cuchara, vierta la masa en las cavidades de las donas untadas con mantequilla, llenándolas aproximadamente 1/4 de pulgada desde el borde.
  • Hornee en horno precalentado de 7 a 8 minutos, o hasta que al insertar un palillo en la rosquilla, éste salga limpio. Transfiera a una rejilla para enfriar hasta que esté tibio, luego sumérjalo en el glaseado y regrese a la rejilla, cubra inmediatamente con chispas si lo usa y deje que el glaseado se asiente a temperatura ambiente.
  • Para el glaseado:
  • En un tazón de fondo plano, mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal, luego agregue 2 cucharadas de leche, agregue leche adicional 1 cucharadita a la vez para alcanzar la consistencia deseada y bata hasta que quede suave. Tiñe con colorante alimentario si lo deseas.
  • Caliente en el microondas en intervalos de 6 a 10 segundos a potencia ALTA para calentar a medida que comienza a fraguar mientras sumerge las donas, según sea necesario, batiendo después de calentar.

notas

Receta de donas adaptada de Harina Rey Arturo