Rosquillas De Calabaza

¿Estás listo para la mejor dona de otoño? Bien, aquí tienes :). Adapté esta receta de harina King Arthur, con ligeros cambios, y en serio, ¡es increíble! Son tan increíblemente húmedos y suaves y están cargados con un delicioso sabor a calabaza combinado con el dulce sabor de la canela. Son tan buenos que mi pequeña familia de 4 no tuvo ningún problema en terminarlos todos en dos días.

Rosquillas De Calabaza

La próxima vez quiero intentar hacer la mitad de ellos con mini chispas de chocolate para una versión de calabaza con chispas de chocolate que tendría el mismo sabor que mi pan de otoño favorito. Y también quiero probar algunos con un glaseado de vainilla (como estos muffins de donas de calabaza que hice). Son perfectos tal como están, pero tengo la sensación de que los haré mucho este otoño, así que querré cambiar las cosas de vez en cuando.

Desayuno de fin de semana, ¡esto lo tiene cubierto! ¡Pruébalos con una taza de chocolate caliente o sidra de manzana para disfrutar de una delicia realmente deliciosa!

Rosquillas De Calabaza

Rosquillas De Calabaza

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Rosquillas De Calabaza

¡La receta perfecta de donas para el otoño! ¡Están rebosantes de sabor a calabaza y especias y no hay lío de fritura aceitosa aquí! Porciones: 18 Preparación 20 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 3/4 taza +2 cucharadas de harina para todo uso (medir 2 tazas quitar 2 cucharadas)
  • 1 3/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de azúcar moreno claro envasada
  • 1/2 taza de aceite de canola
  • 3 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas de puré de calabaza en lata
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Revestimiento

  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 1/4 cucharadita de canela molida

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla 18 moldes para donas (3 moldes de 6 agujeros. Solo tengo 2, así que tuve que hornear el tercer lote después de que terminaron los dos primeros).
  • En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre durante 20 segundos, reserve.
  • En un tazón grande separado, mezcle el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados (rompa los grumos de azúcar moreno con las yemas de los dedos según sea necesario. No quiere grumos).
  • Agregue el aceite de canola, los huevos, el puré de calabaza y el extracto de vainilla y, con una batidora manual eléctrica, mezcle hasta que la mezcla esté bien mezclada.
  • Agregue los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezcle con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. Coloque la masa con una cuchara o una tubería en los pozos de donas, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad (un escaso 1/4 de taza en cada uno).
  • Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 13 a 16 minutos. Enfriar las donas un poco.
  • Mientras tanto, en una bolsa grande con cierre, mezcle 1/3 taza de azúcar y 1 1/4 cucharadita de canela hasta que estén bien combinados. Agregue una dona tibia a la bolsa a la vez, selle y agite con la mezcla de azúcar para cubrir.
  • Coloque sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Almacenar en un recipiente hermético.

notas

Receta adaptada de Harina Rey Arturo

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