Rosquillas caseras de 15 minutos

Rosquillas Caseras que saben a lo que obtienes en la panadería local, ¡pero puedes hacerlos en casa en 15 minutos! Esta receta fácil de donas es perfecta para un fin de semana rápido y siempre satisfará esos antojos de dulces.

¿Buscas otro postre sabroso? Prueba mi casero churros ¡próximo!

Donuts caseros en un recipiente para servir.  Dos están mordidos para mostrar la textura del interior.

Rosquillas caseras fáciles estilo pastel

Rosquillas del tamaño de un bocado (AKA Donut Holes) con un exterior ligeramente crujiente y dorado, recubierto de azúcar, y un interior suave, esponjoso y tierno. ¡Como una dona de pastel antigua pero lista en un instante!

Hice esta receta fácil de donas porque ¿quién puede resistirse a una dona fresca? Pero, ¿cuántos de nosotros realmente queremos hacer todo el esfuerzo típico de una dona casera?

He visto agujeros de donas hechos con una masa de galletas comprada en la tienda, pero me gusta la masa recién hecha.

Es cien veces mejor e increíblemente fácil. No se requiere batidora, no se amasa, enrolla ni corta. ¡Solo un rápido revuelo y forma y están listos para freír!

Vídeo de donas caseras

Agujeros de donut en un recipiente rodeado de flores.

Ideas para decorar

Luego puedes terminarlos como quieras. Solo voy por la ruta del azúcar, pero también puedes cubrirlos con:

  • glaseado de donas de vainilla
  • glaseado de chocolate
  • azúcar de canela o azúcar de especias de calabaza
  • azúcar en polvo

Ingredientes utilizados para hacer agujeros de donas caseros

Ingredientes del agujero de dona

Para esta receta solo necesitarás 7 ingredientes básicos que quizás ya tengas. Necesitarás:

  • Harina para todo uso: Me gusta usar harina sin blanquear, pero la blanqueada también funcionará bien.
  • Levadura en polvo: Esto ayuda a que las donas se inflen, no te lo saltes.
  • Sal: Solo usa sal de mesa estándar. Nada especial aquí.
  • Suero de la leche: No recomiendo sustitutos aquí, el sustituto de la leche y el vinagre no es lo suficientemente espeso.
  • Azúcar granulada: Agregará esto a la masa de donas y lo usará para enrollar.
  • Mantequilla derretida: Esto le da un sabor delicioso a las donas. Quédate con mantequilla de verdad.
  • Aceite vegetal: Necesario para freír.

Imagen que muestra los pasos para hacer una masa de donas casera fácil y freírlas.

Cómo hacer donas desde cero

  1. Precaliente el aceite en una sartén u olla profunda a fuego medio.
  2. Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  3. En un tazón o taza medidora aparte, mezcle el suero de leche y la mantequilla derretida.
  4. Agregue los ingredientes secos a los húmedos y revuelva hasta que se combinen.
  5. Enrolle suavemente la masa en bolas del tamaño de 1/2 cucharada.
  6. Coloque con cuidado las bolas de masa en el aceite precalentado (freír aproximadamente la mitad de ellas a la vez) y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados.
  7. Use una araña para transferir a toallas de papel, luego deje escurrir y enrolle en azúcar.

Cuenco lleno de donuts frescos cubiertos de azúcar con canela.

Cómo hacer glaseado de donas

Si desea cubrir las donas con el clásico glaseado de vainilla*, puede mezclar (y servir con una cuchara):

  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharada de leche
  • 1/2 cucharadita de vainilla

*Para el glaseado de chocolate, simplemente agregue 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar a la mezcla anterior.

¿Importa en qué aceite freír las donas?

Sí, debe usar un aceite de sabor neutro con un alto punto de humo. Recomiendo usar aceite vegetal al hacer estas donas fritas.

Consejos para las mejores donas caseras fáciles

  • Use un termómetro para freír para probar la temperatura del aceite para que las donas se cocinen correctamente.
  • No intentes freír todos los agujeros de las rosquillas a la vez, de lo contrario bajarás la temperatura del aceite y no se freirán bien (empezarán a absorber el exceso de grasa).
  • Estos agujeros de donas caseros saben mejor enrollados en azúcar, de lo contrario no son lo suficientemente dulces.
  • Las donas fritas se comen mejor preparadas el día. La textura cambia al día siguiente y empiezan a secarse.

Cerrar imagen de agujeros de donut recubiertos de azúcar de canela.

Más recetas fáciles de donas para probar

Donuts caseros en un recipiente para servir.  Dos están mordidos para mostrar la textura del interior.

Rosquillas caseras de 15 minutos

Estas donas caseras saben tan bien como cualquier dona de pastel que puedas comprar en tu panadería local, ¡pero puedes hacerlas en casa en solo 15 minutos!

Vierta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite en una sartén u olla grande para saltear y caliente a fuego medio hasta 355 grados F (vigilándolo mientras se calienta). Mientras tanto preparar la masa de donas.

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, 1/4 taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  • Batir por separado el suero de leche y la mantequilla derretida. Vierta la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina y, con un tenedor, agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen (tenga cuidado de no trabajar demasiado la masa).
  • Enrolle la masa en bolas de 1/2 cucharada. Una vez que el aceite haya alcanzado los 355 grados F, fríe aproximadamente la mitad de las bolas de masa a la vez.
  • Freír hasta que estén doradas en el fondo, luego voltear y cocinar del revés hasta que estén doradas.
  • Retire con cuidado con un colador de araña o pinzas de metal, escurra sobre una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.
  • Vierta 1/3 taza de azúcar en un plato, enrolle las donas en azúcar. Repita este proceso con la masa restante.

notas

  • * Usualmente uso 1/2 taza + 1 cucharada de suero de leche ya que estoy en un clima más seco, así que si es necesario, agregue un poco de suero de leche extra para unir la masa.
  • **El azúcar con canela, el azúcar en polvo o un glaseado de vainilla son otras excelentes opciones para recubrir las donas fritas.
  • Use un termómetro para medir la temperatura del aceite para que las donas se frían correctamente.
  • No intentes freír todos los agujeros de las rosquillas a la vez, de lo contrario bajarás la temperatura del aceite y no se freirán bien (empezarán a absorber la grasa).
  • Estos se comen mejor en unas pocas horas.
  • La receta se compartió originalmente el 31 de enero de 2012. El texto, la receta y las fotos se actualizaron el 3 de mayo de 2020.