Rollos De Calabaza Y Canela Con Glaseado De Queso Crema

Suave y tierno, deliciosamente sabroso. Rollitos De Calabaza Y Canela! Estas cosas simplemente se derriten en tu boca. Quiero decir, ¿quién podría resistirse? ¡A todos nos encantan los clásicos rollos de canela clásicos, pero combínelos con calabaza y suceden cosas increíbles!

Rollos De Calabaza Y Canela Con Glaseado De Queso Crema

Estos son perfectos para el otoño y la calabaza agregada hace que los rollos sean increíblemente húmedos (de una manera no pastosa) y agrega ese sabor increíble del que no podemos tener suficiente.

Las especias agregadas también son una maravillosa adición a la canela tradicional. Lo mejoran de las mejores maneras. Te resultará difícil detenerte en solo uno de estos suaves y dulces rollos de calabaza y canela.

Se derriten en la boca deliciosos, especialmente cuando están calientes fuera del horno. ¡Disfrutar!

Me encanta quitar cada una de estas capas esponjosas para llegar a ese centro empapado de azúcar y canela…

Rollos De Calabaza Y Canela Con Glaseado De Queso Crema

1648791054 563 Rollos De Calabaza Y Canela Con Glaseado De Queso Crema

Rollos De Calabaza Y Canela Con Glaseado De Queso Crema

¡Rollos de calabaza y canela suaves y tiernos, deliciosamente sabrosos! Estas cosas simplemente se derriten en tu boca. Quiero decir, ¿quién podría resistirse? ¡A todos nos encantan los clásicos rollos de canela clásicos, pero combínelos con calabaza y suceden cosas increíbles! Porciones: 12 Preparación 45 minutos Cocinar 20 minutos Reposar 2 horas 10 minutos Listo en: 3 horas 15 minutos

Ingredientes

  • 1 (.25 oz) paquete de levadura seca activa
  • 1/3 taza de leche, calentada a 110 grados
  • 1/4 taza de crema agria
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 1/3 taza de azúcar moreno claro envasada
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de calabaza enlatada
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de clavo (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 1/4 – 3 1/2 tazas de harina para todo uso

Relleno

  • 3/4 taza de azúcar moreno claro envasada
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 taza de mantequilla, derretida a la mitad

Glaseado de Queso Crema

  • 4 oz de queso crema, ablandado
  • 1/4 taza de mantequilla, blanda (preferiblemente salada)
  • 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 – 3 cucharadas de leche

Instrucciones

  • Agregue la levadura a la leche tibia en una taza medidora de líquidos y bata para disolver. Dejar reposar 5 – 10 minutos. Mientras tanto, agregue la crema agria, el aceite vegetal, el huevo, 1/3 taza de azúcar morena y sal al tazón de la batidora eléctrica.
  • Agregue la mezcla de leche. Coloque la batidora de pie con el accesorio para batir y mezcle la mezcla para combinar. Mezcle el puré de calabaza, la nuez moscada, el jengibre, los clavos y la vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente 2 tazas de harina y mezcle hasta que se combinen.
  • Cambie al accesorio de gancho y agregue lentamente las 1 1/4 tazas de harina restantes. Amasar la mezcla hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 5 minutos, agregando harina adicional según sea necesario para crear una masa suave (debe separarse de los lados del tazón y adherirse ligeramente al fondo. No debe adherirse a la punta de un dedo limpio).
  • Transfiera a un tazón ligeramente engrasado, cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (me gusta colocarlo en el horno con la luz encendida), aproximadamente 1 1/2 horas.
  • En un tazón pequeño separado, mezcle 3/4 taza de azúcar moreno y canela y reserve. Golpee la masa hacia abajo. Estirar sobre una superficie de trabajo limpia y ligeramente enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 18 x 12 pulgadas.
  • Cepille la parte superior de manera uniforme con 1/4 taza de mantequilla y espolvoree con la mezcla de canela y azúcar y extiéndala en una capa uniforme. Comenzando por el lado largo (el lado de 18 pulgadas), enrolle cómodamente hasta el otro extremo (al otro lado de 18 pulgadas).
  • Corte en 12 rollos uniformes y transfiéralo a una fuente para hornear untada con mantequilla (utilicé un 13 por 9) Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido durante 40 minutos, precalentando el horno a 375 durante los últimos 10 minutos de levantamiento.
  • Destape y hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y el centro ya no esté pastoso, alrededor de 19 a 23 minutos. Deje que se enfríe un poco.
  • Mientras tanto, en un tazón, bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Mezcle la vainilla y el azúcar en polvo. Agregue lentamente la leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Rocíe o extienda sobre panecillos tibios. Guárdelos en un recipiente hermético (es mejor servirlos tibios, por lo que recomiendo volver a calentarlos en el microondas si no se sirven de inmediato, cada uno de 15 a 20 segundos).