Receta para una galleta de avena con pasas

¡Una gran galleta de avena! Suave y masticable y perfecto para cuando esos antojos golpean.

Como ya he publicado dos recetas para una sola galleta (una galleta con chispas de chocolate y una galleta de mantequilla de maní de 3 ingredientes) ¡Decidí por qué no mantener algo bueno y compartir una receta para una sola galleta de avena! Tenemos que probarlos todos en un solo lote, ¿verdad?

Receta para UNA sola galleta de avena con pasas

Estas galletas son húmedas y masticables y son simplemente una de las mejores galletas de avena que he hecho o probado (incluidas las panaderías). ¡Estaba tan sorprendido de que una receta tan simple pudiera producir resultados tan fantásticos! Esta es definitivamente una receta a la que me aferraré para los días en que tenga un antojo de galletas, pero no quiero tomarme el tiempo para hacer un lote completo + tener un gran desastre en mi cocina.

Tenía la intención de agregar extracto de vainilla a esto, pero lo olvidé la segunda vez y realmente no me di cuenta, solo dejó espacio para que brillara la canela. Entonces, si desea, agréguelo, si no, no creo que sea necesario y mantiene la lista de ingredientes baja para esta receta simple.

¡Disfrutar!

Receta para UNA sola galleta de avena con pasas

Dado que estas cookies tienen que ver con la textura, echemos un vistazo más de cerca.

Receta para UNA sola galleta de avena con pasas

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Receta para una galleta de avena con pasas

¿Tienes antojo de galletas de avena pero no quieres hacer un lote completo? ¡Esta es la receta para ti! ¡Es tan fácil y realmente sabroso! Porciones: 2 Preparación 10 minutos Cocción 13 minutos Listo en: 23 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza (escasa) de azúcar moreno claro envasada
  • 1 cucharada de huevo batido*
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de avena rápida
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de pasas (o 3 cucharadas de chispas de chocolate)
  • 1 1/2 cucharadas de pecanas o nueces picadas (opcional, picadas pequeñas)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Coloque la mantequilla en un tazón mediano apto para microondas. Caliente en el microondas a potencia ALTA hasta que se derrita casi por completo.
  • Agregue azúcar morena, 1 cucharada de huevo, harina, avena, bicarbonato de sodio, canela y sal a la mantequilla derretida. Revuelva hasta que esté bien mezclado (parecerá seco al principio, pero comenzará a unirse). Agregue las pasas y las nueces y mezcle.
  • Forme la masa en un disco de 3 1/2 pulgadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o Silpat. Hornee en horno precalentado de 13 a 15 minutos hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté suave. ¡Enfriar un poco y disfrutar!

notas

* Para obtener esto, simplemente rompa un huevo en un tazón y bata hasta que esté bien mezclado, luego mida 1 cucharada. Reserve el resto en el refrigerador para otro uso.

Receta para UNA sola galleta de avena con pasas