Receta fácil de nachos

Fácil casero nachos! En capas con chips de tortilla crujientes, una capa simple de carne molida sazonada y frijoles negros, queso picante rallado, pico de gallo fresco y sabroso, aguacates cremosos y rica crema agria. ¡Uno de los mejores alimentos reconfortantes y alimentos para fiestas!

Nachos en una sartén.

¡Receta fácil de nachos sabrosos!

Todos hemos tenido los nachos hechos con queso barato hecho de queso procesado (falso) que pide dolor de estómago, pero en estos nachos usamos quesos reales y toneladas de ingredientes frescos, lo que los convierte en una receta deliciosa y satisfactoria apta para la cena. .

Claro que todavía pueden ser un poco de derroche, pero a veces vale la pena. Sin embargo, tenga en cuenta que si está interesado, puede ver mis notas a continuación sobre cómo hacerlos más saludables. Entonces, si realmente quieres darte un capricho, ¡agrega un poco de queso extra!

Estos son perfectos para los fines de semana y el día del juego también. Quiero decir, ¿a quién no le gustan los nachos?

¡Solo asegúrese de disfrutarlos en su mejor momento, calientes del horno con un queso derretido pegajoso y un relleno caliente para los mejores nachos!

Ingredientes de nachos horneados:

  • chips de tortilla – Me gusta usar bajo en sodio pero usa lo que prefieras.
  • Carne molida – Recomiendo usar 85 – 90% de carne molida magra.
  • chiles verdes cortados en cuadritos – use suave a menos que quiera nachos picantes, en cuyo caso incluso puede agregar rodajas de jalapeño embotellado para calentar más.
  • Frijoles negros – asegúrese de drenar y enjuagar. Esto no solo elimina ese líquido negro y sucio, sino que también elimina el exceso de salinidad.
  • Condimento para tacos bajo en sodio – A mí me gusta usar una con espesante añadido (ya que aquí incluimos una salsa) como la Ortega que lleva maicena.

Coberturas:

  • Queso cheddar y monterrey jack – si no quieres comprar los dos puedes usar uno u otro.
  • Palta – guacamole fresco también es una gran opción aquí.
  • Crema agria o crema mexicana – si no eres fanático de este ingrediente, puedes omitirlo.
  • pico de gallo – esto agrega mucho sabor fresco a los nachos. En caso de necesidad, la salsa también funciona, pero recomiendo colar el exceso de líquido.

Pasos para hacer nachos.

Cómo hacer nachos:

  • Precalentar el horno a 375 grados.
  • Coloque los chips de tortilla en una bandeja para hornear: Extienda los chips de tortilla en una capa uniforme en una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas, reserve.
  • Carne de res marrón: Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la carne en trozos y cocine, y desmenuce revolviendo la carne ocasionalmente hasta que esté bien cocida, aproximadamente 6 minutos. Escurrir la grasa.
  • Añadir aromas: Agregue la salsa de tomate, los frijoles negros, los chiles verdes y el condimento para tacos.
  • Capa de mezcla de carne y quesos en nachos: Coloque la mezcla uniformemente sobre las papas fritas. Espolvorea ambos quesos sobre la capa de carne molida.
  • Hornear: Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita, alrededor de 5 a 8 minutos.
  • Agregar coberturas: Cubra con pico de gallo y aguacates. Cubra con crema agria o rocíe con crema. Servir inmediatamente.

Nachos en una bandeja para hornear con carne de res, frijoles negros, queso, pico y crema agria.

Cómo hacerlos más saludables:

  • Utilizar chips de tortilla al horno o cambie las papas fritas por una verdura como calabacín o mini pimientos (mezcle las verduras con un poco de aceite de oliva y hornee las verduras parcialmente hasta que estén tiernas y crujientes antes de agregar los ingredientes).
  • Cambie la carne molida por pavo molido magro al 93 %.
  • Reduzca el queso a 1 taza o use queso bajo en grasa.
  • Omita la crema agria o use crema agria ligera.

Posibles variaciones:

En lugar de usar la carne molida y el relleno negro aquí, puede optar por usar otra carne o mariscos condimentados como estos:

Consejos de acceso directo:

Para mantener esta receta rápida y fácil, uso un condimento para tacos comprado en la tienda, pero los otros atajos que querrá tomar son usar una mezcla de queso mexicano previamente rallado y un pico de gallo comprado en la sección de productos del supermercado. Tienda.

Receta fácil de nachos.

Cómo avanzar:

Si lo desea, el relleno se puede hacer con 1 o 2 días de anticipación. Se puede agregar frío a los nachos y luego aumentar el tiempo de horneado en unos 5 minutos más o menos.

¡Prueba los tacos de relleno también!

¿Te encanta la simplicidad y el sabor de la mezcla de carne? ¡Pruébalo también en tacos, burritos o enchiladas!

Mano sujetando nacho chip con queso derretido.

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nachos

Nachos Fáciles

¡Nachos caseros fáciles! En capas con chips de tortilla crujientes, una capa simple de carne molida sazonada y frijoles negros, queso picante rallado, pico de gallo fresco y sabroso, aguacates cremosos y rica crema agria. ¡Uno de los mejores alimentos reconfortantes! Porciones: 8 Preparación 17 minutos Cocción 13 minutos

Ingredientes

  • 1 bolsa (9 oz) de chips de tortilla

relleno de carne

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 libra de carne molida magra (85 – 90 %)
  • 1 lata (4 oz) de chiles verdes suaves cortados en cubitos (o use caliente si le gusta picante)
  • 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 paquete (1.25 onzas) condimento para tacos bajo en sodio, como Ortega (que tiene maicena para espesar)

Coberturas

  • 2 tazas de queso cheddar rallado o queso monterey jack* (yo uso una mezcla de 1 taza de cada uno)
  • 1 aguacate grande, cortado en cubitos (o sub guacamole)
  • 1/3 taza de crema agria o crema Mexicana
  • 1 1/2 tazas de pico de gallo, hecho en casa (ver notas) o fresco comprado en la tienda

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Extienda los chips de tortilla en una capa uniforme en una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas, reserve.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la carne en trozos y cocine, y desmenuce revolviendo la carne ocasionalmente hasta que esté bien cocida, aproximadamente 6 minutos. Escurrir la grasa.
  • Agregue la salsa de tomate, los frijoles negros, los chiles verdes y el condimento para tacos.
  • Coloque la mezcla uniformemente sobre las papas fritas. Espolvorea ambos quesos sobre la capa de carne molida.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita, alrededor de 5 a 7 minutos.
  • Cubra con pico de gallo y aguacates. Cubra con crema agria o rocíe con crema. Servir inmediatamente.

notas

  • 2 tazas de mezcla de queso mexicano previamente rallado se pueden sustituir por queso cheddar y monterrey jack.
  • Rinde alrededor de 8 porciones para un aperitivo de fiesta o 6 porciones para la cena. Estimación nutricional basada en 8 porciones.

Pico de Gallo Casero

  • 3 tomates roma medianos, cortados en cubitos (1 ½ tazas)

  • 1/3 taza de cebolla amarilla picada

  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado

  • 1 cucharada de jugo de limón fresco

  • 1 diente de ajo pequeño, picado (3/4 cucharadita)

  • Mezclar todos los ingredientes en un bol.

Crédito de la fotografía: Jess Larson