Receta de Tazón de Acai

Esta Tazón de Acai es el mejor tazón de batido! Está hecho con puré de acai brasileño, plátanos y arándanos congelados y jugo dulce. Luego se terminan con fruta fresca, granola y miel al gusto. ¡Una de mis comidas favoritas de todos los tiempos!

Tazón de Acai cubierto con fruta fresca

Receta casera de tazón de Acai

¡Estos cuencos de bayas de acai son una de las mejores delicias heladas y refrescantes en un día caluroso! Cuentan como un desayuno lleno de superalimentos o como un postre saludable y son increíblemente abundantes.

Los conocí por primera vez en un viaje a Hawái y desde entonces me han enganchado. Ahora trato de hacer al menos uno a la semana para mi familia.

Lo crea o no, pagará más de $ 12 a $ 15 por un tazón, por lo que prepararlos en casa es una alternativa más económica, ¡y saben igual de buenos!

Y es una receta tan sencilla e infalible. La licuadora o procesador de alimentos hace la mayor parte del trabajo.

Ingredientes del Tazón de Acai

¿Qué es Acai?

¿Nunca antes había probado un tazón de acai y se preguntaba qué es el acai? Acai es una baya pequeña, redonda, de color púrpura negruzco que crece en la selva tropical. en una especie de palmera. Son nativos de Brasil, Perú, Surinam y Trinidad y Tobago.

No encontrará bayas de acai importadas en otros países, sino que encontrará acai en forma de puré congelado o en forma de polvo liofilizado.

Se promociona como un superalimento porque son ricos en nutrientes, están repletos de antioxidantes y fibra.

¿A qué sabe el Acai?

Uno pensaría que saben como un arándano o una uva debido a sus similitudes en apariencia, pero en mi opinión, tienen un sabor propio, tal vez similar a una mezcla de granadas o frambuesas con remolacha.

Mostrando cómo hacer un tazón de acai en una licuadora.

Ingredientes del tazón de batido de acai

El único ingrediente «especial» requerido para hacer un tazón de acai casero es el acai mismo. De lo contrario, ¡puede preparar un tazón de acai saludable con los ingredientes que tiene en su despensa!

  • Puré de acai congelado – el único que he visto en los EE. UU. es la marca Sambazon, vea a continuación el enlace a las ubicaciones.
  • Plátanos congelados – use plátanos maduros para un tazón de acai más dulce. No verde poco maduro ni marrón demasiado maduro blando.
  • Zumo de frutas (como manzana o uva) – Me gusta usar jugo de frutas porque es más dulce, pero también se puede usar agua de coco o leche de almendras.
  • Coberturas – En un tazón de acai estándar, encontrará arándanos, fresas, plátanos, granola y miel. Agregue más como coco u otra fruta al contenido de su corazón.

¿Dónde puedo encontrar Acai?

Siempre lo compro en Target pero hay una lista de distribuidores en esta página AQUÍ (marque la casilla «Paquetes de súper frutas puras sin azúcar, paquete de 4»). Por lo general, cuesta alrededor de $ 6 por un paquete de 4, pero me abastezco cuando está en oferta.

¿Qué pasa con una receta de granola casera?

me gusta usar ESTA receta casera de granola para estos smoothie bowls (¡no lleva mantequilla ni aceite!). Si uso granola comprada en la tienda, me encanta Éste.

Tazón grueso de acai cubierto con fresas, arándanos, plátanos, granola y miel.  El tazón se coloca sobre un plato de madera y una servilleta de rayas grises.

Cómo hacer tazones de acai

Si puedes hacer batidos en casa, definitivamente puedes hacer un tazón de bayas de acai. He incluido dos formas de hacer tazones de acai caseros: un método usa una licuadora y el otro usa un procesador de alimentos.

Cómo hacer tazones de acai en una licuadora:

  • A una licuadora de alta potencia, agregue puré de acai parcialmente descongelado, junto con trozos de plátano congelado, arándanos y jugo.
  • Mezcle a una velocidad moderadamente baja hasta que quede suave (la velocidad más baja funciona mejor para este espesor). Si es necesario, puede agregar un poco más de jugo si es demasiado espeso para licuar.
  • Vierta en tazones enfriados.
  • Cubra con granola, fruta y rocíe con miel si lo desea.

Cómo hacer tazones de acai en un procesador de alimentos (método más grueso, mi preferido):

  • Añadir plátanos a procesador de alimentoscúbralo con la tapa y mantenga presionado el procesador (¡querrá saltar!), luego pulse en ráfagas para romperse en pedacitos diminutos.
  • Agregue arándanos, pulse en ráfagas para romper en pedazos. Agregue acai y jugo y pulse hasta obtener un puré suave.
  • Vierta la mezcla en tazones enfriados. Cubra con granola, fruta y rocíe con miel si lo desea.

Acai Bowl cubierto con fruta fresca, granola y coco en un tazón grande.

¿Cómo puedo estirar la receta?

Sé que el acai es caro, y últimamente muchas veces quiero hacer suficiente para mi familia de cuatro, así que quiero estirar la receta de todos modos. Para hacerlo, use 2 plátanos congelados, 1 taza de arándanos, 2 paquetes de acai, jugo según sea necesario (para una licuadora probablemente necesitará alrededor de 1 taza, procesador de alimentos solo 1/2 taza todavía).

¿Qué tipo de jugo de frutas debo usar?

Yo uso jugo de manzana, jugo de uva o una mezcla de ponche de frutas. Asegúrese de usar jugo 100% natural que no contenga azúcares añadidos.

¿Puedo agregar otras bayas?

¡Por supuesto! Le invitamos a modificar esta receta como mejor le parezca. Me encanta usar arándanos congelados, pero siéntete libre de experimentar también con otras variedades de frutas congeladas.

Acai Bowl cubierto con fruta fresca, granola y coco en un tazón grande.

Consejos para hacer tazones de bayas de Acai

  • Usa plátanos y arándanos congelados para un tazón de acai más grueso. Use jugo de frutas frío también. Se trata de usar ingredientes muy fríos para obtener el mejor espesor.
  • Comienzo con menos jugo para hacer que su tazón de acai casero sea más espeso, luego agregue más según sea necesario.
  • Primero enfríe el tazón. De esta manera, no comienza a derretirse al contacto con el recipiente.
  • Los ingredientes son opcionales pero muy recomendables. para un verdadero tazón de acai. Yo diría que use plátanos y granola al menos.
  • Prepare los ingredientes de antemano y sírvalos de inmediato. La mezcla comenzará a derretirse rápidamente.

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Tazón de Acai cubierto con fruta fresca

Tazón de Acai

¡Estos son los mejores tazones de batido! Están hechos con puré de acai brasileño, plátanos y arándanos congelados y jugo dulce. Luego se terminan con fruta fresca, granola y miel al gusto. ¡Una de mis comidas favoritas de todos los tiempos! Hace un tazón grande lo suficientemente grande para compartir o 2 tazones más pequeños. Porciones: 2 Prep10 minutosListo en: 10 minutos

Ingredientes

  • 1 plátano maduro grande, pelado, cortado en trozos de 1 pulgada y congelado
  • 2 paquetes (3.5 oz) de puré de acai congelado sin azúcar, descongelado aproximadamente 1/3 del camino con agua tibia
  • 1/2 taza de arándanos congelados
  • 1/2 taza de jugo de fruta dulce*, luego más según sea necesario

Coberturas

  • Granola con sabor a miel o vainilla
  • Miel, al gusto (opcional)
  • Fruta fresca para cubrir*

Instrucciones

  • Coloque los tazones en el congelador mientras prepara la mezcla.
  • Golpea el acai (en paquetes sellados) con un mazo para carne para romperlo en pedazos.

Instrucciones de la licuadora:

  • En una licuadora de alta potencia, agregue acai, trozos de plátano, arándanos y jugo.
  • Mezcle a una velocidad moderadamente baja hasta que quede suave (la velocidad más baja funciona mejor para este espesor). Si es necesario, puede agregar un poco más de jugo y revolver ocasionalmente si es demasiado espeso para mezclar.

Instrucciones del procesador de alimentos:

  • Añadir plátanos a procesador de alimentos, cubra con la tapa y mantenga presionado el procesador (¡querrá saltar!) luego pulse en ráfagas para romperse en pedacitos diminutos.
  • Agregue arándanos, pulse en ráfagas para romper en pedazos. Agregue acai y jugo y pulse hasta obtener un puré suave.
  • Vierta la mezcla en tazones enfriados. Cubra con granola, fruta y rocíe con miel si lo desea.

notas

  • *Utilizo jugo de manzana, jugo de uva o mezcla de ponche de frutas. Solo use jugo 100% natural.
  • Más comúnmente los he encontrado cubiertos con plátanos, fresas y arándanos. El coco, el kiwi, las frambuesas y la piña son otras buenas opciones.
  • La nutrición es solo para la porción de batido, basada en 2 porciones. No incluye toppings ya que estos variarán según lo que uses.

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