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Receta de bruschetta fácil

30/08/2021

Esta fácil receta de bruschetta es un aperitivo veraniego que dejará a todos satisfechos y volverán a por más. Es perfecta para fiestas de verano, cenas entre semana o incluso para un brunch de fin de semana

Receta de Bruschetta Fácil y Clásica

No hay nada como un buen aperitivo de bruschetta fresco y sabroso para empezar la comida. Es uno de los clásicos que se piden en los restaurantes italianos, y ahora te encantará poder hacerla en casa, cuando quieras
Con los tomates de buena calidad que hay por todas partes en esta época del año, no hay excusa para decir que no a esta fácil bruschetta fresca hecha con albahaca fresca, vinagre balsámico y untada en una rebanada caliente de pan tostado perfectamente crujiente.
Es una receta digna de ser probada esta temporada.

¿Qué ingredientes lleva la bruschetta fresca?

  • Aceite de oliva virgen extra - Yo prefiero el aceite de oliva virgen extra, pero el aceite de oliva normal también funciona, junto con cualquier otro aceite de tu elección
  • Ajo fresco picado - Asegúrate de que el ajo es picado, no troceado, ya que el picado tiene un sabor más intenso que no querrás perder.
  • Tomates romanos - Están llenos de sabor, con un gusto ácido a tomate fresco de la huerta que es el mejor para hacer bruschetta.
  • Vinagre balsámico - Un ingrediente esencial para el auténtico sabor de la bruschetta.
  • Sal kosher - Puedes utilizar sal normal como sustituto si no tienes o no encuentras sal kosher.
  • Pimienta negra - Añade un poco de picante que ayuda a resaltar los sabores junto con la sal.
  • Cintas de albahaca: La albahaca fresca es la que mejor combina todos los sabores
  • Pan francés - Cuando se corta en rodajas y se tuesta es la mejor textura crujiente para esta receta
  • Queso parmesano finamente rallado - Prueba con parmesano fresco para conseguir una receta realmente fresca que te encantará

¿Qué son las cintas de albahaca?

Tal vez hayas notado que en los ingredientes, las cintas de albahaca figuran como un componente clave. Si no estás seguro de lo que es, no te preocupes.
Ya te adelanto que no es algo que puedas coger en el supermercado, ya preparado. Para hacer cintas de albahaca comprarás hojas de albahaca normales, y seguirás unos pasos para cortarlas en cintas, un proceso que suele llamarse chiffonade.
Cómo hacer chiffonade:
Apila las hojas de albahaca una sobre otra de forma que las hojas se ahuequen entre sí. A continuación, enrolla suavemente las hojas en forma de cigarro. Mantén el rollo cerrado y corta en rodajas finas las hojas de albahaca enrolladas. Continúa cortando hasta que todo el rollo se haya cortado en finas cintas.
Si necesitas una mejor visualización, mira este vídeo que muestra todos los pasos sobre cómo cortar cintas de albahaca.

Cómo hacer la mejor receta de bruschetta fácil

Hacer la clásica bruschetta fresca es muy fácil. Cualquiera puede reproducir ese elegante aperitivo italiano con facilidad. Sólo tienes que seguir unos sencillos pasos y en poco tiempo tendrás una receta completa de la que estar orgulloso.

  1. Para la mezcla de tomate: Calienta el aceite de oliva en una sartén o cacerola pequeña, añade el ajo y saltéalo hasta que empiece a dorarse.
  2. Vierte en un bol grande y deja que se enfríe mientras picas los tomates y la albahaca.
  3. Vierte los tomates en el bol con la mezcla de aceite enfriada. Añade el parmesano, la albahaca, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Revuelve bien la mezcla. Sírvelo enseguida sobre pan tostado y adórnalo con más parmesano si lo deseas.
  4. Para tostar el pan: Alinea las rebanadas de pan en una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas. Asa el primer lado hasta que se dore, luego dale la vuelta a las rebanadas y asa el lado opuesto hasta que se dore.

¿Qué tipo de pan debo servir con la bruschetta clásica?

Para esta receta en concreto, he optado por utilizar un pan francés, cortado en rodajas y tostado. Me encanta este estilo de pan porque no sólo es el que sirven la mayoría de los restaurantes, sino que es realmente el mejor.
Si no te gusta el pan francés, o simplemente quieres cambiar las cosas, puedes servir la bruschetta clásica en cualquier tipo de pan o galletas.

¿Cuánto tiempo se conserva la bruschetta fresca?

En realidad, debes intentar hacer sólo la cantidad que puedas comer en una noche, ya que esta bruschetta no se conserva muy bien. Si realmente necesitas guardar algunas sobras, coloca la mezcla de tomate en un recipiente hermético y guárdala en el frigorífico. La mezcla se conservará durante unos 2-3 días, pero es mejor comerla fresca.
Es mejor esperar a preparar cualquier pan hasta justo antes de servirlo, porque el pan tostado se vuelve duro y rancio cuando se come de sobra.

Consejos para hacer una receta de bruschetta fácil

  • Para obtener los mejores resultados, asegúrate de utilizar ingredientes lo más frescos posible. Te sugiero que compres los ingredientes frescos un día antes de que vayas a hacer esta receta de bruschetta fácil
  • Si haces la receta para una fiesta, puedes preparar el pan con antelación, hasta varias horas antes de servir. Esto te ayudará a aliviar el estrés de la preparación de última hora y te dará una aplicación rápida que podrás preparar justo cuando llegue la gente.
  • Si te sobra bruschetta, prueba a usar las sobras para cubrir el pollo asado o al horno para la comida o la cena del día siguiente.

Con qué acompañar la bruschetta casera fácil

  • Espaguetis al horno
  • El mejor pollo a la parmesana
  • Pollo Caprese Kababs
  • Ensalada de Quinoa con Tomates Secos al Sol
  • Ensalada de pasta de pollo Ceasar

Bruschetta

Jeny Dominguez
Esta fácil receta de bruschetta es un aperitivo de verano que dejará a todos satisfechos y volverán a por más. Es perfecta para fiestas de verano, cenas entre semana o incluso para un brunch de fin de semana.
Plato Aperitivo
Cocina Italiana
Raciones 12
Calorías 162 kcal

Ingredientes
  

  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ cucharadas de ajo fresco picado
  • 26 oz. de tomates romanos cortados en dados (unos 7-8)
  • ¼ de taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1 cucharada de vinagre balsámico o más al gusto
  • ¾ de cucharadita de sal kosher luego más al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ de taza de cintas de albahaca picada chiffonade
  • 1 14,5 onzas barra de pan francés abundante (como La Brea), cortada en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor (unas 12 rebanadas)

Elaboración paso a paso
 

  • Para la mezcla de tomate: Calienta el aceite de oliva en una sartén o cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Añade el ajo y saltéalo hasta que empiece a dorarse (no lo dores), aproximadamente 1 minuto.
  • Vierte la mezcla en un bol grande. Deja que se enfríe mientras cortas los tomates y la albahaca.
  • Vierte los tomates en el bol con la mezcla de aceite enfriada. Añade el parmesano, la albahaca, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Revuelve bien la mezcla. Sírvela enseguida sobre pan tostado (añade un poco de jugo con una cuchara). Adorna con más parmesano si lo deseas.
  • Para tostar el pan*: coloca la rejilla del horno unos centímetros por debajo de la parrilla y precalienta la parrilla. Alinea las rebanadas de pan en una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas. Asa la primera cara hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto (no te alejes y vigílalas, se dorarán rápidamente), luego dale la vuelta a las rebanadas y asa el lado opuesto hasta que se doren.

Notas

*Si lo deseas, también puedes seguir un camino más tradicional y untar el pan con un poco de aceite de oliva a 400 grados, dándole la vuelta a mitad de camino hasta que se tueste (unos 10 - 15 minutos). También puedes frotar las rebanadas con uno de los dientes de ajo después de tostarlas (en crudo y cortadas por la mitad). Yo prefiero este método más fácil.
La bruschetta es mejor servirla enseguida, pero se conserva en el frigorífico durante unos días si te sobra.
Keyword Bruschetta
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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