Quinoa para el desayuno con especias Chai

¿Qué tal esto para un desayuno nutritivo? ¡Esta es una excelente manera de comenzar cualquier día! No solo es bueno para ti, sino que sabe delicioso. Es fácil de hacer y rinde para 3 porciones, por lo que puede tener otros dos tazones guardados en el refrigerador para calentarse durante los próximos días.

Quinoa para el desayuno con especias Chai

La receta es muy versátil. Básicamente es sólo un lugar para empezar. Puede cambiar la leche por un tipo diferente, y un edulcorante alternativo funcionaría bien (agave, azúcar morena, jarabe de arce). Puede agregar nueces para el crujido y otra proteína agregada. Los plátanos o cualquier tipo de baya serían un gran complemento para esto, o una mantequilla de nuez lo haría agradable y cremoso. Sin embargo, diría que siempre (o casi siempre) mantenga la canela porque la canela lo hace sentir como un cereal para el desayuno. Creo que ahora quiero probar una versión de coco, ahora eso suena increíble. ¡Disfrutar!

Quinoa para el desayuno con especias Chai

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Quinoa para el desayuno con especias Chai

Esta es la forma perfecta y saludable de empezar el día. La quinua no es solo para el desayuno y la cena, ¡te encantará esta versión de papilla! Porciones: 3 Preparación 5 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 25 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de leche de almendras, y más para servir (usé original)
  • 1 taza de quinua seca
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de clavo
  • 1 pizca de cardamomo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de miel, o al gusto
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

  • En una cacerola mediana, hierva la leche de almendras, la canela, el jengibre, los clavos, el cardamomo y la sal. Agregue la quinua y reduzca el fuego a bajo.
  • Cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento de 15 a 20 minutos hasta que la leche de almendras se haya absorbido y la quinua esté tierna.
  • Agregue la miel y la vainilla. Sirva tibio cubierto con más leche de almendras.