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Queso Caprese a la parrilla

06/11/2020

Queso Caprese a la parrilla: una de las formas más sencillas y modernas de preparar un sándwich de queso a la plancha. Las rebanadas de pan se colocan en capas con mozzarella fresca, albahaca fresca y tomates frescos, y luego se cocinan en una sartén caliente hasta que se doren y estén deliciosas.

Cualquier cosa que contenga la palabra "Caprese" en el título de la receta, me apunto. Me encantan los entrantes y aperitivos Caprese y me encanta el queso a la parrilla recién salido de la plancha. Cuando ambos se combinan, obtienes un sándwich intensamente delicioso que no olvidarás fácilmente.
Obviamente, no tienes que usar pan fresco como he indicado en la receta, pero me imagino que si vas a rellenar un sándwich con mozzarella fresca, tomates frescos y albahaca fresca, también puedes mantener algo bueno.
¿Buscas una idea de comida o cena deliciosamente sencilla y rápida? No busques más, porque no hay nada más fácil que el queso a la parrilla, y esto es queso a la parrilla bien hecho. Que lo disfrutes!

Queso Caprese a la parrilla

Jeny Dominguez
Una de las formas más sencillas y novedosas de hacer un sándwich de queso a la parrilla. Las rebanadas de pan se colocan en capas con mozzarella fresca, albahaca fresca y tomates frescos, y luego se cocinan en una sartén caliente hasta que se doren y se derritan deliciosamente.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 10 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 2 rebanadas de pan fresco recomiendo masa madre o pan blanco rústico
  • 3 onzas de mozzarella fresca cortada en rodajas o rallada*.
  • 4 - 6 rodajas de tomate romano
  • 1 cucharada de cintas de albahaca fresca picada
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra o 1 cucharada de mantequilla
  • ½ diente de ajo para frotar el pan

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca las rodajas de mozzarella en una capa uniforme sobre una rebanada de pan, seguida de una capa uniforme de tomates cortados en rodajas. Espolvorea las cintas de albahaca por encima y sazona con pimienta negra molida al gusto, luego cubre con la rebanada de pan restante. Rocía 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente, caliéntala a fuego medio-bajo e inclínala de un lado a otro para cubrirla uniformemente (calienta el aceite lo suficiente como para que se deslice fácilmente por la sartén, pero no lo calientes hasta que esté humeante antes de añadir el sándwich o el pan se tostará antes de que el queso tenga la oportunidad de fundirse. Si utilizas mantequilla, unta 1/2 cucharada de mantequilla tanto en la parte superior como en la inferior del sándwich y calienta la sartén a fuego medio), añade el sándwich, cúbrelo con la tapa y cocina hasta que el sándwich esté dorado en la parte inferior, unos 2 minutos. Entonces saca el sándwich de la sartén y rocía la cucharadita de aceite de oliva restante en la sartén, inclinando la sartén hacia delante y hacia atrás para cubrirlo uniformemente. Dale la vuelta al sándwich con cuidado hacia el lado opuesto y vuelve a ponerlo en la sartén, cúbrelo con una tapa y sigue cocinándolo hasta que la parte inferior esté dorada y el queso se haya derretido. Sácalo de la sartén y pasa ligeramente el diente de ajo por los lados tostados del pan. Sirve inmediatamente.
  • *Cuando no tengo mozzarella fresca a mano, a veces utilizo mozzarella semidesnatada de baja humedad, que también está deliciosa.
Keyword Caprese Grilled Cheese
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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