Puré de Papas con Parmesano al Horno

Puré de patatas con dos tipos de queso? Ummm si por favor! Para esta receta, las papas se hierven y se trituran, luego se echan parmesano y queso mozzarella y hornéalas hasta que estén deliciosamente doradas y esponjosas. Estos son perfectos para fiestas navideñas y un cambio divertido del puré de papas tradicional.

Puré de Papas con Parmesano al Horno

Todo el mundo ha comido puré de patatas con salsa, pero ¿cuántos de nosotros hemos probado el puré de patatas con un toque cursi italiano? ¡Son deliciosamente sabrosos y tan reconfortantes!

Además, esta es una excelente receta para hacer cuando no tiene jugos de carne de res o de ave para salsa.

¡Esta es una de esas recetas caseras con un cambio de imagen emocionante que a la gente le encantará!

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano

Ingredientes que necesitarás para esta receta

  • Papas amarillas o rojizas
  • Mantequilla sin sal
  • Ajo
  • Leche entera
  • queso parmesano
  • Queso mozzarella
  • perejil (opcional)
  • Sal

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano

Cómo hacer puré de papas con queso parmesano

  • Precalentar el horno a 400 grados. Engrase una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas.
  • Coloque las papas en una olla y cubra con agua hasta que las papas estén cubiertas por una o dos pulgadas.

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano

  • Lleve las papas a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén muy tiernas cuando las perfore con un tenedor, alrededor de 15 a 25 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y saltee 30 segundos, reserve.
  • Escurra las papas, regrese a la olla y triture bien.

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano

  • Agregue la mezcla de mantequilla a las papas junto con la mozzarella de leche, 3/4 taza de queso parmesano y 2 cucharadas de perejil. Revuelva, diluya con un poco más de leche si lo desea, sazone con sal al gusto según sea necesario.

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano

  • Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada, extiéndala en una capa uniforme.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos, para que se dore mejor en la parte superior, acérquese al asador y ase brevemente (1 a 3 minutos).
  • Adorne con 1/2 cucharada de perejil y sirva caliente.

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano

Consejos para esta receta

  • Esta receta funcionará muy bien con papas amarillas (yukon) o russets, así que usa lo que prefieras. Los amarillos son un poco más cremosos y los rojizos son un poco más almidonados.
  • Trate de no trabajar o mezclar demasiado las papas o pueden volverse pegajosas.
  • El perejil agrega un sabor muy ligero y un color agradable, pero siéntete libre de omitirlo.
  • La cobertura dorada se logra mejor asando brevemente, es opcional, ¡pero esa cursi dorada es deliciosa!

¿Puedo recalentar estas papas?

Recomiendo servir esto justo después de prepararlo para obtener mejores resultados.

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano

¿Ya planeaste tu menú de Acción de Gracias? ¡Este sería el acompañamiento perfecto para agregar a la fiesta este año!

¡Entonces echa un vistazo a mis otros favoritos que tal vez quieras agregar a esa lista también!

Recetas de Acción de Gracias que te encantarán

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano Y Mozzarella

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano Y Mozzarella

Puré De Patatas Al Horno Con Parmesano

Puré de papas con dos tipos de queso! Para esta receta, las papas se hierven y se trituran, luego se agregan queso parmesano y mozzarella y se hornean hasta que estén deliciosamente doradas y esponjosas. Estos son perfectos para fiestas navideñas y un cambio divertido del puré de papas tradicional. Porciones: 10 Preparación 15 minutos Cocción 40 minutos Listo en: 55 minutos

Ingredientes

  • 4 libras de papas amarillas o papas rojas, peladas y cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, cortada en 4 piezas
  • 2 dientes de ajo, picados (2 cucharaditas)
  • 1 taza de leche entera, luego más según se desee
  • 1 taza (2.6 oz) de queso parmesano recién rallado
  • 1 1/2 tazas (6 oz) de queso mozzarella recién rallado
  • Sal
  • 2 1/2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. Engrase una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas.
  • Coloque las papas en una olla y cubra con agua hasta que las papas estén cubiertas por una o dos pulgadas.
  • Lleve las papas a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén muy tiernas cuando las perfore con un tenedor, alrededor de 15 a 25 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y saltee de 30 a 60 segundos para eliminar la picadura dura, reserve.
  • Escurra las papas, regrese a la olla y macháquelas bien o páselas por un triturador de papas o un pasapurés.
  • Agregue la mezcla de mantequilla a las papas junto con la leche, la mozzarella, 3/4 taza de queso parmesano y 2 cucharadas de perejil. Revuelva y diluya con un poco más de leche si lo desea y sazone con sal al gusto.
  • Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada, extiéndala en una capa uniforme. Espolvoree el 1/4 de taza de queso parmesano restante por encima.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos, para que se dore mejor en la parte superior, acérquese al asador y ase brevemente (alrededor de 2 a 3 minutos) durante los últimos minutos de cocción.
  • Adorne con 1/2 cucharada de perejil y sirva caliente.

notas

Fuente de la receta: adaptada de Red de Alimentos