Pollo desmenuzado a la barbacoa Crockpot

más fácil Pollo desmenuzado a la barbacoa Crockpot! Está hecho con muslos de pollo tiernos y sabrosos, un simple condimento y salsas fuertes compradas en la tienda para ahorrar tiempo. ¡Este pollo es el mejor sándwich de pollo a la barbacoa!

Foto: Dos sándwiches de pollo desmenuzado a la barbacoa apilados en una bandeja de madera.  Las rebanadas de manzana y las papas fritas se muestran al costado como sugerencias para servir.

Acerca de esta receta de pollo a la barbacoa Crockpot

Dulce, sabroso, salado, ahumado, picante y con gran profundidad de sabor. Aquí obtienes todas las cosas que buscas en pollo desmenuzado a la barbacoa estilo casero y algo más.

Pero no es necesario sacar la parrilla o el ahumador. ¡Aquí la olla eléctrica hace la mayor parte del trabajo!

Al final, simplemente desmenuza (o, en otras palabras, «tira») el pollo en pedazos y lo apila (opcionalmente) sobre panes de hamburguesa tostados y con mantequilla. Y si quieres que sea extra delicioso monta un montículo en el ensalada de col más fácil también (¡con queso azul si quieres!).

Para terminar, acompáñelo con una guarnición de maíz con mantequilla (¡en la mazorca es lo mejor!), papas fritas crujientes y rebanadas de manzana dulce o ensalada de frutas ¡para una comida súper fácil inspirada en el verano!

Foto: Ingredientes utilizados para hacer pollo asado en olla de cocción lenta.  Incluye muslos de pollo, salsa barbacoa, salsa de bistec, chile en polvo, pimentón ahumado, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal, pimienta, bollos y cebolla amarilla.

Ingredientes y sustitutos del pollo desmenuzado en olla de cocción lenta

  • Muslos de pollo: Use muslos deshuesados ​​y sin piel. Si insistes, las pechugas de pollo también funcionarán.
  • Chile en polvo: Yo uso chile en polvo tradicional pero puedes usar otro tipo como chile ancho en polvo.
  • Pimentón ahumado: Si no ha ahumado, el pimentón dulce estándar también funcionará.
  • Polvo de ajo: 1 diente de ajo funcionará en su lugar.
  • Pimienta de cayena: Se puede usar otra especia picante como hojuelas de chile rojo o chile chipotle seco.
  • Sal y pimienta: Me gusta usar una buena cantidad de pimienta negra, pero puedes ajustarla al gusto.
  • Cebolla amarilla: En un apuro, la cebolla roja estará bien.
  • Salsa BBQ: Mi marca comprada en la tienda es Bullseye original, pero puedes usar otro sabor que prefieras. Simplemente evite los que son demasiado dulces o ácidos.
  • Salsa de bistec: La receta se probó con A1.
  • Panes de hamburguesa: Los panecillos grandes para la cena, los sándwiches o los panes para perritos calientes también funcionan bien. Incluso podrías usar abundante pan blanco si eso es lo que tienes.

Foto: Collage de cuatro imágenes que muestran los pasos para hacer pollo desmenuzado a la barbacoa en una olla eléctrica.  Incluye hacer una mezcla de especias, arrojar sobre el pollo en la olla de cocción lenta junto con la cebolla y luego cubrir con salsa barbacoa.

Cómo hacer pollo asado desmenuzado en la olla eléctrica

  1. Agregue pollo crudo a la olla eléctrica: Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 5 a 7 cuartos.
  2. mezclar especias: En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta.
  3. Mezcle el pollo con la mezcla de especias: Vierta la mezcla de especias sobre el pollo y agregue la cebolla rallada. Mezcle bien para cubrir uniformemente el pollo con las especias.
  4. Agregar media salsa BBQ: Vierta uniformemente 3/4 taza de salsa BBQ sobre el pollo.
  5. Cocine a fuego lento hasta que se caliente a través de: Cubra y cocine a fuego lento de 4 a 6 horas hasta que el pollo se desmenuce fácilmente y registre 165 grados en el centro.
  6. Transfiera el pollo, reserve el líquido: Transfiera el pollo a una tabla de cortar, reserve el líquido líquido de la olla de cocción lenta. Retire la grasa del líquido y deséchelo.
  7. Pollo desmenuzado: Triture el pollo con dos tenedores (lo hago un poco más grande de lo que quiero que termine porque cuando lo tira de nuevo en el siguiente paso, se tritura un poco por sí solo).
  8. Calentar salsas: Regrese el pollo a la olla de cocción lenta. Caliente los 3/4 de taza de salsa BBQ restantes con 2 cucharadas de salsa para bistec en un recipiente apto para microondas en el microondas hasta que esté tibio (alrededor de 1 a 2 minutos).
  9. Mezcle el pollo con el líquido reservado y las salsas: Vierta 3/4 taza del líquido reservado y la mezcla de salsa BBQ sobre el pollo y luego revuelva para cubrir uniformemente. Si siente que necesita un poco más de humedad, puede agregar otro chorrito del líquido reservado, también sazone al gusto con un poco más de sal si es necesario.
  10. Servir en bollos: Sirva el pollo asado desmenuzado en panes de hamburguesa.

¿Se puede cocinar a temperatura alta?

  • Sí, el pollo se puede cocinar en la configuración alta de la olla de cocción lenta en aproximadamente 2 1/2 horas o más.
  • Solo ten en cuenta que no será tan tierno.
  • Se recomienda un ajuste bajo para obtener los mejores resultados.

Foto: Collage de cuatro imágenes que muestran pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta después de cocinarlo, luego desmenuzarlo y terminar con más salsa.  Luego, el último muestra un sándwich de pollo desmenuzado completo.

Consejos útiles de pollo a la barbacoa

  • Para el mejor pollo a la barbacoa, use muslos de pollo. Son súper tiernos, no se cocinan demasiado fácilmente y no terminan con una textura seca, casi almidonada.
  • Cada marca/modelo de olla de cocción lenta es un poco diferente. Mi olla de cocción lenta preferida es Éste y Crockpot es conocido por cocinar alto, por lo que generalmente se hace en 4 horas. Otros modelos pueden tardar una hora más o menos.
  • Pruebe la temperatura interna del pollo a 165 grados para ver si está lista.
  • No olvides calentar la salsa (la segunda adición). Si lo agregara frío directamente del refrigerador, será un sándwich frío. Incluso puede agregar el pollo desmenuzado nuevamente a la olla de cocción lenta con la salsa y dejar que se cocine a fuego lento por un poco más de tiempo para servir muy caliente.
  • Puede mantener el pollo desmenuzado en la configuración tibia de la olla eléctrica hasta por 2 horas.

Foto: Pollo asado a la parrilla en olla de cocción lenta en una olla eléctrica ovalada negra.  Se muestra desde arriba.

Más deliciosas recetas de barbacoa

Foto: Dos sándwiches de pollo desmenuzado a la barbacoa apilados en una bandeja de madera.  Las rebanadas de manzana y las papas fritas se muestran al costado como sugerencias para servir.

Pollo desmenuzado a la barbacoa Crockpot

Está hecho con muslos de pollo tiernos y sabrosos, un simple condimento y salsas fuertes compradas en la tienda para ahorrar tiempo. ¡Este pollo es el mejor sándwich de pollo a la barbacoa y es increíblemente fácil! Porciones: 8 Preparación 15 minutos Cocción 4 horas 30 minutos Listo en: 4 horas 45 minutos

Ingredientes

  • 3 libras muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal, luego más al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de cebolla amarilla rallada
  • 1 1/2 tazas de salsa BBQ (se recomienda Bullseye original), cantidad dividida
  • 2 cucharadas de salsa para bistec (recomendar A1)
  • 8 panes de hamburguesa

Instrucciones

  • Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 5 a 7 cuartos (yo uso Éste).
  • En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta.
  • Vierta la mezcla de especias sobre el pollo y agregue la cebolla rallada. Mezcle bien para cubrir uniformemente el pollo con las especias.
  • Vierta uniformemente 3/4 taza de salsa BBQ sobre el pollo.
  • Cubra y cocine a fuego lento de 4 a 6 horas hasta que el pollo se desmenuce fácilmente y registre 165 grados en el centro.
  • Transfiera el pollo a una tabla de cortar, reserve el líquido de la olla de cocción lenta. Retire la grasa del líquido y deseche la grasa.
  • Triture el pollo con dos tenedores (lo hago un poco más grande de lo que quiero que termine porque cuando lo tira de nuevo en el siguiente paso, se tritura un poco por sí solo).
  • Regrese el pollo a la olla de cocción lenta. Caliente los 3/4 de taza de salsa BBQ restantes con 2 cucharadas de salsa para bistec en un recipiente apto para microondas en el microondas hasta que esté tibio (alrededor de 1 a 2 minutos).
  • Vierta 3/4 taza del líquido reservado y la mezcla de salsa BBQ sobre el pollo y luego revuelva para cubrir uniformemente. Si siente que necesita un poco más de humedad, puede agregar otro chorrito del líquido reservado (o más salsa BBQ), también sazone al gusto con un poco más de sal si es necesario.
  • Sirva el pollo asado desmenuzado en panes de hamburguesa (también me gusta agregar Ensalada de colcon un poco de queso azul mezclado a veces también).