Pollo Cremoso De Ajo Y Hierbas

Esta Pollo Cremoso De Ajo Y Hierbas es una de las mejores recetas de pollo! ¡Es tan rápido (listo en 25 minutos) y realmente es tan fácil de hacer! Sin marinar, sin largos tiempos de horneado, sin esperar a que se precaliente una parrilla, simplemente sellar en una sartén y terminar con esa rica y cremosa salsa de ajo y hierbas. ¡Así es como haces cenas de pollo fáciles entre semana!

Pollo a la plancha

Recetas fáciles de pollo

Nunca puedes tener demasiadas recetas fáciles de pollo, ¿verdad? Rápidamente perdí la cuenta de cuántos he compartido aquí porque el pollo es mi elección de proteína y lo preparo para la cena probablemente 3 o más veces por semana.

Está repleto de proteínas, tiene un sabor suave, por lo que las formas en que puede sazonar y cocinar con él son infinitas, es muy magro y llena. Mi hermana y yo en realidad estábamos hablando de nuestros 5 alimentos principales sin los que no podemos vivir y el pollo fácilmente sería uno de los míos.

Receta rápida de pollo

Pollo a la plancha

¿Cuál es tu método favorito para cocinar pollo? En el verano, el mío generalmente es asar a la parrilla, pero hasta que se calienta afuera, me gusta el pollo a la sartén. Además, cuando tengo prisa por poner la cena en la mesa, me encanta este método fácil.

Entonces, ¿cómo se dora el pollo? ¡Es tan fácil! Aquí está el proceso que me gusta usar:

  • Golpee uniformemente las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme con el lado plano del mazo para carne. O alternativamente corte en mariposa y corte por la mitad 12 oz de pechugas de pollo (cortadas a través de su grosor en 2 porciones).
  • Precaliente una sartén grande de fondo pesado a fuego medio-alto.
  • Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta.
  • Rocíe suficiente aceite de oliva en la sartén precalentada (he encontrado que 1 1/2 cucharada funciona perfecto para mí).
  • Agregue las pechugas de pollo en una capa uniforme y luego deje cocinar, sin molestias, hasta que estén doradas en la parte inferior, aproximadamente de 6 a 7 minutos.
  • También me gusta cubrir la sartén con una pantalla de salpicaduras justo después de agregar el pollo, reduce el desorden aceitoso de las salpicaduras.
  • Voltee el pollo y cocine el segundo lado hasta que el pollo registre 165 en el centro, aproximadamente de 5 a 7 minutos (recomiendo usar un termómetro de lectura instantánea, las pechugas de pollo demasiado cocidas estarán secas y duras).
  • Luego transfiéralo a un plato, cubra con papel de aluminio y deje reposar unos minutos antes de servir para que los jugos puedan redistribuirse.

Receta fácil de pollo

En mi opinión, esta es realmente una de las mejores maneras de cocinar pechugas de pollo porque obtienes ese bonito exterior dorado, además es un buen método para poder cuidarlas de cerca para que no se cocinen demasiado. Y me encantan esos sabrosos pedacitos dorados que dejé del pollo en el fondo de la sartén, le dan mucho sabor a la salsa, los glaseados, las sopas, etc.

Me gusta acompañar este pollo con pasta para esa salsa extra. Linguine, orzo o cabello de ángel son buenas opciones, ¡y siéntete libre de agregar un poco de mantequilla dorada y queso parmesano también!

Entonces, las buenas opciones vegetarianas son los espárragos al vapor o el brócoli. Soy bastante aburrido y básico cuando se trata de guarniciones para las comidas entre semana.

Pechugas De Pollo A La Sartén Con Salsa Cremosa De Hierbas Y Ajo

Este pollo se inspiró en una de mis recetas más populares: Pollo Con Salsa De Mantequilla De Hierbas Y Ajo. Esta es una idea similar en sabor pero tiene una rica cremosidad gracias a un roux, leche y suficiente queso crema.

¡Ya he hecho esto 3 veces en las últimas semanas y planeo hacerlo muchas más!

¡Me encanta que esta sea una receta que a todos en mi familia les encanta! Es probable que los niños lo terminen sin hacer esa pregunta que siempre se repite: «¿cuántos bocados más tengo que comer?» Vierta un poco de la salsa sobre sus espárragos y es posible que se la terminen sin una sola queja :).

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Receta rápida de pollo

Pollo Cremoso De Ajo Y Hierbas

¡Esta es una de las mejores recetas de pollo! Se junta tan rápido y realmente es tan fácil de hacer. Sin marinar, sin largos tiempos de horneado, sin esperar a que se precaliente una parrilla, simplemente sellar en una sartén y terminar con esa rica y cremosa salsa de ajo y hierbas. Porciones: 4 Preparación 10 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 25 minutos

Ingredientes

  • 4 (6 oz) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel,
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo fresco picado (3 dientes)
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche (cualquiera menos descremada)
  • 4 onzas. queso crema, cortado en cubos pequeños
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado*
  • 1 cucharadita de romero fresco picado*
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

  • Golpee el pollo uniformemente con el lado plano de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
  • Caliente la sartén a fuego medio-alto y luego agregue el aceite.
  • Sazone ambos pollos con sal y pimienta.
  • Coloque el pollo en la sartén y cocine de 6 a 7 minutos, o hasta que esté dorado en el fondo, voltee y continúe cocinando hasta que las pechugas de pollo registren 165 grados en el centro, unos 5 a 6 minutos más.
  • Transfiera el pollo a un plato, cubra con papel aluminio para mantener el calor.
  • Reduzca el quemador a fuego medio y derrita la mantequilla en una sartén ahora vacía.
  • Agregue el ajo y saltee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 20 segundos. Agregue la harina y cocine y revuelva constantemente hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 20 segundos.
  • Mientras bate, vierta la leche, luego agregue el queso crema cortado en cubitos, el romero y el tomillo. Sazone con un poco de sal y pimienta al gusto.
  • Cocine la mezcla batiendo constantemente para derretir el queso crema y deje que hierva a fuego lento.
  • Regrese el pollo a la sartén, vierta la salsa sobre el pollo.
  • Espolvorea con perejil si lo deseas y sirve de inmediato.
  • *Busque la mezcla de hierbas para aves, que debe tener tomillo y romero, para que no tenga que comprar ambos por separado.
  • Fuente de la receta: Greasology.com