GREASO
LOGY
Inicio » Aves » Pollo con melocotón {con balsámico}

Pollo con melocotón {con balsámico}

18/07/2019

¡Pollo con melocotón con robustos sabores balsámicos! Esta sencilla cena en sartén es muy fácil de preparar y está repleta de frescura. Una cena saludable que gustará a todo el mundo

Receta de pollo con melocotón y balsámico

Ya te he dicho que últimamente añado melocotones a todo, incluso a nuestro plato principal en la cena. Los melocotones combinan muy bien con el pollo, así que sabía que tenía que probar esta Sartén de pollo con melocotón al balsámico que encontré en Pinterest.
Añadí algunos pequeños cambios a la receta, como añadir ajo y miel, más vinagre balsámico y más albahaca, y cambiar el aceite de canola por el de oliva, pero aparte de eso, la mantuve igual y es realmente increíble. En realidad ya lo he hecho dos veces, lo publiqué accidentalmente la semana pasada durante unas horas (no sé cómo ocurrió).
La primera vez utilicé chuletas de pollo, pero no me gustaron las fotos y me alegré de tener una excusa para volver a hacer esto, así que la segunda vez lo intenté con pechugas de pollo. Ambas versiones son igual de buenas, así que usa lo que tengas.
Mi hermano, que está de visita, se mostró escéptico, pero al final le encantó. Incluso los niños lo disfrutaron. Y no sólo tiene un sabor increíble, sino que es increíblemente fácil de hacer. Todo un triunfo para la cena
Realmente tiene una combinación de sabores increíble con los melocotones frescos, la albahaca fresca y el vinagre balsámico reducido. No estaba segura de si me iba a gustar la adición de tomate, pero lo cierto es que combinó muy bien y dio más dimensión al sabor de la salsa.
Puedes servirlo con una guarnición de arroz o cuscús, o creo que iría bien con distintos cereales, como farro, cebada o quinoa, pero en realidad se trata de este sencillo pero increíblemente sabroso pollo con melocotón al balsámico. Espero que a ti también te guste.

Cómo hacer pollo con melocotón

Aquí tienes un desglose de los sencillos pasos que seguirás para hacer el pollo con melocotón:

  1. Saltea la cebolla en una sartén con aceite de oliva.
  2. Saltea el pollo en la sartén, transfiere el pollo dejando la cebolla en la sartén.
  3. Saltear el ajo.
  4. Añadir el balsámico y cocer a fuego lento para que se reduzca. Incorpora la miel, añade las frutas y sazona.
  5. Vuelve a poner el pollo en la sartén, tapa la sartén y cocina hasta que el pollo esté bien cocido.
  6. Cubre con albahaca y sirve.

Más recetas fáciles de pollo en sartén que te encantarán

  • Pollo con Aguacate Caprese
  • Pollo con salsa de mantequilla y hierbas al ajo
  • Pollos con cítricos
  • Pollo al limón con mantequilla
  • Pollo Teriyaki

Pollo con melocotón {con balsámico}

Jeny Dominguez
¡Una receta fácil de pollo de verano deliciosamente sabrosa! Las pechugas de pollo se cocinan en la sartén y se terminan con una salsa balsámica de melocotón dulce y ácida.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 40 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla amarilla mediana cortada en rodajas (unos 3/4 de taza)
  • 4 5 oz pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o 1 1/4 lbs de filetes de pechuga de pollo
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 dientes de ajo picados
  • de taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 2 tazas de melocotones firmes pero maduros cortados en rodajas unos 2 medianos
  • 1 lata 14,5 oz de tomates cortados en dados, escurridos
  • ¼ de taza de albahaca cortada en rodajas finas

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y saltéala 3 minutos, luego apártala.
  • Añade el pollo, sazónalo con sal y pimienta y cocínalo hasta que se dore, unos 2 minutos y medio por cada lado.
  • Retira el pollo de la sartén y pásalo a un plato, dejando el aceite y la cebolla en la sartén (si no te queda mucho aceite puedes añadir otra 1/2 cucharada). Añade el ajo a la sartén y saltéalo 20 segundos.
  • Añade el vinagre balsámico y cocina y remueve hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 1 minuto. Añade la miel y luego añade los melocotones y los tomates y remueve, sazonando ligeramente con sal y pimienta.
  • Vuelve a poner el pollo en la sartén, colocándolo entre los melocotones y los tomates, cubre la sartén con una tapa, reduce el fuego a medio-bajo y deja que se cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido (debe registrar 165 grados en un termómetro de lectura instantánea), unos 6 - 9 minutos.
  • Cubre con albahaca fresca y sirve caliente.
Keyword Pollo al balsámico
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down