Pollo con costra de pecanas y mostaza y miel

Pollo con costra de pecanas y mostaza y miel – Las pechugas de pollo tiernas se cubren con una mezcla crujiente de panko y nueces, se hornean y luego se terminan con una llovizna justa de glaseado de miel y mostaza. ¡Tan delicioso en todos los sentidos!

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fisher. Las opiniones y el texto son todos míos.

¡Una nueva y emocionante receta de pollo!

¿Cuántas recetas de pollo tienes? Nunca puedes tener demasiados, ¿verdad? ¡Especialmente cuando son tan buenos como este pollo con miel, mostaza y nuez!

En este momento, mientras cocinamos en casa nuestras comidas, es bueno recurrir a los ingredientes básicos de la despensa y hacer algo con lo básico que aún sea tan sabroso y una cena en la que todos en la familia puedan estar de acuerdo.

Vídeo de pollo con pecanas

Esta receta está hecha con mi favorito: Fisher Pecan Mitades. Son un ingrediente que siempre tengo a la mano ya que son nutritivos y súper versátiles.

Sé que a menudo podemos pensar en ellos para picar, agregarlos a un tazón de avena, agregarlos a una ensalada o agregarlos a un postre, pero también son deliciosas recetas saladas para la cena. ¡Este pollo es prueba de ello!

¡El sabor a mantequilla y la textura crujiente de las nueces hacen maravillas aquí!

¡Un plato simple hecho con ingredientes cotidianos que contiene una gran cantidad de sabor satisfactorio!

Y durante este tiempo de estancia en casa (y como siempre) las nueces Fisher están disponibles para compra en línea para su conveniencia a través de Amazon para que pueda recibirlos en su puerta.

Ingredientes y sustituciones de pollo con miel, mostaza y pecanas

Pacanas pescadoras: Las nueces serían otra gran opción.
Migas de pan Panko: Si no tiene pan rallado panko, puede usar pan rallado estándar, el recubrimiento no será tan crujiente.
Pimenton: Esta especia agrega gran sabor y color al empanado de pollo. Solo usa pimentón dulce no ahumado.
Polvo de ajo: Para un sabor extra, también puede agregar 3/4 de cucharadita de cebolla en polvo. En su lugar, se pueden usar 1 o 2 dientes de ajo fresco en el recubrimiento de miel y mostaza.
Mostaza de Dijon: Si no eres fanático de dijon, puedes usar mostaza amarilla preparada estándar.
Mayonesa: Si lo prefiere, la mayonesa baja en grasa también funcionará bien.
Cariño: La miel es realmente lo que hace que este plato cante. Me encanta ese equilibrio entre picante y dulce. Si es alérgico, puede probar el jarabe de arce real.
Sal y pimienta: Espolvorea la sal después de cepillar la mezcla de miel y mostaza para distribuirla uniformemente.

Desplácese a continuación para ver las cantidades de ingredientes y las instrucciones completas.

Cómo hacer pollo con costra de nuez y mostaza y miel

Precaliente el horno, prepare una bandeja para hornear y una rejilla.
Picar las nueces y mezclar con panko y condimentos en un plato poco profundo.
Mezcle una porción de dijon, mayonesa y miel.
Libra el pollo para ayudar a que las porciones sean aún más gruesas. Seque con toallas de papel, luego cepille la parte superior con la mezcla de miel y mostaza y sazone con sal.
Voltee y cubra el lado cepillado con mostaza y miel en la mezcla de nueces, presione bien para que se adhiera.
Cepille el lado opuesto del pollo con la mezcla de miel y mostaza, sazone con sal, luego voltee y presione sobre la mezcla de nueces. Abrigo bien.
Transfiera a una rejilla en una bandeja para hornear, repita con todas las piezas de pollo.
Hornee hasta que esté bien cocido.
Mientras tanto, bata el resto del dijon, la mayonesa y la miel en un recipiente limpio. Rocíe sobre el pollo antes de servir.

Cómo hacer una salsa de miel y mostaza más ligera

Si está buscando reducir las calorías en la salsa, puede usar yogur griego natural en lugar de mayonesa.

Consejos para el mejor pollo con nuez y mostaza y miel

No te saltes el paso de machacar el pollo, esto ayuda a que se hornee de manera más uniforme para que no quede seco en algunas áreas.
Pique las nueces muy pequeñas, pero no en polvo o no quedará textura ni crujido.
Cubra bien las pechugas de pollo para obtener el máximo sabor y un exterior crujiente. Debería haber usado la mayor parte del recubrimiento de nuez para cuando termine de dragar (luego se puede rociar el exceso y presionarlo).
No olvide cubrir el pollo con papel aluminio según sea necesario, no quiere que las nueces se quemen.
Use un termómetro digital de lectura instantánea para probar la temperatura del pollo para ver si está bien cocido. Si alcanza temperaturas superiores a 165 grados, el pollo comenzará a secarse.

¿Qué servir con pollo con costra de nuez y mostaza y miel?

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Pollo con costra de nuez y mostaza y miel

Las pechugas de pollo ricas en proteínas se recubren con una mezcla crujiente de nueces y panko y se hornean, luego se terminan con un glaseado de mostaza con miel dulce y picante. ¡Una receta fácil y sabrosa que seguramente te satisfará!

Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas con papel de aluminio, coloque una rejilla para enfriar en el horno sobre la bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.

En un plato poco profundo, mezcle las nueces, el pan rallado, el pimentón, el ajo en polvo y sazone con pimienta al gusto.

En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de mostaza dijon, 1 cucharada de mayonesa y 1/2 cucharada de miel.
Golpee el pollo hasta igualar el grosor (alrededor de 1/2 pulgada). Seque con toallas de papel, luego cepille la parte superior del pollo con la mezcla de miel y mostaza y sazone con sal.
Transfiera una pieza de pollo a la mezcla de panko, con el lado de mostaza y miel hacia abajo, presione firmemente para que la mezcla se adhiera al fondo. Cepille la parte superior de la pieza de pollo con la mezcla de miel y mostaza, sazone con sal, luego dé vuelta al pollo y presione para cubrir. El pollo debe quedar muy bien cubierto con la mezcla, voltear y presionar nuevamente de cada lado para cubrir bien.
Transfiera el pollo cubierto a una rejilla, repita el proceso con las piezas restantes de pollo, dejando espacio entre ellas en la rejilla. Agregue cualquier mezcla extra de nueces a la parte superior del pollo y presione hacia abajo uniformemente. Si tiene aceite en aerosol para cocinar, rocíe la parte superior del pollo con él (esto es opcional, solo fomenta el dorado del panko).
Hornee el pollo en el horno hasta que esté completamente cocido, el centro debe registrar 165 grados, aproximadamente 20 a 25 minutos. Si encuentra que las nueces se doran demasiado rápido durante el horneado, cubra el pollo con papel de aluminio.
Mientras tanto, en un tazón pequeño y limpio, mezcle 1 1/2 mostaza dijon restante, 1 1/2 cucharada de mayonesa y 1 1/2 cucharada de miel.
Rocíe el pollo con la mezcla de miel y mostaza y sirva caliente. Opcionalmente, puede decorar el pollo con perejil picado (alrededor de 1 1/2 cucharadita).

notas

*Las nueces se pueden picar finamente en un procesador de alimentos o a mano. Picar pequeños pero no tan pequeños que se conviertan en polvo.
**Para un sabor extra, también puede agregar 3/4 de cucharadita de cebolla en polvo.