Pollo asado con limón, ajo y hierbas

Mi tipo favorito de pollo probablemente siempre será el pollo al limón. Me encanta la forma en que el sabor vibrante del limón complementa y realza el pollo, también me encanta la forma en que las hierbas frescas y el ajo combinan con el pollo. ¡Junte todos esos elementos junto con un dorado generoso en una sartén y un buen asado en el horno y obtendrá este pollo deliciosamente sabroso y perfectamente tierno!

Pollo asado con limón, ajo y hierbas

En el pasado, nunca he optado realmente por los muslos de pollo, casi siempre cocino con pechugas de pollo. Pero, recientemente estaba haciendo un trabajo patrocinado que requería usar muslos de pollo y ¡realmente me encantaron! Supongo que ha pasado tanto tiempo desde que les di una oportunidad. Me encanta la forma en que la piel se dora hasta convertirse en una delicia dorada y crujiente, y la profundidad del sabor que tenían y, por supuesto, lo tierno que estaba el pollo. Con un poco de limón fresco y hierbas, crean un plato principal simple con sabores tentadores.

¡Esta es una entrada fácil en la que toda tu familia estará de acuerdo y te encantará lo fáciles que son de preparar!

Pollo asado con limón, ajo y hierbas Pollo asado con limón, ajo y hierbas

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Pollo asado con limón, ajo y hierbas

Receta brillante y deliciosamente sabrosa de muslos de pollo. El pollo se sella en una sartén para que se dore y luego se hornea al horno para que se cocine completamente. Porciones: 6 Preparación 5 minutos Cocción 30 minutos

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo
  • 6 dientes de ajo, cortados en mitades
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 limones, divididos
  • 1 cucharada de hierbas de ave frescas picadas, y más para servir (como romero, tomillo, mejorana, orégano o salvia. Recomiendo usar una mezcla de dos o tres)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. Frote ambos lados de cada muslo de pollo con el lado cortado de las mitades de ajo, aparte y reserve el ajo, luego espolvoree cada lado del pollo con sal y pimienta.
  • Caliente el aceite en una sartén apta para horno de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el pollo y cocine hasta que el fondo esté dorado, escurriendo la grasa extraída una vez a la mitad de la cocción, aproximadamente 8 minutos (recomiendo usar una pantalla de salpicaduras si tiene una, el aceite salpicará bastante). Transfiera el pollo a un plato, drene la mayor parte del aceite de la sartén (dejando solo lo suficiente para cubrir la sartén, aproximadamente 1 cucharadita).
  • Corta en rodajas finas la mitad de un limón y coloca las mitades de ajo reservadas en la sartén junto con las rodajas de limón. Cubra con pollo, luego espolvoree con 1 cucharada de hierbas. Hornee en horno precalentado hasta que el centro del pollo registre 170 grados en un termómetro de lectura instantánea, alrededor de 18 a 20 minutos.
  • Corte las mitades de ajo en rodajas y sirva con pollo, decore con hierbas frescas adicionales al gusto. Cortar los limones restantes en gajos. Sirva con rodajas de limón para rociar el pollo.
  • Fuente de la receta: adaptada de williams sonoma