Pollo arroz frito

Pollo arroz frito ¡Es una de las mejores cenas entre semana! Es una versión casera de mi clásico favorito para llevar. Todos teníamos ese arroz frito con jamón mientras crecíamos, ¡pero cambiamos al jamón porque la variación del pollo es 100 veces mejor!

A toda la familia le encantará esta combinación abundante de pollo y arroz integral llena de proteínas.

Una imagen aérea de arroz frito con pollo en un plato blanco con palitos chinos a un lado.

La MEJOR receta de arroz frito con pollo

¡Este arroz frito con pollo se convertirá fácilmente en una de tus cenas favoritas! Es fácil, requiere ingredientes básicos, es sustancioso y saciante y tiene un sabor perfecto.

Además, es rápido de hacer y limpiar es muy fácil. También hace sobras perfectamente deliciosas si tiene la suerte de que le quede algo, o prepárelo para preparar la comida para los próximos días.

También es una receta fácil de personalizar e intercambiar con otra proteína e incluso podría agregar otras verduras.

Mire el video de arroz frito con pollo:

¿Qué ingredientes entran en el arroz con pollo frito?

  • arroz integral – el arroz sobrante del día anterior funciona mejor. El arroz blanco también funcionará muy bien aquí.
  • Pechugas de pollo – Me gusta cortar el pollo en trozos muy pequeños de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada, lo hace del tamaño perfecto para este arroz frito.
  • Aceite de sésamo tostado – este aceite es muy fuerte y un poco rinde mucho. Este ingrediente le da mucho sabor a este plato.
  • Aceite vegetal (o aceite de canola): se usa para saltear (junto con el aceite de sésamo, por lo que no usará mucho y el aceite de sésamo solo tiene un bajo punto de humo).
  • Mezcla congelada de guisantes y zanahorias – Me gusta usar las verduras congeladas aquí para ahorrar tiempo, pero las frescas también funcionarán, solo tendrás que esperar más para que se ablanden lo suficiente.
  • Cebollas verdes – siéntase libre de agregar más cebollas verdes al gusto.
  • Ajo – Solo use ajo fresco aquí para obtener el mejor sabor.
  • Huevos – puedes agregar 3 huevos aquí para estirar un poco la receta. Si le resulta más fácil, primero puede revolver en un tazón con un tenedor y luego agregarlo a la sartén.
  • Salsa de soja baja en sodio – si tiene salsa de soya sódica regular que también funcionará, simplemente comience con 2 cucharadas y agregue más si es necesario.

Los ingredientes necesarios para el arroz frito con pollo que se muestran aquí incluyen pechuga de pollo, arroz integral, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, huevos, cebollas verdes, aceite vegetal, guisantes congelados y zanahorias.

Cómo hacer arroz frito con pollo

  • En un wok o sartén antiadherente grande, caliente 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y 1 1/2 cucharadita de aceite de canola a fuego medio-alto.
  • Agregue los trozos de pollo, sazone ligeramente con sal y pimienta y saltee hasta que estén bien cocidos, unos 5 a 6 minutos.
  • Transfiera el pollo a un plato o a un trozo de papel de aluminio y déjelo a un lado.

Mostrando cómo hacer arroz frito con pollo.  Saltee pequeños trozos de pechuga de pollo en una sartén hasta que estén bien cocidos.

  • Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue 1 1/2 cucharadita restante de aceite de sésamo y 1 1/2 cucharadita de aceite de canola.
  • Agregue la mezcla de guisantes y zanahorias y las cebollas verdes y saltee 1 minuto, luego agregue el ajo y saltee 1 minuto más.

Salteado de guisantes y zanahorias en una sartén para arroz frito.

  • Empuje las verduras hasta los bordes de la sartén.
  • Agregue los huevos en el centro y cocine y revuelva hasta que esté listo.

Huevos revueltos en el centro de un aro de verduras en una sartén para arroz frito con pollo.

  • Regrese el pollo a la sartén junto con el arroz.
  • Agregue la salsa de soya y sazone con sal y pimienta al gusto.

Vierta salsa de soya sobre arroz integral y trozos de pollo en una sartén grande para terminar el arroz frito.

  • Mezcle todo junto y sirva tibio con Sriracha al gusto si lo desea.

Arroz frito con pollo chino completo, todo mezclado en una sartén grande.

¿Cómo es esto más saludable que el arroz frito tradicional?

Este es más saludable que el tradicional arroz frito ya que utiliza arroz integral y pollo en lugar del tradicional arroz blanco y jamón. Además, utiliza salsa de soya baja en sodio en lugar de la salsa de soya tradicional con mayor contenido de sal.

¿Puedo hacerlo con arroz de coliflor?

De hecho, tengo una deliciosa receta de «arroz» frito con pollo con coliflor AQUÍ para una opción baja en carbohidratos.

Arroz frito con pollo al wok con espátula de madera.

¿Puedo sustituir los muslos de pollo?

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel también funcionarán muy bien aquí, solo tendrá que agregar un par de minutos adicionales al tiempo de cocción del pollo. Como siempre, pruebe la temperatura central a 165 grados en un termómetro de lectura instantánea para comprobar si está listo.

¿Puedo usar camarones o jamón en lugar de pollo?

Si. Aquí también se pueden usar camarones o jamón. Si usa camarones, use camarones pequeños y solo necesitará cocinar aproximadamente 1 minuto por lado, y si usa jamón, use 1 1/2 tazas y solo necesitaré calentarlo ya que está precocido.

¿Cuánto arroz seco es igual a arroz preparado?

Querrá comenzar con aproximadamente 1 1/4 tazas de arroz integral seco para igualar 3 tazas de arroz cocido. Pero si eres como yo, solo harás más para otra comida.

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Pollo arroz frito

Un arroz frito fácil y sabroso que se prepara con arroz integral y pechuga de pollo magra en lugar de arroz blanco y jamón. ¡Una receta en la que todos pueden estar de acuerdo! Abundante y muy satisfactorio. También hace excelentes sobras.

En un wok o sartén antiadherente grande, caliente 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y 1 1/2 cucharadita de aceite de canola a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue los trozos de pollo, sazone ligeramente con sal y pimienta y saltee hasta que estén bien cocidos, unos 5 a 6 minutos. Transfiera el pollo a un plato y reserve.

  • Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue 1 1/2 cucharadita restante de aceite de sésamo y 1 1/2 cucharadita de aceite de canola. Agregue la mezcla de guisantes y zanahorias y las cebollas verdes y saltee 1 minuto, luego agregue el ajo y saltee 1 minuto más. Empuje las verduras hacia los bordes de la sartén, agregue los huevos en el centro y cocine y revuelva.
  • Regrese el pollo a la sartén junto con el arroz. Agregue la salsa de soya y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva tibio con Sriracha al gusto si lo desea.