Pollo al sésamo

Pollo al sésamo – ¡Eso se salta la fritura! Los trozos de pollo, ricos en proteínas y del tamaño de un bocado, se cocinan en una sartén y luego se cubren con una salsa dulce y salada de sésamo y miel. ¡Una cena estilo comida para llevar que seguramente satisfará!

Pollo más ligero con miel y sésamo

¡Receta de pollo con sésamo que no defrauda!

Me encantan las recetas chinas para llevar, pero no me gustan las frituras y las calorías que vienen con la mayoría, ¡así que esta vez he aligerado un poco el clásico pollo con sésamo! ¡Y confía en mí, ni siquiera te perderás la fritura!

Todavía es totalmente sabroso e incluso tiene una corteza ligeramente rebozada alrededor del pollo y, por supuesto, está rematado con una generosa cantidad de semillas de sésamo para ese crujido final.

¡Esta es una de esas recetas que es tan buena que no tendría ninguna queja sobre tenerla semanalmente! Puede que se convierta en un habitual entre semana para usted. Además, es un placer para la multitud, esta es una de esas recetas que a cualquiera le encantaría, tanto a jóvenes como a mayores.

Serví el mío con arroz integral para mantenerlo más saludable (el blanco es más bonito, así que usé blanco para las fotos), pero usa lo que quieras.

Me encantó con una guarnición de brócoli al vapor, pero también sería bueno con judías verdes o pimientos salteados, zanahoria en palitos, mezcla de guisantes.

¡Comida reconfortante total sin toda la culpa aquí mismo y te va a encantar!

Pollo más ligero con miel y sésamo

Cómo hacer el mejor pollo con sésamo

Aquí hay un resumen de los pasos simples para prepararlo:

  1. Prepare la salsa, a fuego lento para que se espese y los sabores se infundan.
  2. Dragar el pollo.
  3. Pan dorar.
  4. Cocine el pollo la mitad a la vez.
  5. Mezcle con salsa. ¡Tan fácil!

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Pollo al sésamo

¡Omita la comida para llevar y haga este sabroso pollo chino en casa! Los trozos de pollo del tamaño de un bocado se secan en una sartén y luego se cubren con una sabrosa salsa de miel y sésamo fácil de preparar. Y te encantará que esta receta omita la fritura profunda: menos desorden y menos grasa. Porciones: 4 Preparación 20 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 40 minutos

Ingredientes

Salsa

  • 2 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado y pelado
  • 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio, cantidad dividida
  • 1/3 taza de miel
  • 2 1/2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de maicena

Pollo

  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1/4 taza de maicena
  • 2 claras de huevo grandes
  • 1/4 cucharadita de sal y pimienta blanca o negra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra ligero o aceite vegetal
  • 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
  • 3 cebollas verdes, en rodajas

Instrucciones

  • Para la salsa:
  • Caliente el aceite de sésamo a fuego medio en una cacerola pequeña. Agregue el ajo y el jengibre y saltee 30 segundos. Agregue 1/4 taza + 2 cucharadas de caldo de pollo, la miel, la salsa de soya y el vinagre de arroz. Llevar a hervir. Mientras tanto, en una taza para medir líquidos, mezcle las 2 cucharadas restantes de caldo de pollo con 1 cucharada de maicena hasta que estén bien combinados. Vierta en la mezcla de salsa hirviendo a fuego lento y deje hervir 1 minuto, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Para el pollo:
  • En un tazón mediano, mezcle la maicena, las claras de huevo, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente. Caliente 1 1/2 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la mitad del pollo (trabaje para espaciar uniformemente e incline la sartén ligeramente según sea necesario para distribuir uniformemente el aceite) y cocine, volteando los pedazos ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y el exterior esté dorado, aproximadamente 7 minutos (reduzca el fuego ligeramente a fuego medio según sea necesario) . Transfiera el pollo a un plato y repita el proceso con la 1 1/2 cucharada restante de aceite y el pollo.
  • Regrese el pollo en el plato a la sartén con otro pollo, agregue la salsa y revuelva para cubrir uniformemente. Espolvorear con semillas de sésamo y cebollas verdes. Sirva tibio sobre arroz blanco o integral.

Publicado originalmente el 1 de septiembre de 2015 con el título «Pollo con sésamo y miel más ligero» y texto actualizado el 19 de enero de 2020, la receta sigue siendo la misma.