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Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza

19/05/2019

Últimamente me encantan las cenas rápidas y sencillas, sobre todo cuando saben tan bien como este Pollo a la Sartén con Salsa de Crema de Mostaza. Esta receta no puede ser más fácil, pero el resultado final es increíblemente delicioso y perfectamente sabroso. La salsa está tan buena que querrás comerla a cucharadas. Mi marido no es un gran aficionado a la mostaza, pero dijo que éste es uno de los mejores pollos que ha comido. ¡Incluso a mi hijo de tres años le encantó!

Ensalada griega de salmón
Ensalada griega de salmón

Esta es una receta que sin duda añadiré a mi rotación de cenas porque es una cena ganadora en todos los sentidos. Y teniendo en cuenta que la 1/2 taza de nata se reparte entre 3 ó 4 pechugas de pollo, seguiría considerándola una cena saludable. Nunca había probado la mostaza y la nata juntas, pero ahora estoy totalmente convencida. Suceden cosas increíbles cuando se mezclan los dos. La nata mejora todo lo que toca, ¿verdad?

No esperes a probarlo, ¡te va a encantar!

Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza
Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza
Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza
Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza
Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza
Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza
Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza

Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza

Jeny Dominguez
Las pechugas de pollo cocinadas a la sartén se cubren con una rica y cremosa salsa con sabor a mostaza dijon. Una receta de cena perfectamente fácil y satisfactoria.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 373 kcal

Ingredientes
  

  • 4 (6 oz) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • Sal y pimienta negra recién molida

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 diente de ajo , finamente picado

  • 1/4 de taza de caldo de pollo bajo en sodio

  • 1/2 taza de nata líquida

  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon

  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado, más para decorar

  • 1/2 cucharadita de salvia seca

  • 1 cucharadita de miel

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona ambos lados del pollo con sal y pimienta. Añade el pollo al aceite caliente de la sartén y cocínalo de 5 a 6 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido (el pollo debe registrar 165 grados en la parte más gruesa del pollo en un termómetro de lectura instantánea). Pásalo a un plato y cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
  • Añade el ajo al resto del aceite de la sartén y saltéalo 10 segundos, luego añade el caldo de pollo, la nata, la mostaza, el tomillo y la salvia y cocina, removiendo constantemente, hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 1 ó 2 minutos. Incorpora la miel y (si es necesario) sazona ligeramente con sal. Sirve el pollo con la salsa por encima y adórnalo con más hojas de tomillo si lo deseas.
Keyword Pollo a la mostaza, Recetas de pechuga de pollo
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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