Últimamente me encantan las cenas rápidas y sencillas, sobre todo cuando saben tan bien como este Pollo a la Sartén con Salsa de Crema de Mostaza. Esta receta no puede ser más fácil, pero el resultado final es increíblemente delicioso y perfectamente sabroso. La salsa está tan buena que querrás comerla a cucharadas. Mi marido no es un gran aficionado a la mostaza, pero dijo que éste es uno de los mejores pollos que ha comido. ¡Incluso a mi hijo de tres años le encantó!
Esta es una receta que sin duda añadiré a mi rotación de cenas porque es una cena ganadora en todos los sentidos. Y teniendo en cuenta que la 1/2 taza de nata se reparte entre 3 ó 4 pechugas de pollo, seguiría considerándola una cena saludable. Nunca había probado la mostaza y la nata juntas, pero ahora estoy totalmente convencida. Suceden cosas increíbles cuando se mezclan los dos. La nata mejora todo lo que toca, ¿verdad?
No esperes a probarlo, ¡te va a encantar!
Pollo a la sartén con salsa de crema de mostaza
Ingredientes
- 4 (6 oz) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo , finamente picado
- 1/4 de taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 taza de nata líquida
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado, más para decorar
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de miel
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona ambos lados del pollo con sal y pimienta. Añade el pollo al aceite caliente de la sartén y cocínalo de 5 a 6 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido (el pollo debe registrar 165 grados en la parte más gruesa del pollo en un termómetro de lectura instantánea). Pásalo a un plato y cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
- Añade el ajo al resto del aceite de la sartén y saltéalo 10 segundos, luego añade el caldo de pollo, la nata, la mostaza, el tomillo y la salvia y cocina, removiendo constantemente, hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 1 ó 2 minutos. Incorpora la miel y (si es necesario) sazona ligeramente con sal. Sirve el pollo con la salsa por encima y adórnalo con más hojas de tomillo si lo deseas.
