Pollo a la Sartén con Salsa Cremosa de Alcachofas y Espinacas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de pollo, ¿verdad? ¡Especialmente cuando son tan buenos! No puedo olvidar lo increíblemente delicioso que es este Pollo a la Sartén con Pollo Cremoso de Alcachofas y Espinacas ¡es!

Pollo a la Sartén con Salsa Cremosa de Alcachofas y Espinacas

Pollo a la Sartén con Salsa Cremosa de Alcachofas y Espinacas

¡Definitivamente es una de mis nuevas formas favoritas de hacer pollo! Hice esto durante el fin de semana y mi familia lo disfrutó mucho, así que aquí estoy nuevamente preparándolo el lunes para que podamos tenerlo nuevamente y, por supuesto, para poder compartirlo con ustedes.

Pollo a la Sartén con Salsa Cremosa de Alcachofas y Espinacas

¡Simplemente no puedes equivocarte con pollo a la sartén y una buena salsa!

Obtienes este pollo dorado perfectamente chamuscado cubierto con la salsa de alcachofas y espinacas más increíble, rica y cremosa, que probablemente te recordará una mezcla de tu salsa de alcachofas y espinacas favorita (mi receta de salsa es donde obtuve la inspiración para esto) y una salsa Alfredo más ligera.

Pollo a la Sartén con Salsa Cremosa de Alcachofas y Espinacas

¡Es abundante, abundante, reconfortante y es la cena perfecta para cualquier día del año! Te encantará que es lo suficientemente simple como para una cena rápida entre semana, pero es lo suficientemente elegante como para prepararlo para los invitados el fin de semana.

Ya me he abastecido de ingredientes (como corazones de alcachofa enlatados y queso Neufchatel) para esto, así que puede ser un habitual en mi menú.

Pollo a la Sartén con Salsa Cremosa de Alcachofas y Espinacas

Me gusta que sea un poco más ligera que la salsa, pero aún obtienes todos esos sabores deliciosos, y la preparé para que haya mucha salsa para que puedas tener un poco más para servir sobre la pasta.

Winnah winnah dinnah de pollo. ¡Esto avergüenza a todas esas recetas de pechugas de pollo insípidas y aburridas! ¡Hazlo pronto! Luego, después de probar esto, pruebe mi Pizza de espinacas y alcachofas ¡Es una de mis recetas de pizza favoritas y más populares!

Pollo a la Sartén con Salsa Cremosa de Alcachofas y Espinacas |  Cocinar con clase.

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Pollo a la Sartén con Salsa Cremosa de Alcachofas y Espinacas

Perfectamente doradas, tiernas pechugas de pollo a la plancha están cubiertas con una rica y sabrosa salsa de alcachofas y espinacas fácil de preparar. ¡Una receta que es tan buena que querrás agregarla a la rotación de la cena! Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 18 minutos Listo en: 33 minutos

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (6 oz)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de harina
  • 5 oz de espinacas frescas, enjuagadas, escurridas y picadas (3 1/2 tazas empacadas)
  • 1 lata (14 oz) de cuartos de alcachofa, escurridos y picados
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 4 oz de queso Neufchatel, cortado en cubos pequeños
  • 1/3 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1/4 taza de crema agria
  • Hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones

  • Golpee el pollo hasta que tenga un grosor uniforme usando el lado plano de un mazo para carne. Sazone ambos lados con sal y pimienta.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado en el fondo, alrededor de 5 a 6 minutos.
  • Gire el pollo hacia el lado opuesto, agregue y continúe cocinando hasta que el pollo esté dorado en la parte inferior y el centro registre 165 en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 5 minutos más. Transfiera el pollo a un plato, cubra con papel aluminio para mantener el calor.
  • Derrita la mantequilla en la misma sartén que usó para cocinar el pollo a fuego medio. Agregue el ajo y la harina y cocine 30 segundos, luego agregue las espinacas y las alcachofas y saltee hasta que las espinacas se hayan marchitado, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta la leche, mientras raspa los pedacitos dorados del fondo (no se preocupe si no puede obtener todo, los pedacitos dorados saldrán a medida que continúa cocinando).
  • Agregue el queso Neufchatel y el parmesano, sazone con sal y pimienta al gusto, y cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese un poco y los quesos se derritan.
  • Agregue la crema agria y luego regrese el pollo a la sartén. Espolvorear con hojuelas de pimiento rojo.