Pollo a la parrilla pegajoso con miel y naranja

Pollo a la parrilla pegajoso con miel y naranja tiene una mezcla tan brillante y deliciosa de sabores dulces, picantes y ahumados. ¡Es tan fácil de hacer y ese glaseado dejará a todos con ganas de más! ¡A toda mi familia le encantó este pollo!

Receta pegajosa de pollo a la parrilla con naranja y miel

Una versión diferente del pollo a la naranja

Todos estamos acostumbrados a los trozos de pollo asiático a la naranja rebozados y fritos, pero yo quería un pollo a la naranja apto para parrilla con algunos sabores únicos y emocionantes y eso es justo lo que obtienes aquí.

Puede parecer una mezcla extraña de ingredientes, pero simplemente funciona. Y la salsa picante mexicana es justo lo que tenía a mano, pero usa lo que quieras. También probé esto con sriracha y preferí algo menos dulce y más picante, algo que quizás fuera un poco menos atrevido.

Ingredientes para este pollo a la parrilla pegajoso con miel y naranja

  • naranjas
  • Limón
  • Aceite de oliva
  • Salsa picante
  • mostaza de Dijon
  • Ajo
  • Muslos de pollo
  • Manteca
  • Cariño
  • salsa BBQ

Las pechugas también funcionarán para esta receta, simplemente golpéelas hasta que tengan un grosor uniforme con el lado plano de un mazo para carne y ajuste el tiempo de parrilla si es necesario (por ejemplo, las pechugas de 8 oz pueden tomar solo 4 minutos por lado en total, para pintarlas con glaseado en unos 3 minutos).

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Cómo hacer este pollo a la parrilla marinado

Primero, comenzará mezclando todos los ingredientes marinados, el jugo y la ralladura de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa picante, la mostaza dijon y el ajo.

Coloque los muslos de pollo recortados en una bolsa resellable del tamaño de un galón y luego vierta la marinada. Selle la bolsa mientras extrae el exceso de aire y luego deje marinar durante al menos 1 hora y hasta 6 horas.

Pollo a la parrilla pegajoso con miel y naranja

Después de marinar, precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Mientras la parrilla se precalienta, prepare el glaseado. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla, agregue el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la miel, la salsa BBQ y la mostaza dijon. Reserve aproximadamente 1/3 taza de glaseado para servir.

Pollo a la parrilla pegajoso con miel y naranja

Coloque el pollo en la parrilla y luego áselo hasta que esté casi cocido, aproximadamente 4 minutos por lado. Cepille con glaseado y cocine a la parrilla unos 2 minutos más por lado. Servir caliente con el glaseado restante.

Pollo a la parrilla pegajoso con miel y naranja

Una mezcla de ingredientes que simplemente funciona

¡Ya estoy planeando la próxima vez que haré este pollo porque estaba tan bueno! Al principio cuestioné esta combinación de ingredientes, pero simplemente funciona.

Y me encantó cómo realmente podía saborear los sabores de naranja fresca en el pollo. No era como usar mermelada de naranja. Aquí obtienes la ralladura fresca y el jugo de naranja recién exprimido en la marinada y el glaseado para que todos prueben esa brillante y satisfactoria bondad de naranja.

No te pierdas esta receta, ¡es demasiado sabrosa para dejarla pasar!

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Receta pegajosa de pollo a la parrilla con naranja y miel

Pollo a la parrilla pegajoso con miel y naranja

¡Una deliciosa versión del pollo a la naranja! Una mezcla tan brillante y deliciosa de sabores dulces, picantes y ahumados. Es muy fácil de hacer y ese glaseado dejará a todos con ganas de más. ¡A toda mi familia le encantó este pollo! Porciones: 7 Preparación 10 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de jugo de naranja fresco
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa picante
  • 2 cucharadas de mostaza dijon
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados, sin exceso de grasa
  • 1 cucharadita de perejil picado, para decorar (opcional)

Vidriar

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1/4 taza de salsa BBQ
  • 2 cucharadas de mostaza dijon

Instrucciones

  • En un tazón mediano, mezcle el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa picante, la mostaza dijon y el ajo.
  • Coloque los muslos de pollo en una bolsa resellable de un galón, vierta la marinada sobre el pollo y luego selle la bolsa mientras extrae el exceso de aire.
  • Frote la marinada sobre el pollo, transfiéralo al refrigerador y deje marinar de 1 a 6 horas.
  • Precaliente una parrilla a fuego medio-alto a unos 400 grados.
  • Mientras la parrilla se precalienta, prepare el glaseado: en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio.
  • Agregue la miel, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa BBQ y la mostaza dijon y retire del fuego. Reserve alrededor de 1/3 de taza para servir.
  • Ase el pollo unos 4 minutos por lado, luego cúbralo con glaseado y áselo hasta que esté bien cocido (165 grados en el centro) y ligeramente carbonizado unos 2 minutos más por lado.
  • Sirva tibio con el glaseado reservado, adornado con perejil si lo desea.
  • Fuente de la receta: adaptada ligeramente de Neely’s