Pollo a la parrilla con salsa barbacoa balsámica

¿Está buscando una receta de parrilla simple y sorprendente para las próximas celebraciones del 4 de julio? Bueno, estoy bastante seguro de que has encontrado justo lo que buscas. ¡Este pollo a la parrilla cubierto con una salsa balsámica de barbacoa casera simplemente dijo que es increíble!

Pollo a la parrilla con salsa barbacoa balsamica

Este pollo definitivamente está a la altura de mis recetas favoritas de pollo a la parrilla. Obtienes una pechuga de pollo tierna asada a la perfección que está rociada con una salsa sabrosa, ácida y no demasiado dulce que te hará volver por más.

Yo diría que esta receta es una que definitivamente querrás probar. No se asuste por la larga lista de ingredientes en la salsa, la mayoría de ellos son alimentos básicos de la despensa que probablemente ya tenga a mano. ¡Espero que disfrutes y que tengas un gran 4 de julio!

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Pollo a la parrilla con salsa barbacoa balsámica

Tierna pechuga de pollo asada a la perfección y bañada con una salsa sabrosa, ácida y no demasiado dulce que te hará volver por más. Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocción 25 minutos Listo en: 40 minutos

Ingredientes

  • 6 mitades medianas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (los muslos también funcionan bien)
  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite de oliva para cepillar parrilla
  • 1 Receta Salsa Barbacoa Balsámica, receta a continuación

Salsa Barbacoa Balsámica

  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 1/2 cucharadita de maicena
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de jugo de manzana
  • 1/4 taza de pasta de tomate
  • 1 1/2 cucharada de melaza
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada Worcestershire
  • 1 cucharadita de humo líquido, sabor nogal
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Coloque el pollo en una bolsa ziploc y golpee suavemente el pollo con el lado plano de un mazo de carne hasta que tenga un grosor uniforme (simplemente no quiere destruir el pollo, es por eso que digo suavemente). Sazone cada lado de la pechuga de pollo con sal y pimienta.
  • Cepille la parrilla ligeramente con aceite de oliva. Coloque el pollo en la parrilla y cocine (con la tapa cerrada) de 5 a 8 minutos por lado, hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados.
  • Rocíe el pollo generosamente con salsa balsámica para barbacoa durante los últimos minutos de la parrilla (si quiere salsa para mojar, reserve un poco de la salsa en un recipiente aparte para que no contamine la salsa mientras rocía el pollo, o alternativamente puede calentar la salsa barbacoa restante sobre estufa para matar bacterias). Servir tibio.

Salsa Barbacoa Balsámica

  • En una cacerola mediana, mezcle el azúcar y la maicena. Agregue los ingredientes restantes y luego caliente la mezcla hasta que hierva a fuego medio alto, revolviendo con frecuencia.
  • Una vez que la mezcla hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y se reduzca ligeramente. Retire del fuego, deje que se enfríe y guárdelo en un recipiente hermético no reactivo en el refrigerador hasta por una semana.