Pollo A La Parrilla Con Miel Y Lima

¡Este pollo a la parrilla con lima y miel es tan increíble que es probable que te deje sin palabras! Asegúrese de marinarlo correctamente y asarlo a la parrilla, no se conforme con una o dos horas de marinado y siga los consejos que se enumeran al final de la receta para un pollo asado correctamente.

Pollo A La Parrilla Con Miel Y Lima

Hice esta receta porque me encanta el pollo para la cena y quería una nueva receta para agregar a la rotación. Este es uno emocionante que estoy seguro se va a hacer en mi casa con bastante frecuencia. Todos los sabores de este simple adobo se combinan perfectamente y complementan el pollo increíblemente bien.

Si tiene sobras, lo cual es poco probable, serían un relleno increíble para tacos. ¡Espero que te encante esta receta!

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Pollo A La Parrilla Con Miel Y Lima

Fácil de hacer pollo marinado y a la parrilla deliciosamente brillante y sabroso. Porciones: 4 Preparación 10 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 20 minutos

Ingredientes

  • 1.5 – 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel o muslos de pollo
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)

Instrucciones

  • Si el pollo no tiene un grosor uniforme, coloque el pollo en una bolsa ziploc grande y selle la bolsa. Usando el lado plano de un mazo para carne, machaque el pollo hasta que tenga un grosor uniforme.
  • Coloque el pollo en un plato no reactivo en una sola capa. En un tazón, mezcle los ingredientes restantes. Reserve 2 cucharadas de la mezcla en un recipiente hermético no reactivo en el refrigerador. Vierta la mezcla restante sobre el pollo, cubra el plato y deje marinar de 2 a 6 horas.
  • Precaliente la parrilla a fuego medio alto. Una vez precalentado, cepille la parrilla ligeramente con aceite de oliva. Coloque el pollo en la parrilla y cocine (con la tapa cerrada) de 5 a 8 minutos por lado hasta que los jugos salgan claros (el tiempo de cocción depende del grosor del pollo, la temperatura interna debe registrarse en 160 cuando esté listo), rocíe cada lado del pollo con la marinada reservada durante el último minuto de cocción. Para un pollo más jugoso, coloque el pollo en un plato, cúbralo con papel aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos. Servir inmediatamente.

notas

  • Notas para un mejor pollo a la parrilla: no voltee el pollo una y otra vez, solo necesita voltearlo una vez, y si le gustan las marcas cruzadas como se muestra en la imagen, puede voltearlo una segunda vez durante el último minuto de cocción.
  • Para las deliciosas marcas de la parrilla, cepille la parrilla con aceite de oliva antes de cocinar y luego cuando la voltee hacia el lado opuesto, esto también evita que se pegue.
  • No presiones el pollo hacia abajo cuando lo ases a la parrilla ni lo pinches continuamente, esto liberará los jugos y esa deliciosa marinada.
  • No lo cocine demasiado o el pollo estará duro, para pollo tierno cocine hasta que la temperatura interna registre 160 grados en un termómetro de lectura instantánea. No levante la tapa de la parrilla más de lo necesario.