Pollo a la parrilla con glaseado de miel y mostaza

¡Este pollo a la parrilla con glaseado de miel y mostaza es tan fácil como la cena! Requiere ingredientes mínimos y, dado que se cocina a la parrilla, ¡la limpieza es muy sencilla! Aunque no hay muchos ingredientes, todavía está lleno de sabor gracias a esa deliciosa combinación de miel y mostaza dijon. Si no eres un gran fanático de Dijon, puedes usar mitad mostaza Dijon y mitad mostaza amarilla y aun así obtendrás un resultado final delicioso. Realmente, el sabor de dijon no es demasiado potente aquí, aunque a pesar de que es un 1/4 de taza completo, la miel y un poco de mantequilla y aceite de oliva realmente atenúan su sabor fuerte y robusto y lo equilibran muy bien. A mis hijos normalmente no les gusta la mostaza dijon, pero les encantó este pollo, así que eso debería darles una idea.

Pollo a la parrilla con glaseado de miel y mostaza

Ya preparé este pollo dos veces en las últimas semanas y sé que será un habitual en nuestro menú de cena de verano. Es bueno mantener el calor afuera y asar la cena en lugar de hornear o asar algún tipo de cena en el horno durante estos calurosos meses de verano. Además, ¿no es mucho mejor la comida a la parrilla con su delicioso sabor ligeramente carbonizado? Sé que estoy enganchado y no se detendrá aquí. El asado acaba de comenzar :). En caso de que te lo hayas perdido, recientemente compartí otras dos recetas de pollo a la parrilla increíblemente sabrosas que puedes probar junto con esta, está esta Pollo asado al comino con salsa chimichurri y esto Pollo A La Parrilla Glaseado Hoisin (que es básicamente un pollo a la parrilla al estilo asiático): ¡todos son deliciosos, así que asegúrese de probarlos todos al menos una vez este verano!

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Pollo a la parrilla con glaseado de miel y mostaza

El pollo rico en proteínas está cubierto con un simple pero deliciosamente sabroso glaseado de mostaza dijon con miel. ¡Receta perfecta para una noche ocupada! Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 8 minutos Listo en: 23 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de mostaza dijon
  • 1 cucharada de aceite de oliva, y más para la parrilla
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (6 oz)
  • Perejil fresco, para decorar (opcional)

Instrucciones

  • Coloque la mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas. Caliente en el microondas hasta que se derrita, luego agregue la miel, la mostaza dijon, el aceite de oliva y el jugo de limón.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue la mitad de la mezcla de miel y mostaza a un segundo tazón.
  • Precaliente una parrilla a 425 grados. Golpee las partes más gruesas de las pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme y sazone ambos lados con sal y pimienta. Cepille las rejillas de la parrilla ligeramente con aceite.
  • Ase el pollo a la parrilla durante 4 minutos, luego cepille la parte superior y cúbralo con glaseado de miel y mostaza (reservando el segundo tazón de glaseado para el final).
  • voltee el pollo al lado opuesto, cepille el segundo lado con glaseado de mostaza y miel y continúe cocinando a la parrilla hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 4 a 5 minutos más (el centro debe registrar 165 en un termómetro de lectura instantánea).
  • Cepille ambos lados del pollo con el glaseado restante del segundo tazón y deje reposar en un plato varios minutos antes de servir. Adorne con perejil fresco si lo desea.