Pollo a la parrilla con ajo y hierbas

muslos de pollo a la parrilla (o pechugas de pollo) con un adobo rico en sabor y brillante, ajo y hierbas. Es una receta súper simple que tiene un sabor agradable y sabroso.

Seis piezas de pollo a la parrilla con hierbas y ajo que se muestran arriba sobre una fuente de mármol y madera.

Muslos De Pollo A La Parrilla Marinados

Hice esta receta cinco veces en las últimas semanas, así que pensé que es una de esas recetas que debes compartir y probar.

Nunca puede tener demasiadas recetas de pollo, pero hay algunas que tiene repetidas en la parte superior de la lista, lo más probable es que esta se convierta en una de ellas.

Especialmente si está cultivando un jardín de hierbas y tiene una gran cantidad de hierbas frescas para darle un buen uso.

Si no desea comprar todas las hierbas enumeradas, he hecho esto usando solo perejil fresco y albahaca, luego el resto puede usar hierbas secas (use 1/3 de las cantidades enumeradas). Pero creo que es fundamental para mantener esta receta como es, al menos use esas dos hierbas frescas.

Después de probarlo, verás por qué estoy compitiendo. Una gran cantidad de frescura para saborear en cada bocado, y también se combina con un aroma aromático deliciosamente tentador.

La gente caminará por la parrilla e instantáneamente deseará lo que pronto les espera en la mesa.

Imagen de arriba de muslos de pollo asados ​​marinados con ajo y hierbas con maíz y papas rojas asadas como guarnición.  La comida descansa sobre un plato blanco colocado sobre una superficie de mármol.

Ingredientes de pollo a la parrilla con ajo y hierbas

  • Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel: No recomiendo usar muslos con hueso, ya que tardan un poco más en cocinarse y para cuando estén listos, las hierbas se habrán quemado.
  • Aceite de oliva: Quédese con aceite de oliva para obtener el mejor sabor en esta receta, no recomiendo sustitutos.
  • Jugo de limon: Solo use jugo de limón fresco.
  • Albahaca fresca, perejil, orégano, romero y tomillo: ¡Lo más destacado de esta receta! ¡Qué deliciosa mezcla de estilo italiano!
  • Ajo: Quédese con ajo fresco, no embotellado o seco para obtener el mejor sabor.
  • Sal y pimienta: Me gusta usar casi 1 cucharadita de sal y pimienta.

Desplácese hacia abajo para ver las medidas y las instrucciones enumeradas en el cuadro de recetas.

Imagen de los ingredientes utilizados para hacer pollo a la parrilla con hierbas de ajo y adobo.  Incluye aceite de oliva, albahaca fresca, perejil, romero, tomillo, orégano, ajo, limón, sal y pimienta.

Cómo hacer la marinada y asar los muslos de pollo

  • Hacer adobo de hierbas de ajo: En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la albahaca, el perejil, el orégano, el romero, el tomillo y el ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto (utilizo aproximadamente 1 cucharadita de sal y pimienta, no incluidas en la estimación nutricional).
  • Vierta la marinada sobre el pollo en bolsa: Coloque el pollo en una bolsa resellable del tamaño de un galón. Vierta la mezcla de la marinada sobre el pollo. Selle la bolsa mientras extrae el exceso de aire.
  • Frotar con la marinada, dejar reposar en heladera: Frote la marinada sobre el pollo mientras gira las piezas para cubrir uniformemente con las hierbas y el ajo hasta que se distribuya uniformemente. Transfiera al refrigerador y deje marinar de 1 a 8 horas.
  • Caliente la parrilla, pero cocine el pollo: Precaliente una parrilla de gas a fuego medio-alto a unos 425 grados. Asa el pollo hasta que el centro registre 165 grados en la porción más gruesa, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Reposar y decorar: Dejar reposar unos minutos antes de servir. Adorne con más albahaca fresca y perejil si lo desea.

Imagen de collage que incluye cuatro imágenes que muestran los pasos para hacer un adobo de pollo y asar pollo a la parrilla.

Cuánto tiempo para asar muslos de pollo

El tiempo de la parrilla puede variar según varios factores, como la temperatura de la parrilla, la temperatura exterior, la distancia a la llama, la temperatura del pollo para empezar, etc. Tiempos aproximados de cocción a fuego medio-alto:

  • Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (alrededor de 4 a 6 onzas cada uno) toman alrededor de 5 a 6 minutos por lado.
  • Para otras recetas que usan muslos de pollo con hueso, planee alrededor de 10 a 12 minutos por lado.
  • Como siempre, pruebe la cocción a 165 grados en la porción más gruesa (lea en un termómetro de lectura instantánea).

variaciones

  • Pruebe la receta usando otras mezclas de hierbas.. Otra buena opción para probar es una mezcla de hierbas avícolas con perejil, tomillo, romero, salvia y mejorana. O una mezcla estilo chimichurri con cilantro, perejil y orégano.
  • Añadir ajo extra.
  • Pruébalo con aceite de oliva virgen extra para otro impulso de sabor.
  • Opta por vinagre de vino tinto o blanco. en lugar del limón.
  • Usa pechugas de pollo en lugar de muslos.

Cerrar imagen de pollo a la parrilla con hierbas en un plato blanco.

Qué servir con muslos de pollo a la parrilla

Por supuesto que hay un mundo de posibilidades aquí, pero para esta receta de muslo de pollo a la parrilla me gusta una de estas:

  • Elote asado (Combino esto con casi cualquier cosa en el verano, ¡tan simple y tan bueno!)

Cómo recalentar muslos de pollo a la parrilla

  • Horno: Vuelva a calentar en el horno a 350 grados en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y engrasada hasta que se caliente por completo. Planee alrededor de 5 a 10 minutos y cubra con papel de aluminio si es necesario.
  • Microondas: Otra opción es usar el microondas para porciones individuales. Vuelva a calentar al 50 % de potencia durante unos minutos en un plato apto para microondas.
  • Estufa: Vuelva a calentar en una sartén con un poco de aceite de oliva, a fuego medio-bajo, hasta que esté completamente caliente.

Cerrar imagen de un solo muslo de pollo a la parrilla.

Más recetas de pollo a la parrilla para probar

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Muslos De Pollo A La Parrilla Con Ajo Y Hierbas

¡Muslos de pollo a la parrilla (o pechugas de pollo) con un adobo rico en sabor y brillante, ajo y hierbas! Es una receta súper simple que tiene un sabor agradable. Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocinar 10 minutos Marinar 1 hora Listo en: 1 hora 25 minutos

Ingredientes

  • 2 libras. muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel* (6 piezas, quitar la grasa visible)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva **
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de albahaca fresca picada
  • 1/2 taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

  • En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la albahaca, el perejil, el orégano, el romero, el tomillo y el ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto (yo uso apenas 1 cucharadita de sal y pimienta, no incluida en la estimación nutricional).
  • Coloque el pollo en una bolsa resellable del tamaño de un galón. Vierta la mezcla de la marinada sobre el pollo. Selle la bolsa mientras extrae el exceso de aire.
  • Frote la marinada sobre el pollo mientras gira los trozos para cubrirlos con las hierbas y el ajo hasta que se distribuya uniformemente.
  • Transfiera al refrigerador y deje marinar de 1 a 8 horas.
  • Precaliente una parrilla de gas a fuego medio-alto a unos 425 grados.
  • Asa el pollo hasta que el centro registre 165 grados en la porción más gruesa, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • Dejar reposar unos minutos antes de servir. Adorne con más albahaca fresca y perejil si lo desea.

notas

  • *Se pueden sustituir las pechugas de pollo, use 6 (6 oz) de pechugas de pollo. Y verifique la temperatura en el centro de cocción hasta 165. No cocine más alto o comenzarán a secarse.
  • ** Solo mido a la mitad entre 1/4 taza y 1/2 taza en la taza medidora de líquidos.
  • Me gusta servir este pollo con papas asadas con parmesano y Elote asado.