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Pollo a la miel y a la lima en la sartén

31/05/2021

Esta Pollo a la miel y a la lima a la sartén se prepara en 30 minutos y no requiere marinado. Combina perfectamente con arroz y las verduras que prefieras. Apuesto a que esto formará parte de tu rotación de comidas semanales en poco tiempo.

Receta fácil de pollo con miel y limón

¡Sabes que me encantan mis recetas de pollo en sartén! Me encanta lo rápidas y fáciles que son, pero si se hacen bien el resultado final puede ser perfectamente tierno y sabroso.
¡No te imaginas lo sabroso que es este pollo con miel y lima! No requiere ningún tipo de marinado, y ni siquiera se cocina en la salsa, pero tiene un sabor tan vibrante que enseguida se nota ese delicioso maridaje de miel y lima.
Como la mayoría de mis recetas de pollo a la sartén, he creado esta para que tenga un poco de salsa extra: la salsa aquí es perfecta para servirla con arroz, pero en lugar de servirla sólo con arroz blanco o integral, recomiendo encarecidamente servirla con arroz de coco, que es lo que yo hice (algo parecido a esta receta).
Todavía estoy intentando averiguar qué verdura me gustaría más con esta receta de pechugas de pollo a la sartén. Por primera vez en mucho tiempo, no serví ninguna verdura con nuestra cena porque tenía prisa.
Esta receta fácil de pollo es perfecta para las noches de semana ocupadas y espero que a ti y a tu familia os guste tanto como a la mía. Puede que incluso se convierta en un plato habitual en tus cenas.

Pollo con miel y limón Ingredientes

Para esta receta fácil de pollo en sartén, necesitarás:

  • Caldo de pollo
  • Almidón de maíz
  • Ralladura y zumo de lima
  • Miel
  • Salsa de soja
  • Pechugas de pollo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Ajo
  • Cebollas verdes, para servir
  • Arroz, para servir

Cómo hacer pollo a la sartén

  • En una taza medidora de líquidos, bate el caldo, la maicena, la salsa de soja, la miel, el zumo de lima y la ralladura.
  • Sazona el pollo con sal y pimienta, y luego cocínalo en una sartén con aceite hasta que se dore y se cocine por completo.
  • Transfiere el pollo a un plato y cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
  • En la misma sartén, saltea el ajo con un poco de mantequilla. A continuación, añade la salsa de miel y lima y cocina hasta que se espese.
  • Vuelve a poner el pollo en la sartén y echa la salsa por encima antes de servirlo.

¿Puedo hacer esta receta con muslos de pollo?

Sí, aunque es posible que tengas que ajustar ligeramente el tiempo de cocción dependiendo de si los muslos son o no deshuesados.

¿Tengo que añadir maicena a la salsa?

La maicena ayuda a espesar la salsa y evita que quede demasiado líquida. Si no tienes maicena a mano, puedes utilizar harina común en su lugar. Sin embargo, la harina no espesa las salsas tan bien como la maicena, por lo que tu pollo a la miel y a la lima puede quedar más líquido que el mío.

Consejos para el mejor pollo a la miel y la lima

  • Para obtener un sabor más intenso, utiliza zumo de lima recién exprimido y no del tipo preenvasado.
  • Bate la maicena en una pequeña cantidad de caldo antes de mezclarla con el resto de la salsa. Esto evitará que la maicena forme grumos.
  • Si tus pechugas de pollo son más gruesas en algunas zonas, aplástalas antes de cocinarlas. Esto ayudará a que el pollo se cocine al mismo ritmo.

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Pollo a la miel y a la lima en la sartén

Jeny Dominguez
Las pechugas de pollo se doran en la sartén hasta alcanzar la perfección y luego se cubren con un glaseado de miel y lima dulce y picante. Un plato sencillo que gustará a toda la familia.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Asiatico
Raciones 4
Calorías 360 kcal

Ingredientes
  

  • de taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ½ cucharadita de maicena
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima
  • de taza de zumo de lima fresco
  • ¼ de taza de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 4 6 oz pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • Cebollas verdes en rodajas para servir
  • Arroz de coco cocido para servir (opcional)*.

Elaboración paso a paso
 

  • Vierte aproximadamente 1 cucharada de caldo de pollo en un bol pequeño. Bate la maicena.
  • Vierte el resto del caldo de pollo, la ralladura de lima, el zumo de lima, la miel y la salsa de soja. Bate para mezclar y reserva.
  • Golpea las partes más gruesas de las pechugas de pollo hasta conseguir un grosor uniforme con la parte plana de un mazo para carne. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo unos 5 ó 6 minutos por cada lado hasta que se dore y esté bien cocido. Pásalo a un plato y cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
  • Derrite la mantequilla en la misma sartén que has utilizado para cocinar el pollo a fuego medio. Saltea el ajo hasta que esté dorado y fragante, unos 30 segundos.
  • Bate la mezcla de zumo de lima una vez más y viértela en la sartén, cocinando y removiendo hasta que la mezcla se haya espesado y reducido ligeramente, unos 2 minutos.
  • Vuelve a poner el pollo en la sartén y vierte la salsa sobre el pollo. Adorna con cebollas verdes y sirve caliente con arroz de coco si lo deseas*.

Notas

*Sigue el enlace AQUÍ para la receta de arroz con coco. El arroz no está incluido en la nutrición que aparece aquí.
Keyword Pollo con miel y limón
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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