Pizzas de frutas con galletas de azúcar (versión masticable)

Estos Pizzas de frutas con galletas de azúcar ¡Tienen que ser uno de los mejores tipos de galletas que existen! ¡Son tres capas de una delicia absoluta y todos querrán más!

Pizzas de frutas con galletas de azúcar

Pizzas de frutas con galletas de azúcar

Hice estos el fin de semana pasado porque tenía familia que se quedaba a visitar, así que quería hacer un postre colorido que les encantaría a todos los niños y adultos. A todos nos encantaron tanto que decidí que tenía que compartir la receta con ustedes también, así que las volví a hacer al día siguiente, y nadie aquí se queja de eso. Galletas de pizza de frutas dos días seguidos, ¡sí, por favor!

Bandeja de frutas arcoíris para pizzas de frutas con galletas de azúcar

Compartí una receta similar de galletas de pizza de frutas aquí hace unos años, pero las otras son galleta suave con textura Lofthouse con glaseado de limón. Estas son una galleta de azúcar masticable con un glaseado de queso crema de vainilla. Ambos son buenos, pero creo que estos son mis nuevos favoritos.

¿Quieres ver lo fácil que es esta receta de galletas de azúcar?

Pizzas de frutas con galletas de azúcar

Estas galletas son fáciles de hacer y me encanta que la masa no requiera refrigeración (no son las galletas más gruesas pero aquí quedan perfectas). Son perfectamente masticables y dulces y simplemente increíblemente buenos. Y ahora es casi medianoche y quiero otro. ¡Cómo amo amo amo estas galletas!

Pizzas de frutas con galletas de azúcar

Más recetas de pizza de frutas que te encantarán

Pizzas de frutas con galletas de azúcar Pizzas de frutas con galletas de azúcar

1649413739 187 Pizzas de frutas con galletas de azucar version masticable

Pizzas de frutas con galletas de azúcar (versión masticable)

¡Estas son las delicias refrescantes perfectas para el verano! Las galletas de azúcar suaves y masticables se cubren con un rico glaseado de queso crema y luego se decoran con coloridas frutas frescas. ¡Nadie puede resistirse a estos!

Para las galletas: Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la crema de tártaro durante 20 segundos, reserve.

  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que se combinen.
  • Mezcle el huevo, luego mezcle la yema de huevo y el extracto de vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen (la masa se espesará, detenga la batidora y mezcle a mano para obtener harina en el fondo si es necesario).
  • Saque la masa 1 1/2 cucharadas (alrededor de 33 g) a la vez y forme bolas. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un revestimiento de silicona, espaciando las galletas a 2 pulgadas de distancia.
  • Hornee en horno precalentado de 10 a 12 minutos (las galletas deben verse ligeramente cocidas). Retire del horno y deje reposar varios minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Repita hasta que toda la masa se haya agotado. Una vez que las galletas estén frías (y justo antes de servirlas), cubra las galletas con glaseado de queso crema y cubra con fruta fresca.
  • Para el glaseado: En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la crema de mantequilla y luego mezcle el queso crema y mezcle hasta que quede suave. Agregue azúcar en polvo y vainilla y mezcle hasta que esté suave y esponjoso.

notas

  • *Si no quieres comprar tantos tipos de frutas como yo, te recomiendo usar fresas, arándanos y kiwi cortados en cubitos.