Patatas fritas al horno dulces

Delicioso ¡Patatas fritas al horno dulces! Estas son una alternativa más saludable al original frito. Tienen un sabor tentador, ligeramente dorado, dulce y salado, y son fáciles de hacer. ¡Además, a personas de todas las edades les encantan!

Camotes fritos al horno en un plato ovalado blanco con salsas para mojar a un lado.

Patatas fritas al horno fáciles de preparar

Voto que las batatas fritas son mejores que las papas fritas regulares, ¿quién está conmigo?

Tienen más sabor y me encanta ese toque de dulzura natural. Tal vez sea que después de tantos años de papas fritas regulares, es divertido tener algo nuevo.

¡Estas batatas fritas asadas son una excelente manera de hacer que todos coman más verduras!

Si bien no podemos decir que estas son las batatas fritas horneadas más crujientes que jamás hayas comido (solo las freír en abundante aceite harán eso), ¡son una excelente opción más saludable! Obtienen bordes ligeramente crujientes siempre que dejes que se doren un poco.

Son una gran guarnición de otoño cuando las batatas están en temporada y combinan bien con innumerables platos principales.

Es un proceso simple para prepararlos. Pelar y cortar, mezclar con aceite y condimentos, luego extender sobre bandejas para hornear y hornear.

No olvides las salsas para servir. Al igual que con las papas fritas tradicionales, estas son mucho mejores con una salsa.

La salsa de tomate está bien, pero para una mejora sabrosa, pruebe la receta de salsa para freír que he enumerado a continuación.

Foto de los ingredientes que se usan para hacer batatas fritas.

Ingredientes de batatas fritas al horno

Las batatas fritas crujientes al horno requieren sorprendentemente pocos ingredientes. De hecho, el condimento para batatas fritas que se usa en esta receta se compone de solo cuatro especias simples.

Esto es lo que necesitará para hacer batatas fritas caseras:

  • 2 libras patatas dulces (use una variedad de naranja) pelada y cortada en palitos de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita recién pimienta negro
  • 1 cucharadita pimenton
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 2 1/2 cucharadas aceite de oliva

Collage de seis imágenes que muestran los pasos para cortar y preparar batatas fritas.

Cómo hacer batatas fritas

  1. Caliente el horno y prepare bandejas para hornear: Precalentar el horno a 400 grados. Engrase dos bandejas para hornear de 18 por 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente, reserve.
  2. Mezclar condimentos: En un tazón pequeño, mezcle la maicena, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo.
  3. Agregue batatas al tazón: Coloque las batatas en rodajas en un tazón grande para mezclar.
  4. Mezcle con aceite y luego condimentos: Mezcle las batatas con aceite de oliva, luego vierta la mezcla de maicena sobre las batatas y revuelva para cubrir uniformemente.
  5. Distribuir en bandejas para hornear: Divida las batatas entre las dos bandejas para hornear, luego extiéndalas de manera uniforme.
  6. Hornear en horno precalentado 15 minutos, luego retírelo del horno y voltee las papas fritas al lado opuesto.
  7. Gire las papas fritas, continúe horneando a través de: Regrese al horno (preferiblemente en la rejilla opuesta a la que estaba antes) y hornee hasta que las papas fritas estén doradas en algunas partes, aproximadamente 10 minutos más.
  8. Atender inmediatamente con la salsa para mojar deseada.

Nota sobre la hora de hornear batatas fritas

  • Por lo general, las batatas fritas deben hornearse a 400 grados durante unos 25 minutos en total (dando la vuelta a la mitad). Pero tenga en cuenta que cada horno varía.
  • Puede encontrar que funciona mejor hacer solo 10 minutos por los dos lados si su horno se dora muy bien o se hornea caliente.

Ángulo lateral de batatas fritas horneadas en una bandeja para servir.

Receta de salsa frita para batatas fritas

Puedes usar ketchup o probar esta deliciosa y sencilla mezcla a continuación:

  • Mezcle 1/3 taza de mayonesa (puede usar regular o light)
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 3/4 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • Unas pizcas de pimienta de cayena o pimentón

¿Tienes que pelar batatas?

  • Para cada aplicación, no es necesario pelar las batatas, pero aquí recomiendo pelar las batatas para hacer papas fritas.
  • Las pieles pueden ser algo duras y desagradables para masticar.

¿Se pueden hornear en una hoja?

Si no tiene dos bandejas para hornear, también hice esto en una bandeja para hornear y funciona bien. Simplemente no se ponen crujientes tan bien.

Cerrar foto de patatas fritas de camote.

¿Cuál es la diferencia entre batatas fritas y batatas?

Esta es una pregunta común con tanta confusión en torno al tema. Durante años, innumerables tiendas de comestibles y compañías de alimentos los han etiquetado incorrectamente.

Aquí hay algunas diferencias clave:

  • Los ñames tienen una piel parecida a una corteza de color marrón o negruzco con una textura rugosa desigual.
  • Las batatas tienen una piel más suave que puede variar en color de amarillo claro a rojo anaranjado oscuro.
  • Una batata generalmente tiene extremos redondeados, mientras que un ñame tiene extremos cónicos.
  • Los ñames son más almidonados y secos y las batatas tienen más humedad.

Posibles variaciones

Una gran cosa acerca de esta receta es que realmente puedes cambiar los condimentos.

  • Puede usar mezclas de especias como cajún, curry, garam masala, taco, pastel de calabaza, etc. O simplemente puede agregar otros condimentos y hierbas que le gusten con batatas.
  • Agregue parmesano rallado cerca del final.
  • Reemplace el ajo seco con fresco.
  • Agregue un poco de miel y ralladura de limón cerca del final. O azúcar moreno y canela.

Consejos para las mejores batatas fritas al horno

  • Cortar las batatas del mismo tamaño como sea posible para que se horneen parejos y terminen al mismo tiempo.
  • No use bandejas para hornear oscuras aquí o pueden quemarse. Muy a menudo prefiero asarlos en bandejas para hornear oscuras, pero las batatas no necesitan la ayuda adicional de una sartén oscura debido a los azúcares naturales que contienen.
  • Si es posible, use dos bandejas para hornear para que tengan más espacio para permitir que circule el aire, de lo contrario si solo tiene uno, trabaje para dejar algo de espacio entre cada fritura y no los superponga.
  • Puede perforar a través de una fritura para probar si está lista.. Deben estar suaves en el centro y también los bordes deben estar ligeramente crujientes y ligeramente dorados.
  • Servir caliente poco después de sacar del horno.. Tienden a ablandarse y empaparse un poco si reposan mucho tiempo.

Qué comer con batatas fritas

Camotes fritos al horno en un plato ovalado blanco con salsas para mojar a un lado.

Patatas fritas al horno dulces

¡Estas son una alternativa más saludable a las batatas fritas de su restaurante favorito, pero aún tienen el mismo sabor delicioso! ¡Fácil de hacer y toda la familia puede estar de acuerdo con esto! Porciones: 5 Preparación 10 minutos Cocción 25 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

papas fritas

  • 2 libras de camotes pelados y cortados en palitos de 1/2 pulgada de grosor* (corte los palitos muy largos por la mitad)
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de pimentón (puede usar dulce o ahumado)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  • Caliente el horno y prepare las bandejas para hornear: coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior del horno y precaliente el horno a 400 grados. Engrase dos bandejas para hornear de 18 por 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente, reserve.
  • En un tazón pequeño, mezcle la maicena, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo.
  • Coloque las batatas en rodajas en un tazón grande para mezclar.
  • Mezcle las batatas con aceite de oliva, luego vierta la mezcla de maicena sobre las batatas y revuelva para cubrir uniformemente.
  • Divida las batatas entre las dos bandejas para hornear y luego extiéndalas de manera uniforme.
  • Hornee en horno precalentado durante 15 minutos, luego retírelo del horno y voltee las papas fritas.
  • Regrese al horno (preferiblemente en la rejilla opuesta a la que estaba antes) y hornee hasta que las papas fritas estén doradas en algunas partes, aproximadamente 10 minutos más.
  • Sirva tibio con una salsa para mojar si lo desea. Si lo desea, también puede decorar con un poco de perejil picado para darle un toque de color verde.

notas

  • *Corte las batatas lo más uniformemente posible para que se horneen al mismo ritmo.
  • Consejo: si desea papas fritas un poco más crujientes, puede precalentar el bandejas para hornear en el horno durante unos minutos y cortar las papas un poco más delgadas.
  • Me gusta servir con ketchup o salsa para freír. Para hacer la salsa para freír, mezcle 1/3 de taza de mayonesa, 1/4 de taza de salsa de tomate, 3/4 de cucharadita de vinagre de sidra de manzana, unas gotas de pimienta de cayena o paprika (salsas no incluidas en el cálculo nutricional).

Tenga en cuenta que la receta ha sido actualizada. La temperatura del horno se ha reducido 25 grados (prefiero esta temperatura para que no se doren demasiado), y la receta originalmente incluía una bandeja para hornear precalentada y descubrí que no es necesario.