Patatas dulces asadas con queso parmesano, ajo y hierbas

Estas Patatas dulces asadas saladas están listos en menos de una hora y son la guarnición perfecta para el otoño. Están cubiertos con parmesano fresco rallado, hierbas frescas y ajo picado. ¡Definitivamente querrás segundos de estas batatas!

Patatas dulces asadas con queso parmesano, ajo y hierbas

Batatas asadas fáciles y sabrosas

¿No te encantan todos los sabores del otoño? Me tomó una gran parte de mi vida llegar a apreciar las batatas y su sabor único y dulce. Una verdura dulce me parecía tan extraña y esos ñames cargados de malvavisco no estaban bien para mí en mi infancia. ¿Pero ahora? ¡Tráelos!

Es sorprendente que no los amara considerando que amo todas las cosas dulces y azucaradas, pero definitivamente me reconcilié. Me encantan las batatas ahora y todas las diferentes formas en que puedes prepararlas. Póngalos en sopa, agréguelos a una ensalada, tritúrelos o áselos así.

Estas sabrosas batatas asadas con ajo, hierbas y queso parmesano ayudan a equilibrar y atenuar la dulzura natural si no te gusta demasiado. Realmente ayuda a darle un sabor salado a esta guarnición.

Esta es una guarnición fácil que requiere ingredientes mínimos, ¡pero está llena de sabores deliciosos! La única parte tediosa será cortar las batatas. Encontré que era más fácil cortar primero en rondas de 1 pulgada y luego cortar en cubos desde allí.

También decidí pelar la mitad y dejar la otra mitad con piel para mayor nutrición, pero haz lo que prefieras.

Batatas asadas sabrosas en una bandeja para hornear

Ingredientes de batatas asadas saladas

Estas batatas con ajo y queso requieren muy pocos ingredientes, lo que las convierte en el acompañamiento perfecto para las noches ocupadas de la semana. Para estas batatas asadas, necesitarás:

  • Patatas dulces
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Tomillo fresco y perejil
  • Sal y pimienta
  • Parmesano recién rallado
  • Mantequilla derretida (opcional)

Patatas dulces asadas con queso parmesano, ajo y hierbas

Cómo asar batatas

  • Precaliente el horno a 400 grados F.
  • Mezcle el aceite de oliva, el ajo y el tomillo.
  • Coloque las papas en una bandeja para hornear, luego mezcle con la mezcla de aceite de oliva.
  • Asar hasta que estén tiernos, revolviendo una vez a la mitad.
  • Retire las papas del horno, luego mezcle con aceite de oliva o mantequilla.
  • Espolvorear con queso parmesano y perejil. Servir inmediatamente.

¿Tienes que pelar las batatas?

No, puede dejar las batatas sin pelar si lo desea. Solo recuerda lavar las papas con agua tibia antes de cortarlas. Tenga en cuenta que las cáscaras no son del todo blandas, por lo que si prefiere la textura, pélelas primero.

¿Puedo usar diferentes hierbas en esta sabrosa receta de camote?

Sí, estas batatas con ajo y hierbas sabrían deliciosas con cualquier cantidad de hierbas frescas. El romero probablemente funcionaría en esta receta, al igual que un poco de orégano.

Primer plano de sabrosos camotes asados

Cómo almacenar batatas asadas

Estas sabrosas batatas asadas se mantienen bien en el refrigerador si se guardan en un recipiente hermético. Para recalentar estos boniatos con ajo y parmesano, recomiendo calentarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

No estarán tan crujientes como cuando se sacaron del horno por primera vez, pero recalentarlos en una sartén evitará que queden demasiado blandos.

Consejos para las mejores batatas asadas saladas

  • Asegúrese de que las batatas estén distribuidas uniformemente en la bandeja para hornear. Si llena demasiado la hoja, las papas se cocinarán al vapor en lugar de asarse.
  • Para papas más doradas, áselas durante los últimos 1 a 2 minutos en el horno.
  • Si desea derretir completamente el queso parmesano antes de servir estas papas, regréselas al horno y áselas por 1 minuto.

Batatas asadas sabrosas con queso parmesano, ajo y hierbas en un plato

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Estos sabrosos camotes asados ​​están listos en menos de una hora y se cubren con queso parmesano, hierbas y ajo. ¡Definitivamente querrás segundos! Porciones: 5 Preparación 15 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 45 minutos

Ingredientes

  • 2 1/2 libras de batatas, peladas si lo desea y cortadas en cubos de 1 pulgada (alrededor de 3 medianas)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, y más para servir
  • 3 – 4 dientes de ajo, picados
  • 1 1/2 cucharada de hojas de tomillo fresco picadas
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 cucharada de hojas de perejil fresco picado
  • 1/3 taza de parmesano finamente rallado
  • Mantequilla derretida o más aceite de oliva, opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F.
  • En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo y el tomillo. Coloque las papas en un montículo en una bandeja para hornear, vierta la mezcla sobre las papas y sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva para cubrir uniformemente. Extender en una capa uniforme.
  • Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernos, revolviendo una vez a la mitad, aproximadamente 30 minutos en total (puede asar durante los últimos 1 a 2 minutos cerca del asador para obtener más papas doradas).
  • Retire del horno, rocíe y mezcle con más aceite de oliva, luego espolvoree inmediatamente con queso parmesano (si desea derretir completamente el queso parmesano, simplemente regrese al asador durante aproximadamente 1 minuto). Espolvorear con perejil y servir inmediatamente.

notas

  • Asegúrese de que las batatas estén distribuidas uniformemente en la bandeja para hornear. Si llena demasiado la hoja, las papas se cocinarán al vapor en lugar de asarse.
  • Para papas más doradas, áselas durante los últimos 1 a 2 minutos en el horno.
  • Si desea derretir completamente el queso parmesano antes de servir estas papas, regréselas al horno y áselas por 1 minuto.
  • Fuente de la receta: Greasology.com