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Patatas asadas con queso y bacon

03/07/2021

Estas Patatas con Queso son una comida totalmente reconfortante. Son patatas perfectamente asadas, del tamaño de un bocado, cubiertas de queso cheddar derretido, y acabadas con bacon crujiente, rancho cremoso casero y cebollas verdes frescas. En pocas palabras, son 100% irresistibles.

Receta de patatas con queso con todo lo necesario!

¡Estas patatas con queso son una de las comidas reconfortantes por excelencia! Todos los miembros de la familia se volverán locos por ellas. Es la mejor manera de convertir una patata sosa y aburrida en algo realmente delicioso.
Si alguna vez has pedido las patatas fritas con queso en un restaurante de carne, éstas te resultarán muy familiares.
Yo he optado por utilizar un aderezo ranchero más ligero, pero también estarán deliciosas con un ranchero tradicional. Y si realmente quieres derrochar, añade un poco de bacon extra.
¿No se te cae la baba pensando en estas cosas? Serán la mejor adición a tu menú de la cena, créeme.
Será como esperar ¿qué plato principal? Sólo tomaré más patatas, gracias.
Fotografía: Jess Larson

¿Qué ingredientes se necesitan para las patatas con queso?

  • Bacon - el bacon normal es el que utilizo aquí, pero si tienes el de corte grueso, puedes utilizarlo.
  • Patatas Russet cortadas en trocitos - escoge las russets para conseguir la textura perfecta.
  • Aceite de oliva - otro aceite de sabor neutro funcionará aquí, como el aceite de canola.
  • Queso cheddar -Prefiero medio o afilado. El de bajo contenido en grasa también funciona muy bien.
  • Ranch - este es un ingrediente clave. No omitas el rancho
  • Cebollas verdes - el perejil también sirve si lo tienes a mano.
  • Sal y pimienta

Cómo hacer las mejores patatas con queso

  • Precalienta el horno a 400 grados y engrasa una bandeja para hornear.
  • En un bol, mezcla las patatas con aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Expándalas en la bandeja de horno preparada.
  • Cocina en el horno precalentado hasta que estén tiernas, unos 55 minutos, removiendo tres veces durante la cocción.
  • Espolvorear con queso y hornear hasta que se derrita.
  • Rociar con aderezo ranchero, cubrir con bacon y cebollas verdes.

¿Quieres hacer unas patatas con queso fáciles y rápidas?

Usa el rancho comprado en la tienda y el queso cheddar ya rallado para conseguir un atajo rápido. También puedes utilizar las sobras de bacon (si existen en tu casa, en la mía desaparecen en segundos).
El otro gran ahorro de tiempo aquí es que ni siquiera necesitas pelar las patatas (ya sabes esa temible tarea de cocina que todos odiamos). Sólo asegúrate de fregarlas y enjuagarlas antes de cortarlas.

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Patatas asadas con queso y bacon

Jeny Dominguez
¡Estas patatas son un alimento totalmente reconfortante! Tienes porciones de patatas del tamaño de un bocado cubiertas de queso cheddar fundido y acabadas con bacon crujiente, rancho cremoso y cebollas verdes frescas. ¿Quién podría resistirse?
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 55 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 6
Calorías 388 kcal

Ingredientes
  

  • 6 lonchas de bacon cocidas y desmenuzadas o picadas en trocitos
  • 2 libras de patatas russet lavadas y enjuagadas, cortadas en dados de 3/4 de pulgada (unas 7 tazas)
  • 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal marina más al gusto si se desea
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 4 onzas de queso cheddar mediano o afilado rallado (usa 2% si lo deseas)
  • Aderezo ranchero ligero ver notas más abajo
  • 2 cebollas verdes picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 400 grados. Rocía una bandeja de horno con borde con spray antiadherente.
  • En un bol grande, mezcla las patatas con aceite de oliva, sal y pimienta. Extiéndelas en la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, retira del horno y remueve*.
  • Vuelve a hornearlas 20 minutos más, retíralas y remuévelas. Vuelve a hornear hasta que se doren y los bordes estén crujientes, unos 15 minutos más.
  • Acerca las patatas al centro para que no quede mucho espacio entre ellas, espolvorea uniformemente con cheddar y vuelve a hornear varios minutos más hasta que el queso se haya derretido.
  • Saca del horno y rocía con aderezo ranchero, cubre con bacon y cebollas verdes. Sirve inmediatamente.

Notas

Para el aderezo ranchero ligero: En un cuenco mezcla 1 envase (5,3 oz) de yogur griego natural, 2 cucharadas de mayonesa entera, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 1/2 cucharadita de perejil seco, 1/4 de cucharadita de eneldo seco, 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo, 1/8 de cucharadita de ajo en polvo, S y P al gusto.
*Una espátula metálica fina funciona mejor para dar la vuelta y poder romper las pocas patatas que se pegan a la sartén.
Keyword Patatas con queso
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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