Patatas al horno con salsa de brócoli y queso

Desde que era una niña, me encantan las papas con queso y brócoli. Quiero decir, ¿quién no? ¡Tienen un sabor increíble! Las papas al horno son muy fáciles de hacer y esta salsa de queso y brócoli también lo es. Entonces, si lo haces con las papas de cocción lenta compartidas en esta publicación aquí ¡puedes tener la cena lista unos 15 minutos después de llegar a casa del trabajo! Mi tipo de cena fácil, además, ¡incluso a tus hijos les encantará!

Papas al horno con queso y brócoli

Si desea una comida más sustanciosa, esta sería genial servida con pollo a la parrilla o al horno o simplemente un poco de pan recién horneado siempre es bueno en mi libro. ¡Disfrutar!

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Patatas al horno con salsa de brócoli y queso

¡Una de las mejores maneras en las que jamás comerá una papa al horno! Esta salsa de queso y brócoli es deliciosamente sabrosa, perfectamente rica y cremosa, y es un complemento delicioso para las papas. La receta también funciona bien. Porciones: 3 Preparación 5 minutos Cocción 7 minutos Listo en: 12 minutos

Ingredientes

  • 3 papas Russet medianas, lavadas y enjuagadas
  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos en 4 piezas
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita (escasa) de cebolla en polvo
  • 1/8 cucharadita (escaso) de ajo en polvo
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 taza de queso cheddar afilado rallado (4 oz)
  • 1 taza de floretes de brócoli al vapor picados (se deben cortar en trozos muy pequeños y luego medir)*

Instrucciones

  • Calentar a 400 grados. Perfore cada patata varias veces con un tenedor. Coloque las papas en el horno (nunca lo precaliento primero con papas) y hornee hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.
  • Para la salsa de brócoli con queso:
  • En una cacerola pequeña o mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la harina y cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Mientras bate, vierta la leche, sazone con sal y pimienta al gusto y deje que la mezcla se cocine, revolviendo constantemente, hasta que hierva y la mezcla se espese. Reduzca a fuego tibio y agregue el queso cheddar. Revuelva hasta que el queso se haya derretido y luego agregue el brócoli al vapor. Sirva tibio sobre papas.
  • *Puedes cocinar el brócoli como prefieras, puedes cocinarlo en un poco de agua en una cacerola tapada, en el microondas con agua o al vapor que es como yo prefiero. Solo escúrrelo bien si lo cocinas en agua.