Pastelitos de pastel de queso con crema y galletas {también conocido como pastelitos de pastel de queso Oreo}

Mini Cheesecakes de Oreo: deliciosos y cremosos cheesecakes con tachuelas de Oreo en divertidas porciones individuales. ¡Son el postre perfecto!

magdalenas de Oreo y cheesecake

Uno de mis postres favoritos desde que era una niña es el helado de galletas y crema, ya sea en versión de vainilla o chocolate. Es simplemente perfecto. Me encanta cualquier cosa con una generosa ración de crema, estoy segura de que la obtuve de mi mamá.

Es probable que la mantequilla y la crema estén en su lista de las 5 comidas favoritas =). Estas magdalenas saben igual que el amado helado de galletas y crema, pero más bien en forma de tarta de queso.

Adapté esto de mi cheesecake de chocolate blanco favorito porque el chocolate blanco me imita los sabores de la crema.

Estas magdalenas son peligrosas, pero cuando vienen en su linda forma pequeña (en comparación con una rebanada grande de pastel de queso), es un poco más fácil controlar las porciones. Aunque, una vez que hayas probado uno, es probable que todavía quieras al menos uno o incluso dos más.

Galletas de oblea de crema y chocolate = una de las mejores combinaciones jamás creadas. Gracias a quien se le ocurrió una combinación tan simple pero deliciosamente increíble. ¡Disfruta de estos cupcakes cremosos y chocolatosos de puro lujo y haz tu mejor esfuerzo para compartir!

cupcakes de tarta de queso con crema y galletas2

1649058038 498 Pastelitos de pastel de queso con crema y galletas

Pastelitos de pastel de queso con crema y galletas {también conocido como pastelitos de pastel de queso Oreo}

Ricas y cremosas tartas de queso con tachuelas de Oreo en divertidas porciones individuales. ¡El postre perfecto! Porciones: 20 Preparación 20 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 5 horas

Ingredientes

  • 28 galletas Oreo, divididas
  • 2 (8 oz) paquetes. queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/3 tazas de chispas de chocolate blanco (alrededor de 8 oz)
  • 1/3 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 300 grados. Cubra 20 moldes para muffins con bolsas de papel y coloque una Oreo en el fondo y en el centro de cada uno de los 20 moldes, reserve.
  • Picar las 8 galletas Oreo restantes en trozos pequeños, reservar.
  • En un tazón, usando una batidora manual eléctrica a velocidad media, mezcle el queso crema y el azúcar hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Mezcle los huevos.
  • En un recipiente apto para microondas, combine las chispas de chocolate blanco y la crema y caliente la mezcla al 50 % de potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave.
  • Vierta la mezcla de chispas de chocolate blanco derretida en la mezcla de queso crema, junto con el extracto de vainilla. Mezcle la mezcla hasta que se combine.
  • Golpee con fuerza el tazón para mezclar contra la encimera varias veces para liberar algunas de las burbujas de aire grandes en la mezcla de tarta de queso, luego incorpore las 8 Oreos picadas restantes.
  • Divida la mezcla entre 20 moldes para muffins (justo sobre la parte superior de cada Oreo), llenando cada molde aproximadamente 3/4 de su capacidad (aproximadamente 1/4 de taza en cada uno). Hornee en horno precalentado unos 20 minutos, o hasta que el relleno esté listo.
  • Retire del horno y permita que las magdalenas descansen en el molde para muffins durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen.
  • Enfríe completamente sobre una rejilla, aproximadamente 1 hora, luego transfiéralo a un recipiente hermético, en una sola capa, y refrigere 4 horas o toda la noche. Guarda los cupcakes en el refrigerador y sírvelos fríos.