Pasteles de queso Samoa sin hornear

¡Estas tartas de queso son todo lo que encuentras en una galleta de Samoa MÁS tarta de queso! Uh, sí, dos de mis cosas favoritas jamás creadas juntas en una. Yo soy. En. ¡Cielo! Estos son definitivamente mis pasteles de queso sin hornear favoritos que he hecho hasta la fecha y van a ser difíciles de superar.

Pasteles de queso Samoa sin hornear

Así que escuché cuando estaba viendo Jimmy Fallon la semana pasada que agregarán nuevos sabores de galletas girl scout este año. Para mí eso no es realmente emocionante porque siempre seré un amante de las galletas Samoa. No hay forma de superarlos cuando se trata de Girl Scout Cookies.

Incluyen muchas de mis delicias decadentes favoritas, todas juntas en una galleta increíblemente deliciosa. Y si no mostrara algo de autocontrol, probablemente podría sentarme y terminar una caja entera yo solo. Sin embargo, mi hermana tiene la idea correcta, almacena la mitad de su congelador con galletas Samoa. Mujer inteligente.

Pasteles de queso Samoa sin hornear

La mejor parte de estos es que están hechos desde cero (menos las galletas de mantequilla, pero entiendes el punto), ¡así que no tienes que esperar hasta la temporada de galletas de las niñas exploradoras para frenar esos antojos!

Es posible que haya pensado que no podría actualizar las cookies de Samoa, pero sí que puede. Estos irresistibles cheesecakes de Samoa sin hornear te mostrarán cómo…

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Pasteles de queso Samoa sin hornear

¡Los queridos sabores de las galletas samoa se encuentran con el sabor del pastel de queso para un postre tentador que a todos les encantará! Porciones: 8 Preparación 35 minutos Cocinar 2 horas Enfriar 2 horas Listo en: 2 horas 35 minutos

Ingredientes

  • 2/3 taza de salsa de caramelo casera o comprada en la tienda

capa de coco

  • 1 taza de coco endulzado, tostado y ligeramente triturado

capas de ganache de chocolate

  • 1/3 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1/3 taza de chispas de chocolate con leche
  • 1/2 taza de taza de crema espesa

corteza de pan dulce

  • 1 taza de galletas de mantequilla trituradas (recomiendo usar Lorna Doone, unas 19 galletas)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

relleno de tarta de queso

  • 1 1/4 tazas de crema espesa
  • 3/4 taza + 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 12 oz de queso crema, ablandado (no se derrita)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones

  • Prepare la salsa de caramelo de acuerdo con las instrucciones enumeradas (en su lugar, use solo 2 pizcas de sal de mesa/mar). Vierta en un frasco y deje enfriar por completo.
  • Para la ganache de chocolate:
  • Coloque la leche y las chispas de chocolate semidulce en un recipiente resistente al calor. Caliente la crema espesa casi hasta que hierva, luego vierta sobre las chispas de chocolate. Revuelva hasta que el chocolate se haya derretido.

Para la corteza de pan dulce:

  • En un tazón, con un tenedor, mezcle el pan dulce triturado con la mantequilla derretida hasta que se humedezca uniformemente.

Para el relleno de tarta de queso + cobertura batida:

  • En un tazón para mezclar con una batidora de mano eléctrica, bata la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agregue 3 cucharadas de azúcar en polvo y bata hasta que se formen picos rígidos. Saque 1/2 taza colmada de la mezcla de crema batida, transfiérala a una manga pastelera y reserve en el refrigerador (esto será para la crema entubada encima de los pasteles de queso). En un tazón para mezclar aparte, bata el queso crema hasta que quede suave. Agregue el azúcar en polvo restante (1/2 taza + 3 cucharadas) y la vainilla y mezcle para combinar. Revuelva e incorpore la mezcla de crema batida restante (la que no se está refrigerando).
  • Para armar las tartas de queso:
  • Coloque 1 1/2 cucharadas de ganache de chocolate en el fondo de cada taza (vierta directamente en el medio para que no se escurra por los lados de la taza. Haga un poco menos de cada capa enumerada si hace 8 porciones). Congele o refrigere hasta que esté firme, luego vierta aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de corteza de pan dulce sobre la capa de chocolate y extienda suavemente y presione en una capa uniforme. Vierta el relleno de tarta de queso en una manga pastelera grande y coloque el relleno sobre la capa de corteza de pan dulce. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe 2 horas.
  • Vierta una cucharada colmada de la salsa de caramelo sobre el relleno de tarta de queso. Cubra uniformemente con una cucharada colmada de la mezcla de coco. Transfiera el ganache de chocolate restante (recaliente ligeramente en el microondas para que se pueda canalizar) a una manga pastelera pequeña (o una bolsa pequeña con cierre con corte en la esquina) y rocíe sobre la capa de coco. Cubra con la mezcla de crema batida que reservó. Sirva dentro de varias horas después de agregar la cobertura de caramelo y coco.

Pasteles de queso Samoa sin hornear