Pastel de chocolate con glaseado de malvavisco

Pastel de mayonesa de chocolate con glaseado de malvavisco ¡Es un pastel absolutamente maravilloso que hará que tus papilas gustativas canten! ¡Es el regalo perfecto para cualquier ocasión! Quiero decir, no puedes equivocarte con esa combinación de sabores de chocolate y malvaviscos.

Esta publicación está patrocinada por Mirum, sin embargo, todas las opiniones son 100% mías.

Pastel De Chocolate Glaseado De Malvavisco

Pastel húmedo de chocolate con un ingrediente secreto

Es perfectamente rico y chocolatoso, esponjoso, húmedo, tiene la cantidad justa de dulzura, ¡ah, y ese aderezo! ¡Este pastel de chocolate fácil es todo lo que esperas en una rebanada de pastel y algo más!

Y hay un ingrediente secreto que nadie sospecharía: ¡mayonesa! Aparentemente, esta era una receta súper popular en el pasado, mi mamá me dijo cuánto les encantó a todos. Así que no estoy seguro de por qué no había oído hablar de él hasta hace poco.

Mejor tarde que nunca porque estoy totalmente enamorada de este pastel de chocolate con mayonesa.

¡Ahora saca esa mayonesa y ponte a hornear! Sé que puede sonar extraño, pero simplemente funciona, ¡este es un pastel de ensueño y tendrás a todos saboreando hasta el último bocado! Incluso puede agregar su propio toque único y probar este pastel con un glaseado de dulce de chocolate u otro glaseado de su elección.

A toda mi familia le encantó este pastel y estoy seguro de que no se olvidará. Sé que mis hijos pedirán esto una y otra vez.

Quiero decir, ¿a quién no le encantaría? ¡Todas las cosas buenas comienzan con el chocolate!

Pastel De Chocolate Glaseado De Malvaviscos

Mi marca favorita de mayonesa

Para esta receta de pastel de mayonesa de chocolate, usé mi mayonesa preferida: la mayonesa de Best Food (también conocida como mayonesa de Hellmann).

Es rico y perfectamente cremoso y es un ingrediente clave en este pastel de chocolate húmedo. Siempre supe que era un ingrediente tan versátil, ¡pero nunca pensé en agregarlo al pastel! Sin embargo, tiene sentido cuando revisas la etiqueta de ingredientes.

Me encanta poder comprar Hellman’s Mayonesa y otros alimentos de Unilever a granel en Sam’s Club. Y mientras compro en Sam’s Club, me encanta usar sus Aplicación Scan and Go.

La aplicación Scan and Go es tal como se titula: le permite escanear los artículos mientras compra y simplifica todo el proceso de pago.

¡Con este servicio, puede saltarse las líneas de pago! Simplemente diríjase a la salida donde un miembro del servicio de atención al cliente estará esperando para escanear el código de barras en su aplicación (que muestra todas sus compras) y listo. ¡Me encanta!

Sam’s Club también ofrece Club Pick Up, donde puede comprar desde casa (pedir los artículos que desea en línea), luego alguien en Sam’s Club hará todas las compras por usted y usted simplemente se presenta para recoger sus artículos sin problemas. ¡Genio! ¡Te deja más tiempo para hacer las cosas que te gustan!

O puede registrarse para su servicio de suscripcion para que le envíen los productos que le encantan de forma regular, ¡una excelente manera de estar al tanto de todo!

Pastel De Chocolate Glaseado De Malvaviscos

Ingredientes de pastel de mayonesa de chocolate

  • Harina para todo uso
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Bicarbonato de sodio y polvo de hornear
  • Huevos
  • Azúcar granulada
  • Vainilla
  • Mayonesa
  • Agua tibia

Ingredientes de glaseado de malvavisco

  • Claras de huevo
  • Azúcar granulada
  • cremor tártaro
  • Extracto de vainilla

Pastel De Chocolate Glaseado De Malvaviscos

Cómo hacer pastel de mayonesa de chocolate

  • Precaliente el horno y rocíe la fuente para hornear.
  • Batir los ingredientes secos.
  • En un recipiente aparte, bata los huevos, el azúcar y la vainilla durante 3 minutos, luego mezcle con la mayonesa.
  • Mezclar la harina alternando con el agua.
  • Vierta en el molde preparado y hornee hasta que cuaje. Dejar enfriar, luego congelar.

Cómo hacer glaseado de malvavisco

  • Llene una cacerola grande con aproximadamente 1 1/2 pulgadas de agua y cocine a fuego lento. Agregue las claras de huevo, el azúcar granulada y la crema de tártaro a un tazón resistente al calor de una batidora eléctrica.
  • Coloque el tazón sobre la cacerola y caliente la mezcla, batiendo constantemente hasta que esté muy caliente, alrededor de 3 a 4 minutos.
  • Retire del fuego y transfiera el tazón a la batidora eléctrica equipada con un accesorio para batir.
  • Bate la mezcla comenzando a velocidad baja y aumentando a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  • Mezclar con vainilla.

Pastel De Chocolate Glaseado De Malvaviscos

¿Se puede hacer este pastel por adelantado?

El pastel de mayonesa de chocolate permanecerá húmedo durante unos días, pero el glaseado de malvavisco puede perder algo de volumen con el tiempo. Si vives en un clima húmedo, el glaseado casero de malvavisco será más difícil de batir y no mantendrá su forma por mucho tiempo, así que te recomiendo que disfrutes este día de pastel.

¿Puedo usar mantequilla en lugar de mayonesa?

No, no hay sustituto de aceite para la mayonesa en este pastel de chocolate con mayonesa. Confía en mí, ¡no probarás la mayonesa en este pastel de chocolate húmedo! Simplemente hace que el pastel sea súper rico y delicioso.

Cómo hacer virutas de chocolate

La forma más fácil de hacer virutas de chocolate es pasar un pelador de verduras por el borde de una barra de chocolate. Tenga cuidado al hacer esto: ¡no querrá romper la barra de chocolate por accidente!

Pastel De Chocolate Glaseado De Malvaviscos

Consejos para el mejor glaseado de pastel de chocolate y malvavisco

  • Si el glaseado de malvavisco se mete en el glaseado de malvavisco, aunque sea una pizca de yema de huevo, no se batirá correctamente. Así que ten mucho cuidado al separar las yemas de las claras.
  • Tenga cuidado al calentar los ingredientes del glaseado sobre una olla de agua hirviendo. No querrás que el recipiente en el que está el glaseado toque el agua caliente, de lo contrario, podrías revolver los huevos por error.
  • Cuando mida la harina, use el método de cuchara y nivel para obtener mejores resultados.

Pastel De Chocolate Glaseado De Malvaviscos

Más recetas de pasteles de chocolate que te encantarán:

Pastel De Chocolate Glaseado De Malvaviscos

Pastel de mayonesa de chocolate con glaseado de malvavisco

Pastel rico y chocolatoso cubierto con un glaseado de malvavisco ligero como el aire, ¡que sabe a malvaviscos derretidos! ¡Qué combinación de pastel y sabor tan irresistible! Porciones: 15 Preparación 25 minutos Cocción 1 hora Listo en: 4 horas

Ingredientes

  • 2 tazas (250 g) de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
  • 3/4 taza (65 g) de cacao en polvo sin azúcar (con una cuchara y nivelado)
  • 1 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 huevos grandes
  • 1 3/4 tazas (360 g) de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza + 2 cucharadas (246 g) de mayonesa Hellmann’s® o Best Foods®
  • 1 1/3 tazas (315 ml) de agua tibia
  • Virutas de chocolate, para cubrir

Glaseado de malvavisco

  • 4 claras de huevo grandes (¡asegúrate de que no haya ni una gota de yema!)
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de cremor tártaro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear durante 20 segundos, reserve.
  • En un tazón grande separado, con una batidora manual eléctrica a alta velocidad, bata los huevos, el azúcar y la vainilla durante 3 minutos. Mezcle la mayonesa.
  • Mezcle la mitad de la mezcla de harina en la mezcla de azúcar y mayonesa, mezcle el agua y luego mezcle la mezcla de harina restante. Vierta en el molde preparado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, alrededor de 34 a 38 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla (me gusta cubrir hasta la mitad para sellar la humedad).
  • Cubre el pastel completamente enfriado con glaseado de malvavisco y luego cubre con virutas de chocolate.

Para el glaseado:

  • Llene una cacerola grande con aproximadamente 1 1/2 pulgadas de agua y cocine a fuego lento. Agregue las claras de huevo, el azúcar granulada y la crema de tártaro a un tazón resistente al calor de una batidora eléctrica.
  • Coloque el tazón sobre la cacerola (asegúrese de que no toque el agua) y caliente la mezcla, batiendo constantemente hasta que esté muy caliente (dejé que la mía alcance los 150 grados F), aproximadamente 3 a 4 minutos.
  • Retire del fuego y transfiera el tazón a la batidora eléctrica equipada con un accesorio para batir.
  • Bate la mezcla comenzando a velocidad baja y aumentando a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos y brillantes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  • Vierta la vainilla durante los últimos 10 segundos de mezclado. Para obtener los mejores resultados, sirva dentro de unas pocas horas de la preparación; mantenga el glaseado frío.

notas

  • Si el glaseado de malvavisco se mete en el glaseado de malvavisco, aunque sea una pizca de yema de huevo, no se batirá correctamente. Así que ten mucho cuidado al separar las yemas de las claras.
  • Fuente de la receta: adaptada de Hellmann’s