Pastel de chocolate caliente (también conocido como zapatero de chocolate)

Aquí El chocolate se encuentra con el zapatero para un postre inolvidable! Es como un pastel de lava de chocolate caliente y fundido y te enamorarás perdidamente de esta rica decadencia. Es fácil de hacer y seguramente gustará a personas de todas las edades.

Zapatero de chocolate en un bowl individual blanco cubierto con helado de vainilla, fresas y nueces.

Pastel de dulce de chocolate, también conocido como zapatero de chocolate

Hay dos recetas principales para este pastel en línea, hay una versión que usa aceite vegetal y más agua y otra que usa mantequilla y menos agua. Elegí la opción de mantequilla porque

  1. La mantequilla es mejor.
  2. Me gusta que usó menos agua, lo que significaría una salsa más espesa.

Lo único que pensé que necesitaba la receta era más sal, que he agregado a la receta a continuación. Aparte de eso, ¡es dorado! ¡Y cómo no puedo esperar para hacerlo de nuevo!

Hot Fudge Cake o Chocolate Cobbler en una fuente para horno blanca.

Cómo hacer zapatero de chocolate

  • Precaliente el horno (350) y la fuente para hornear con mantequilla.
  • Batir 3/4 taza de azúcar granulada, harina, 1/4 taza de cacao, polvo para hornear y 1/4 cucharadita de sal.
  • Mezcle la leche, la mantequilla y la vainilla.
  • Distribuya en una fuente para hornear.
  • Mezcle 1/2 taza de azúcar granulada, azúcar morena, 1/4 taza de cacao y 1/4 cucharadita de sal.
  • Vierta la mezcla sobre la masa en una fuente para hornear y extiéndala uniformemente.
  • Vierta agua caliente (no revuelva).
  • Hornee hasta que el centro esté casi listo, alrededor de 35 a 40 minutos.

Solo mira toda esa bondad de chocolate fundido y dulce…

Cerrar imagen de relleno fundido y topping de pastel de zapatero de chocolate.

¿Qué debo servir con él?

Quiero decir que es pura magia por sí solo, pero puedes equivocarte con algunos ingredientes. Aquí están mis sugerencias.

  • Helado. Vainilla, chocolate o fresa.
  • Fresas o frambuesas frescas.
  • Nueces para un poco de contraste de texturas. Nueces, pecanas o maní.
  • Rodajas de plátano. Sólo cosa de un helado de chocolate caliente.
  • Cerezas al marrasquino, ¿por qué no?

Hot Fudge Cake AKA Chocolate Cobbler

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Pastel de chocolate caliente

Hot Fudge Cake AKA Chocolate Cobbler

Rico pastel de chocolate con un centro de chocolate fundido tibio, ¿hay algo mejor? ¡Este pastel es fácil de hacer y seguramente satisfará esos antojos de chocolate! Porciones: 8 Preparación 15 minutos Cocinar 35 minutos Enfriar 10 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas (250 g) de azúcar granulada, cantidad dividida
  • 1 taza (142 g) de harina para todo uso
  • 1/2 taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal, dividida
  • 1/2 taza (120 ml) de leche
  • 1/3 taza (74 g) de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1 cucharada y derretida
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza (110 g) de azúcar moreno claro envasada
  • 1 1/4 tazas (355 ml) de agua muy caliente

Cobertura (opcional)

  • Fresas y plátanos en rodajas
  • Helado de vainilla
  • Nueces tostadas picadas (opcional)
  • hojas de menta (opcional)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas (o 11 x 7 pulgadas), reserve.
  • En un tazón grande, mezcle 3/4 de taza (150 g) de azúcar granulada, harina, 1/4 de taza (25 g) de cacao en polvo, polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal durante 20 segundos. Vierta la leche, la mantequilla derretida y la vainilla y revuelva con una espátula de goma o una cuchara de madera hasta que estén bien mezclados. Extienda la masa de manera uniforme en la fuente para hornear preparada.
  • En un tazón, mezcle la 1/2 taza (100 g) restante de azúcar granulada, el azúcar morena, el 1/4 taza (25 g) restante de cacao en polvo y el 1/4 de cucharadita de sal restante. Vierta la mezcla sobre la masa y extiéndala en una capa uniforme. Con cuidado, vierta agua caliente de manera uniforme sobre la parte superior, no revuelva.
  • Hornee en horno precalentado de 35 a 40 minutos hasta que el centro esté casi firme (todavía debe moverse ligeramente). Retire del horno y deje reposar de 10 a 15 minutos antes de servir. Sirva en tazones cubiertos con fresas, plátanos, helado y nueces si lo desea. Decorar con menta. Servir inmediatamente.
  • Fuente de la receta: adaptada de Hershey’s