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Pastel de ángel con cobertura de tarta de queso y salsa de arándanos

30/01/2021

Estos Trifles elaborados con pastel de ángel, cobertura de tarta de queso y salsa de arándanos son el postre definitivo y fácil de mostrar. Son muy fáciles de preparar y seguro que impresionan a todo el mundo. Son perfectos para las fiestas o para un postre de sobremesa.

¡Receta de trifle fácil!

Mi familia se moría de ganas de ver lo buenos que estaban, y por supuesto yo estaba contenta con lo fáciles que eran de hacer.
Obtienes un pastel de ángel dulce y ligero como una pluma, cubierto con una rica y esponjosa cobertura de queso crema, y terminado con una refrescante salsa de arándanos. Es un trío de sabores tan decadente!

Ingredientes que necesitarás para los bizcochos individuales

  • Pastel de ángel (hecho en casa o comprado en la tienda)
  • Azúcar granulado
  • Almidón de maíz
  • Limón
  • Arándanos
  • Nata pesada
  • Queso fresco
  • Vanilla
  • Azúcar en polvo

Cómo hacer pastel de ángeles

  • Haz la salsa de arándanos: en un cazo mezcla la maicena y el azúcar.
  • Mezcla el agua, el limón y los arándanos.
  • Hervir hasta que espese. Deja que se enfríe por completo.
  • Haz la cobertura de la tarta de queso: en un bol bate la nata espesa hasta que se formen picos duros.
  • Bate por separado el queso crema, la vainilla y el azúcar en polvo.
  • Doblar la mezcla de nata montada en la de queso crema.
  • Para montar los trifles: divide los cubos de pastel de ángel entre los vasos.
  • Colocar el relleno de la tarta de queso.
  • Cubrir con salsa de arándanos.
  • Repite la colocación de capas una vez más.

¡Un regalo para todo el año!

Estas son las delicias perfectas para hacer en cualquier época del año porque se hacen con arándanos congelados. Por supuesto, puedes utilizar arándanos frescos, pero los arándanos silvestres congelados han sido mi opción últimamente, ya que los arándanos no están en temporada.
Los arándanos silvestres congelados son más sabrosos que los arándanos congelados normales y además se cocinan en un santiamén en esta salsa porque son más pequeños.
Y me encanta su color, ese precioso color natural vibrante que adquieren cuando se cocinan es increíble.

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Pastel de ángel con cobertura de tarta de queso y salsa de arándanos

Jeny Dominguez
Los decadentes pastelitos están hechos con un esponjoso pastel de ángel, una rica cobertura de tarta de queso y un dulce arándano. ¡Un postre espectacular! Son muy fáciles de preparar y seguro que impresionan a todo el mundo. Son perfectos para las fiestas o para un postre de sobremesa.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 25 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 8
Calorías 509 kcal

Ingredientes
  

  • 1 13 oz pastel de ángel comprado en la tienda o hecho en casa
  • Hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Salsa de arándanos

  • ¼ de taza de azúcar granulado
  • 2 cucharaditas de maicena
  • de taza de agua
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco
  • 2 tazas de arándanos silvestres congelados

Cobertura de la tarta de queso

  • 1 ½ tazas 355 ml de nata espesa
  • 12 oz . de queso crema ablandado
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ de taza 90 g de azúcar en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Para la salsa de arándanos: En una cacerola mediana, bate el azúcar granulado y la maicena. Mezcla el agua y el zumo de limón. Añade los arándanos congelados.
  • Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, batiendo con frecuencia. Deja que la mezcla hierva durante unos 2 minutos hasta que espese.
  • Deja que se enfríe y luego enfríala completamente (para acelerar el enfriamiento, la puse en un bol en el congelador y la removí cada 5 minutos hasta que estuvo fría).
  • Para la cobertura de la tarta de queso: En un bol mediano refrigerado*, monta la nata espesa con una batidora de mano hasta que se formen picos duros.
  • En otro bol grande, bate el queso crema, la vainilla y el azúcar en polvo con una batidora manual hasta que esté suave y ligeramente esponjoso. Incorpora la mezcla de nata montada a la de queso crema.
  • Para montar los trifles: Corta suavemente el pastel de ángel en cubos pequeños con un cuchillo de sierra. Divide la mitad de los cubos de pastel de ángel entre los vasos.
  • Coloca la cobertura de la tarta de queso en una manga pastelera con una punta redonda grande y coloca la mitad del relleno de la tarta de queso sobre la capa de pastel de ángel.
  • Cubre con 1 ó 2 cucharadas de salsa de arándanos y repite las capas una vez más. Adorna con menta si lo deseas y sirve inmediatamente.

Notas

*Para enfriar el bol, mételo en el congelador durante 5 minutos.
Deberías conseguir llenar unos 7 u 8 vasos, pero variará en función del tamaño de los vasos. Puedes conseguir más si sólo haces una serie de capas en vasos más pequeños.
Keyword Pastel de ángel, pastelitos
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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