Pasta One Pot {Tomate Albahaca}

Pasta de una olla – una receta súper simple hecha con abundante pasta penne, tomates vibrantes, espinacas frescas y albahaca, rico parmesano y panceta y un caldo sazonado. ¡Todo se cocina junto en una olla para obtener un plato sabroso, sustancioso y sin complicaciones!

One Pot Pasta con tomates, albahaca, espinacas y parmesano.

Pasta de tomate y albahaca en una olla

¿A quién no le gusta otro plato fácil para agregar al repertorio de la cena? Esta humilde pasta comienza con ingredientes básicos de todos los días y termina con sabores bien combinados, perfectamente complementarios y satisfactorios.

Durante mucho tiempo me encantaron las recetas de pasta en una olla porque son tan rápidas y fáciles como una cena hecha desde cero.

Además, son increíblemente versátiles (vea más de mis recetas de pasta de una olla que se enumeran a continuación).

Esta receta fácil de pasta tiene un sabor fresco, a tomate, y tiene suficiente queso rico y panceta para resaltarlo y aumentar el sabor.

Es un plato casero que es excelente para esos días ajetreados, ¡y será una gran sobra para el almuerzo del día siguiente!

Fotografía de arriba de una olla de pasta en una fuente blanca grande para servir.Foto de Ingredientes usados ​​para hacer pasta en una olla.  Incluye pasta penne, parmesano, tomates enlatados, espinacas, albahaca, condimento italiano, panceta, albahaca, cebolla amarilla, ajo, hojuelas de pimiento rojo, aceite de oliva y caldo de verduras.

Ingredientes de la receta de pasta de una olla

  • Aceite de oliva virgen extra: Use aceite de oliva extra virgen aquí, no estándar refinado o ligero. Buscamos sabor y el aceite de oliva virgen extra es el que tiene más sabor de los tres.
  • panceta: Este es el ingrediente secreto del plato que le da ese algo especial. Por lo general, puede encontrar esto en el mostrador de delicatessen de la tienda de comestibles, si no puede intentar sustituirlo por tocino.
  • Cebolla amarilla: Picar la cebolla bastante pequeña.
  • Ajo: El ajo fresco es clave para crear un sabor más fresco aquí.
  • Pasta penne: Recomiendo usar la marca Barilla ya que es con lo que he creado la receta (otras marcas pueden no absorber tanto líquido o cocinarse al mismo tiempo).
  • Caldo de verduras: El caldo de pollo también debería funcionar muy bien aquí. Simplemente no use agua o al plato le faltará sabor.
  • Tomates cortados: Puede usar un corte estándar o un corte pequeño según sus preferencias personales.
  • Condimento italiano: Si es necesario, puede hacer su propia mezcla con 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de albahaca seca y 1/2 cucharadita de romero.
  • Hojuelas de pimienta roja: Si le gusta el calor, duplique la cantidad o más, si no le gusta la comida picante, omita.
  • Sal y pimienta: Sazone al gusto.
  • espinacas frescas: Quédese con lo fresco aquí ya que lo congelado será blando en este plato.
  • Albahaca fresca: Este es un ingrediente clave para el plato. No recomiendo sustituir seco en su lugar.
  • Parmesano: Use Parmigiano-Reggiano recién rallado para obtener el mejor sabor.

Collage de cuatro fotos que muestran los pasos para hacer pasta en una olla.  Muestra panceta salteada, luego cebolla.  A continuación, se muestra cómo agregar líquido, tomates, condimentos y luego pasta.

Cómo hacer pasta en una olla

  1. Cocinar la panceta en aceite: Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una olla de 5 o 6 cuartos a fuego medio. Agregue la panceta y saltee 2 minutos.
  2. Saltear las verduras: Agregue la cebolla y saltee 3 minutos. Agregue el ajo y saltee 30 segundos más.
  3. Agregue el caldo, los tomates y los condimentos: Vierta el caldo de verduras, los tomates, el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo y sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Llevar a fuego lento, agregar la pasta: Aumente el fuego a medio-alto y lleve la mezcla a fuego lento, agregue la pasta.
  5. Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna: Reduce el calor a medio-bajo. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté casi al dente, aproximadamente 11 minutos, revolviendo una vez a la mitad.
  6. Descanso fuera del calor: Deje reposar unos minutos fuera del fuego, agregue otro chorrito de caldo si es necesario.
  7. Agregue queso y verduras: Agregue 1/2 taza de queso parmesano, la espinaca y la albahaca.
  8. Las mejores raciones con acabados: Rocíe las porciones con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con la 1/2 taza de queso parmesano restante.

Foto que muestra un collage de cuatro imágenes con los pasos restantes para preparar pasta en una olla.  Muestra la pasta hirviendo a fuego lento con líquidos, luego una vez cocida.  A continuación se incluye la adición de espinacas, albahaca y parmesano y por último se muestra la pasta final.

Variaciones de una sartén

  • Agregue una proteína diferente. El pollo cocido, la salchicha molida, la salchicha en rodajas o la carne molida serían opciones sabrosas.
  • Prueba con verduras salteadas como champiñones, espárragos o calabacines.
  • Hágalo más cursi: agregue más queso parmesano o incorpore otro tipo, como el queso Romano o Asiago.
  • Use col rizada en lugar de espinacas, cocine junto con la pasta (las espinacas se cocinan más rápido).

Cierra la foto de una olla de pasta en una olla blanca grande.

Consejos útiles

  • Vigile el nivel de líquido con la pasta. Si es necesario, agregue más, cada olla permitirá que el vapor escape de manera un poco diferente, por lo que es posible que deba ajustar la cantidad ligeramente.
  • Quédate con la pasta penne. Es posible que otros no funcionen tan bien en esta receta específica.
  • No se salte el lanzamiento a la mitad para una cocción pareja.
  • Cocina al dente para un bocado perfecto.
  • Use aceite de oliva de buena calidad y termine con extra, mejora el sabor general del plato.

Pasta de tomate y albahaca One Pot mostrada en tazones individuales para servir.

Más recetas de pasta One Pot

One Pot Pasta con tomates, albahaca, espinacas y parmesano.

Receta de pasta One Pot {Tomate Albahaca}

Una cena súper simple hecha con abundante pasta penne, tomates vibrantes, espinacas frescas y albahaca, rico parmesano y panceta y un caldo sazonado. ¡Todo se cocina junto en una olla para obtener un plato sabroso, sustancioso y sin complicaciones! Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 45 minutos

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
  • 3 onzas. panceta, cortada en cubos de 1/4 de pulgada
  • 1 1/4 tazas de cebolla amarilla picada (1 mediana)
  • 1 1/2 cucharada de ajo fresco picado (4 dientes)
  • 2 3/4 tazas de caldo de verduras, o más según sea necesario
  • 1 lata (28 oz) de tomates cortados en cubitos
  • 1 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional para calentar)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 12 onzas. (3 3/4 tazas) de pasta penne (probada con Barilla)
  • 1 1/2 tazas (1.5 oz) de espinacas frescas picadas
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada
  • 1 taza (2,2 oz) de queso parmesano finamente rallado, cantidad dividida

Instrucciones

  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una olla de 5 o 6 cuartos a fuego medio. Agregue la panceta y saltee 2 minutos.
  • Agregue la cebolla y saltee 3 minutos. Agregue el ajo y saltee 30 segundos más.
  • Vierta el caldo de verduras, los tomates, el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Aumente el fuego a medio-alto y lleve la mezcla a fuego lento, agregue la pasta.
  • Reduce el calor a medio-bajo. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté casi al dente, aproximadamente 11 minutos, revolviendo una vez a la mitad.
  • Deje reposar unos minutos fuera del fuego, agregue otro chorrito de caldo si es necesario.
  • Agregue 1/2 taza de queso parmesano, la espinaca y la albahaca.
  • Rocíe las porciones con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con la 1/2 taza de queso parmesano restante.