Pasta Feta Al Horno

El siempre tan popular TikTok Pasta Feta Al Horno! Es un plato sustancioso hecho con tomates asados, queso feta horneado cremoso y ligeramente picante, pasta al dente y hierbas frescas. ¡Una de las recetas más fáciles y sabrosas!

Foto: TikTok Pasta al horno con queso feta en una fuente para hornear blanca sobre una tabla de madera sobre una superficie de mármol blanco con un paño verde a un lado.

Pasta feta al horno viral TikTok

Estoy muy atrasado con esto, pero mi hermano no ha dejado de decirme lo increíblemente deliciosa que era la pasta feta horneada y ahora, finalmente, me he puesto a prepararla. Realmente no estoy de moda (y ni siquiera tengo una cuenta de TikTok), ¡pero esta es una tendencia que apoyaré por completo!

Nunca debí haber esperado tanto para probarlo. ¡Como casi todos los demás, estoy obsesionado! Y afortunadamente, ahora que las cosas se han calmado un poco con su popularidad, no debería tener que lidiar con la escasez de queso feta.

La breve historia de la pasta feta al horno

Tiiu Piret compartió originalmente una versión de la pasta feta en su blog en 2018, luego se volvió viral un año después cuando Jenni Hayrinen compartió su versión simplificada de «uunifetapasta» (Finlandés para ‘pasta feta al horno’) en Tiktok (y su blog).

Esta versión mía comparte la misma idea con algunas adiciones que me encantan, como una buena cantidad de ajo asado, espinacas frescas y hierbas adicionales. También me gusta una pasta de tamaño de bocado mediano aquí.

Es increíble cómo algo tan simple puede tener un sabor tan supremamente delicioso. ¡Después de un solo sabor, quedarás enganchado!

Foto: Porción de pasta feta horneada en un tazón de madera.Ingredientes de la receta de pasta de feta al horno TikTok

  • 2 pintas (20 onzas) Tomates de uva
  • 1/2 taza aceite de oliva virgen extra
  • Sal y recién molido pimienta negra
  • 7 onzas cuadra queso feta (variedad de leche de oveja)drenado
  • 10 onzas. pasta seca (tamaño de bocado)
  • 5 medio dientes de ajopelado y cortado a la mitad
  • 8 oz. Espinacaspicado grueso
  • 1/4 cucharadita triturada Hojuelas de pimienta rojao más al gusto
  • 1/4 taza en rodajas finas albahaca fresca
  • 2 cucharadas picadas perejil fresco

Foto: Se muestran los ingredientes que se necesitan para la pasta feta horneada.  Incluye pasta, queso feta, espinacas, albahaca, perejil, tomates, ajo, aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo triturado, sal y pimienta.

Cómo hacer pasta feta al horno

  1. Precalentar el horno a 400 grados.
  2. Agregue queso feta, tomates, aceite a la fuente para hornear.: Agregue tomates uva y ajo a una fuente para hornear de 3 cuartos. Mezcle con aceite de oliva y unas pizcas de sal. Coloque el queso feta en el centro de los tomates y gire para cubrir con aceite.
  3. Hornear en el centro del horno precalentado por 30 minutos.
  4. Luego retire la fuente para hornear, levante la rejilla del horno hasta 1/3 superior del horno. Regrese la fuente para hornear al horno y aumente el horno a 450 grados. Hornee hasta que los tomates y el queso comiencen a dorarse ligeramente, unos 10 minutos más.
  5. Cocinar pasta: Mientras tanto hierve la pasta al dente en agua con sal (yo uso 1 cucharada de sal y unos 3 o 4 cuartos de galón de agua), según el tiempo indicado en el paquete de la pasta.
  6. Guarde un poco de agua de pasta, cocine las espinacas: Reserve 1/2 taza de agua de la pasta y justo antes de escurrir, vierta y sumerja las espinacas con la pasta (debería marchitarse casi al instante). Escurrir la pasta y las espinacas.
  7. Mezcle la mezcla de queso feta: Aplasta los tomates, el ajo, el aceite y el queso feta con el dorso de una cuchara de madera.
  8. Agregue pasta y hierbas: Mezcle la pasta con la mezcla junto con la albahaca, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo.
  9. Delgado y temporada: Mezcla fina con unas cucharadas de agua de pasta a la vez para alcanzar la consistencia deseada. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir tibio.

Collage de seis fotos que muestran los pasos para asar tomates y queso feta en una fuente para horno, y hervir pasta y espinacas. Collage de cuatro fotos que muestran los pasos para terminar la pasta feta horneada.  Incluye mezclar tomates asados ​​y queso feta, agregar pasta cocida y espinacas, diluir con agua de pasta y mostrar el plato completo.

variaciones

  • Usa la pasta que tengas. Campanelle, rigatoni, rotini, penne, pajarita o cavatappi son excelentes opciones.
  • Agrega una proteína. Puede mezclar un poco de carne cocida al final: el pollo, la carne molida de res o el pavo molido serían buenas opciones.
  • Pruebe con otra verdura en lugar de espinacas. Buenas opciones serían espárragos, brócoli, corazones de alcachofa congelados o calabacín (solo tenga en cuenta que el tiempo de cocción variará).
  • Si está tratando de reducir los carbohidratos, intente con fideos de calabacín o calabaza espagueti.

Foto: Pasta feta horneada en una fuente para horno rectangular blanca que se muestra desde un ángulo lateral.

Consejos útiles de pasta TikTok

  • Personalmente, mi feta favorito para usar aquí es la marca de Murray, si puede encontrarla. Es caro (lo compro a $10 el bloque) pero vale la pena. Tiene un gran sabor y se derrite más suavemente.
  • ¡No use queso feta desmenuzado! Block feta es la única forma de hacerlo en esta receta. No querrás nada de esa capa de polvo y todo el bloque resistirá mucho mejor el asado.
  • También evite el queso feta bajo en grasa que no se derrite tan bien ni sabe tan bien.
  • No seas tacaño con el aceite de oliva. Queremos una salsa rica y nada de pasta seca, así que esta es la clave.
  • Sé generoso con los tomates. Aportan mucho sabor fresco aquí y una ligera dulzura para equilibrar el sabor. Usa 2 cajas, no solo 1.
  • Cocine la pasta al dente para obtener la mejor textura. Cuando se mezcle con la salsa tibia, la absorberá y se ablandará un poco más.
  • Intente cronometrar la pasta para que termine aproximadamente al mismo tiempo que el queso feta y los tomates se cocinarán en el horno. Esto es para que la pasta se agregue tibia y también para que no se siente y se pegue.

Almacenamiento de sobras

En mi opinión, esta pasta se sirve mejor el día que se hace si eres exigente con la textura, solo porque la pasta se ablandará mientras se asienta (como cualquier pasta cubierta con salsa). Pero el sabor sigue siendo excelente, así que hago sobras seguras si las tenemos.

Refrigeración: Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días.

Congelación: Se puede congelar hasta por 2 meses.

Foto: Dos porciones de pasta feta al horno tiktok que se muestran desde arriba sobre una superficie de mármol blanco.

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Foto: Pasta feta horneada en una fuente para horno rectangular blanca que se muestra desde un ángulo lateral.

Pasta Feta Al Horno (Pasta TikTok)

¡La popular pasta al horno con queso feta! Es un plato sustancioso hecho con tomates asados, queso feta cremoso ligeramente picante, pasta al dente y espinacas frescas y hierbas. ¡Una de las recetas más fáciles y sabrosas! Porciones: 5 Preparación 15 minutos Cocción 40 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 2 pintas (20 oz) de tomates uva
  • 5 dientes de ajo medianos, pelados y partidos por la mitad
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 7 – 8 onzas bloque de queso feta (variedad de leche de oveja, como el de Murray), escurrido
  • 10 onzas. pasta seca como campanelle, rigatoni, rotini, penne, pajarita o cavatappi
  • 8 oz. espinacas, picadas en trozos grandes (8 tazas empacadas)
  • 1/4 taza de albahaca fresca en rodajas finas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o más al gusto
  • 1/2 taza de agua de pasta reservada

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados.
  • Agregue tomates uva y ajo a una fuente para hornear de 3 cuartos. Mezcle con aceite de oliva y unas pizcas de sal y pimienta. Coloque el queso feta en el centro de los tomates, gire para cubrir con aceite.
  • Hornee en el centro del horno precalentado durante 30 minutos.
  • Luego retire la fuente para hornear, levante la rejilla del horno hasta 1/3 superior del horno. Regrese la fuente para hornear al horno y aumente el horno a 450 grados. Hornee hasta que los tomates y el queso comiencen a dorarse ligeramente, unos 10 minutos más.
  • Mientras tanto hierve la pasta al dente en agua con sal (yo uso 1 cucharada de sal y unos 3 o 4 cuartos de galón de agua), según el tiempo indicado en el paquete de la pasta.
  • Reserve 1/2 taza de agua de la pasta y justo antes de escurrir, vierta y sumerja las espinacas con la pasta (debería marchitarse casi al instante). Escurrir la pasta y las espinacas.
  • Aplasta los tomates, el ajo, el aceite y el queso feta con el dorso de una cuchara de madera. Mezcle la pasta con la mezcla junto con la albahaca, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo.
  • Mezcla fina con unas cucharadas de agua de pasta a la vez para alcanzar la consistencia deseada. Sazone con sal y pimienta según sea necesario. Servir tibio.

notas

Tipos de pasta a utilizar Receta adaptada de liemessa