Pasta de pollo cajún de una olla

Fácil, ventoso, One Pot Pasta de pollo cajún! Hecho con pollo, pasta y verduras, todo cubierto con una cremosa salsa cajún sazonada. ¡Tan delicioso!

Foto: Pasta cremosa de pollo cajún que se muestra en una sartén blanca grande desde arriba.

La pasta cremosa de pollo cajún más fácil

Si bien tengo otra receta de pasta de pollo cajún que me encanta, he decidido que no disfruto todo el trabajo adicional y la limpieza que conlleva.

¡Y ahí es donde entra en juego esta versión de una olla gloriosamente simple y deliciosamente satisfactoria!

Está lleno de sabores audaces y sabrosos, una buena combinación de varias texturas y es perfecto para un día ajetreado.

¿Te preguntas qué servir con él? Recomiendo ir con maíz en la mazorca para complementarlo, o una ensalada simple para darle un toque verde.

Foto de ingredientes.  Incluye pasta penne, pollo, crema, pimientos, aceite de oliva, maicena, caldo de pollo, parmesano, tomates, cebolla morada, ajo, perejil, sal y pimienta.

Receta de pasta con pollo cajún Ingredientes y posibles sustitutos

  • Aceite de oliva: El aceite de aguacate o el aceite vegetal también funcionan.
  • Pechugas de pollo: Los muslos de pollo también funcionarán muy bien, solo aumente ligeramente el tiempo de cocción.
  • condimento de Cajun: la mezcla casera que uso se puede encontrar AQUÍ.
  • Pimientos: Yo uso 1 rojo y 1 amarillo, pero cualquier combinación de colores funciona.
  • Cebolla roja: En un apuro, la cebolla amarilla también funciona bien.
  • Ajo: Preferiblemente quédate con picada fresca.
  • Pasta penne: No recomiendo usar un tipo diferente de pasta a menos que esté dispuesto a experimentar un poco (otros pueden necesitar más o menos líquido).
  • Crema espesa: Si está buscando reducir las calorías, puede probar la mitad y la mitad, pero es posible que desee aumentar la maicena en 1 cucharadita.
  • Maicena: Esto se usa para espesar la salsa solo un poco.
  • Queso parmesano: El queso romano también sería sabroso.
  • Perejil fresco: 1 cucharada seca funcionará si es necesario.
  • Sal y pimienta

Foto: Collage de seis imágenes que muestran los pasos para dorar el pollo en una olla, saltear las verduras, agregar líquido y pasta a la olla para obtener una receta de pasta con pollo cajún. Collage de cuatro fotos continuas de hacer pasta de pollo cajún.  Incluye el hervido de la pasta, la pasta después de la cocción, la adición de los ingredientes restantes y el producto terminado.

Cómo hacer pasta con pollo cajún en una olla

Siete sencillos pasos para esta sencilla receta:

  1. Caliente la sartén: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
  2. Sazone el pollo, agregue a la olla: Mezcle el pollo con 1/2 cucharada de condimento cajún. Añadir a la olla en una sola capa.
  3. Cocine el pollo, transfiera: Cocine hasta que se dore por debajo, aproximadamente 3 minutos, luego dé vuelta y continúe cocinando, aproximadamente 3 minutos más. Transferir a una hoja de papel de aluminio y envolver para mantener el calor.
  4. Saltee las verduras en la olla: Caliente la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva en la misma olla a fuego medio-alto. Agregue los pimientos y la cebolla y saltee durante 3 minutos. Agregue el ajo y la 1 cucharada restante de condimento cajún y saltee 1 minuto más.
  5. Agregue líquidos, hierva y luego agregue la pasta: Vierta el caldo de pollo, los tomates y 1/2 taza de crema espesa. Lleve la mezcla a ebullición, luego agregue la pasta.
  6. Cocine la pasta, espese la salsa: Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que la pasta esté casi tierna, alrededor de 12 a 13 minutos. Agregue la mezcla de maicena y agua y cocine hasta que la pasta esté tierna y la mezcla de salsa se haya espesado, aproximadamente 1 minuto más.
  7. Agregue los ingredientes restantes y sirva: Retírelo del calor. Mezcle el 1/4 de taza de crema restante, el parmesano, el perejil y el pollo cocido y sazone con sal y pimienta al gusto. Servir tibio.

Foto: Una olla de pasta de pollo cajún que se muestra de cerca en una sartén blanca desde un lado.

variaciones

  • Use otra proteína como camarones (reduzca el tiempo de cocción, por supuesto, solo necesita aproximadamente 1,5 minutos por lado), o pruebe la salchicha andouille.
  • Hágalo vegetariano usando más vegetales en lugar de pollo. Buenas opciones serían calabacines, maíz, champiñones, espinacas, zanahorias en rodajas finas, etc.
  • Para un sabor ácido, puede probar 3 oz de queso crema cortado en cubitos al final en lugar del último 1/4 de taza de crema. Reduzca a la mitad la maicena si va por esta ruta.
  • Si no tiene tomates asados ​​al fuego, puede probar tomates cortados en cubitos con chiles verdes suaves.

Consejos útiles

  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pollo o estará seco. Simplemente cocine hasta 165 en el centro.
  • Cocine la pasta hasta que tenga una textura al dente. Continuará ablandándose ligeramente fuera del calor.
  • Recomiendo seguir con el condimento cajún casero para que haya más control sobre la salinidad y el nivel de calor.
  • Si opta por utilizar otra marca de pasta, tenga en cuenta que la cantidad de líquido necesaria y el tiempo de cocción pueden variar ligeramente.

Foto: Porción de pasta con pollo cajún en un tazón.

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Foto: Pasta cremosa de pollo cajún que se muestra en una sartén blanca grande desde arriba.

Pasta de pollo cajún de una olla

¡Una receta rápida, fácil y fresca! Hecho con pollo, pasta y verduras, todo cubierto con una cremosa salsa cajún sazonada. ¡Tan delicioso! Porciones: 6 Preparación 20 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 40 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva, dividido
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 1/2 cucharada de condimento cajún, receta AQUÍ
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras, de aproximadamente 2 pulgadas de largo
  • 1 pimiento amarillo mediano, cortado en tiras, de aproximadamente 2 pulgadas de largo
  • 1 cebolla roja pequeña (5 – 6 oz), cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados (2 cucharaditas)
  • 2 latas (14.5 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates asados ​​cortados en cubitos
  • 3/4 taza de crema espesa, cantidad dividida
  • 12 onzas. pasta penne (recomiendo Barilla por su consistencia)
  • 2 cucharaditas de maicena, mezclada con 1 cucharada de agua
  • 3/4 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
  • Mezcle el pollo con 1/2 cucharada de condimento cajún. Añadir a la olla en una sola capa.
  • Cocine hasta que se dore por debajo, aproximadamente 3 minutos, luego dé vuelta y continúe cocinando, aproximadamente 3 minutos más. Transferir a una hoja de papel de aluminio y envolver para mantener el calor.
  • Caliente la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva en la misma olla a fuego medio-alto. Agregue los pimientos y la cebolla y saltee durante 3 minutos. Agregue el ajo y la 1 cucharada restante de condimento cajún y saltee 1 minuto más.
  • Vierta el caldo de pollo, los tomates y 1/2 taza de crema espesa. Lleve la mezcla a ebullición, luego agregue la pasta.
  • Cocine, revolviendo frecuentemente hasta que la pasta esté casi tierna, alrededor de 12 a 13 minutos. Agregue la mezcla de maicena y agua y cocine hasta que la pasta esté tierna y la mezcla de salsa se haya espesado, aproximadamente 1 minuto más.
  • Retírelo del calor. Mezcle el 1/4 de taza de crema restante, el queso parmesano, el perejil y el pollo cocido, y sazone con sal y pimienta al gusto. Servir tibio.