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Pasta cremosa de pollo a la toscana en olla instantánea

08/12/2020

¡Una receta de pasta que debes probar! Si no has abierto la olla instantánea, ¡es el momento! Esta Pasta cremosa de pollo a la toscana es una de las cosas más sabrosas que puedes hacer en tu olla instantánea, ¡y es muy FÁCIL!
Es deliciosamente cremosa, increíblemente sustanciosa y perfectamente satisfactoria. Este es mi tipo de comida reconfortante.

Receta de pasta en una olla

Me encanta que con esta receta eches todos los ingredientes en una sola olla. Todo va en la olla instantánea y no hay que rehogar antes. Alrededor de 2/3 de los ingredientes se añaden al principio y luego añadirás el 1/3 restante al final.

¿Quieres ver lo fácil que es esta receta de la Olla Instantánea? Mira el vídeo!

Ingredientes de la pasta de pollo a la toscana

  • Caldo de pollo bajo en sodio
  • Tomates secos en aceite
  • Sazonador italiano
  • Ajo
  • Pechugas de pollo
  • Pasta campanelle
  • Espinacas baby
  • Queso crema ligero (el normal también funciona)
  • Parmesano
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta

Cómo hacer esta receta de pasta

Primero empezarás mezclando el caldo de pollo, los tomates secos, el condimento italiano, el ajo, la sal y la pimienta en una olla instantánea.

A continuación, mezcla el pollo crudo cortado en dados y los fideos secos sin cocer. Tapa y sella, asegúrate de que la válvula está en posición de "sellado". Poner en "manual" y seleccionar 5 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, selecciona "cancelar" y luego utiliza el método de liberación rápida para liberar la presión. Espera a que deje de salir vapor de la válvula y luego abre la Olla Instantánea.

Incorpora las espinacas, el queso crema y el parmesano. Luego deja que la mezcla repose durante unos 5 - 10 minutos.

La salsa estará muy líquida al principio, pero cuanto más tiempo la dejes reposar, más se espesará y se volverá cremosa.

Sustituciones para esta receta de pasta de pollo a la toscana

  • Las espinacas descongeladas y escurridas pueden sustituir a las frescas.
  • El queso crema normal puede sustituir al light.
  • Si no encuentras pasta campanelle, puedes sustituirla por otro tipo de pasta de tamaño reducido, como cavatappi, bowtie o penne.
  • El ajo en polvo puede sustituir al fresco, yo utilizaría unos 3/4 de cucharadita.
  • Si no quieres comprar albahaca fresca, utiliza 1 cucharadita de albahaca seca, añádela junto con el condimento italiano.

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Pasta cremosa de pollo a la toscana en olla instantánea

Jeny Dominguez
Esta es una de las cosas más sabrosas que puedes hacer en tu olla instantánea, ¡y es tan FÁCIL! Es deliciosamente cremosa, increíblemente sustanciosa y perfectamente satisfactoria. Una receta que querrás repetir.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Plato Plato principal
Cocina Americana, italiano
Raciones 6
Calorías 568 kcal

Ingredientes
  

  • 1 32 oz cartón de caldo de pollo bajo en sodio
  • ½ taza de tomates secos con hierbas escurridos y eliminando el exceso de aceite con toallas de papel, picados
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en dados de 1 pulgada
  • 12 oz de pasta campanelle sin cocer
  • 5 onzas de espinacas tiernas frescas
  • 1 paquete 8 onzas de queso crema ligero, cortado en cubos y ablandado
  • 1 taza de queso parmesano finamente rallado usa queso fresco rallado
  • ¼ de taza de albahaca fresca picada

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla instantánea mezcla el caldo, los tomates, el condimento italiano, el ajo, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta (sazona con más al final si es necesario).
  • Incorpora el pollo y la pasta (e intenta sumergirlos en el caldo).
  • Fija la tapa en su sitio, asegúrate de que la válvula de presión está en la posición de "sellado". Selecciona el ajuste "manual" o alta presión y ponlo a 5 minutos.
  • Una vez transcurrido el tiempo, selecciona "cancelar" y utiliza el método de liberación rápida para liberar la presión, que consiste en girar con cuidado la válvula a la posición de "ventilación" y retroceder mientras se libera el vapor.
  • Una vez que deje de chisporrotear, abre la tapa y remueve inmediatamente los fideos para separarlos, luego añade las espinacas, el queso fresco y el parmesano.
  • Mezcla bien. Deja que repose durante unos 5-10 minutos para que espese (al principio parecerá una sopa, pero cuando repose y se enfríe espesará enseguida).
  • Añade la albahaca justo antes de servirla y sírvela caliente (si lo deseas, puedes decorarla con unos cuantos dados de tomate seco).
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Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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