Pasta con mantequilla dorada y mizithra (¡debe probar la comida de 15 minutos!)

Esta Pasta con Mantequilla Dorada y Queso Mizithra se puede hacer en 15 minutos, sí 15 minutos, y es una receta que vas a querer conservar de por vida. ¡Hecho con ingredientes simples pero tiene un sabor tan increíblemente satisfactorio!

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En mi opinión, una de las mejores entradas que puedes conseguir en Old Spaghetti Factory es su Spaghetti with Mizithra and Browned Butter. ¡Es simplemente increíble! Pero, ¿por qué ir allí y gastar $ 11 por uno cuando puede alimentar a una familia de 4 personas con la misma comida por menos que en casa?

Me hace gracia publicar una receta tan simple porque es tan simple que no necesitas una receta, esto es más compartir la idea si aún no la has probado.

Otra gran cosa acerca de esta comida es que complace a todos, desde el detective gourmet hasta el comensal más exigente. Nadie puede negar los deliciosos sabores de esta pasta. Y «Mizithra», ¿no es divertido decirlo?

Puedes servirlo adornado con perejil fresco picado como lo hacen en The Old Spaghetti Factory, pero realmente no creo que lo necesite, es más por la apariencia. También diría que no se necesita sal porque Mizithra aporta suficiente sal al plato.

Puede agregar más rellenos como ajo asado, pan rallado salteado, jugo / ralladura de limón fresco o albahaca fresca, pero en realidad esta comida es perfecta con sus tres ingredientes simples.

Puede encontrar queso Mizithra en la sección de quesos especiales de la mayoría de las tiendas de comestibles (que generalmente se encuentra cerca de la sección de productos agrícolas) o en las tiendas especializadas griegas. Esta es la comida reconfortante en su forma más simple y mejor. Algunos días solo necesitas algunos carbohidratos deliciosos. ¡Disfrutar!

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Pasta con mantequilla dorada y mizithra (¡debe probar la comida de 15 minutos!)

¡Hecho con ingredientes simples pero tiene un sabor tan increíblemente satisfactorio! Porciones: 4 Preparación 5 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 20 minutos

Ingredientes

  • 8 oz de pasta espagueti o fettuccine
  • 1/2 taza de mantequilla salada, cortada en trozos
  • 3 oz de queso Mizithra finamente rallado, o al gusto

Instrucciones

  • Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete (recomiendo comenzar con agua del grifo muy caliente para hervir la pasta, ya que esto reducirá el tiempo de espera para que hierva el agua). Mientras tanto, coloque la mantequilla en una cacerola pequeña de color claro a fuego medio.
  • Cocine la mantequilla, revolviendo la sartén de vez en cuando, hasta que se haya dorado, comience con rebanadas de mantequilla para asegurarse de que se derrita uniformemente.*
  • Escurra bien la pasta cocida (NO enjuague la pasta con agua o la mantequilla no se pegará). Coloque la pasta en el plato, vierta la mantequilla dorada sobre la pasta (sedimentos en el fondo y todo), espolvoree con queso Mizithra y mezcle si lo desea para cubrir uniformemente.
  • Sirva inmediatamente, también puede servirlo con pimienta negra recién molida y perejil fresco picado si lo desea (no creo que se necesite sal porque el Mizithra es un queso bastante salado).

notas

Estas son las etapas para dorar la mantequilla:

  • La mantequilla se derretirá primero.
  • Se volverá de color amarillo limón y después de un minuto o dos comenzará a salpicar un poco. Giro la sartén más durante esta etapa para reducir las salpicaduras.
  • Luego hará espuma y comenzará a oler a nuez, luego comenzarán a aparecer pequeñas motas marrones en el centro de las burbujas espumosas doradas: esto es cuando lo retira del fuego, espero solo unos segundos para obtener una cantidad generosa de especificaciones, tal vez un Círculo de 2 pulgadas antes de retirar del fuego.
  • En cuanto al color, debe ir de un amarillo, a un bronceado dorado, a un marrón dorado tostado anaranjado.