Panqueques De Pan De Plátano Con Sirope De Queso Crema Y Canela

Lo admito, estoy loco por los panqueques =). Debería comenzar un blog de comida dedicado a los panqueques. Eso es lo mucho que amo los panqueques. Hay infinitas posibilidades de sabores y ¿a quién no le gusta un panqueque esponjoso y tibio bañado en almíbar para despertarse a primera hora de la mañana? Lo mejor de esta versión es que tienen todos los sabores del pan de plátano pero están listos para comer en menos de la mitad del tiempo. Además, obtienes este increíble jarabe de queso crema y canela generosamente cubierto sobre ellos que no obtienes en el pan de plátano. Es muy probable que esta receta de panqueques te haga volver por más. Ahora puede tener otro uso para los plátanos demasiado maduros en su hogar, así que muévase sobre el pan de plátano, ya no es lo mejor para los plátanos moteados.

Panqueques De Pan De Platano Con Sirope De Queso Crema

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Panqueques De Pan De Plátano Con Sirope De Queso Crema Y Canela

¡Todos los sabores del pan de plátano en forma de panqueque esponjoso con la decadencia adicional de un jarabe de queso crema! Porciones: 5 Preparación 20 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 40 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de leche
  • 1 taza de plátanos demasiado maduros bien triturados (alrededor de 2 plátanos)
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • rodajas de plátano, para decorar (opcional)
  • nueces picadas o pecanas, para decorar (opcional)

Jarabe De Queso Crema De Canela

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/3 taza de suero de leche
  • 4 onzas de queso crema
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente una plancha antiadherente a 325 grados. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal, reserve. En un tazón para mezclar separado, mezcle el suero de leche, la leche, el puré de plátanos, la crema agria, el huevo y la mantequilla derretida. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de leche y bata hasta que se combinen (la masa debe quedar ligeramente grumosa, no mezcle demasiado o sus panqueques no quedarán tan esponjosos). Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en una plancha precalentada con mantequilla y, con la taza medidora, extienda ligeramente la masa hacia afuera manteniendo una forma circular (esto ayuda a que queden más uniformes para que no quede el centro graso y los lados delgados). Cocine hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie y el fondo esté dorado, luego voltee el panqueque y cocine del lado opuesto hasta que esté dorado. Sirva inmediatamente con jarabe de queso crema y canela y decore con rebanadas de plátano opcionales y nueces picadas.

Jarabe De Queso Crema De Canela

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio bajo. Agregue el azúcar, la canela, el suero de leche y el queso crema. Cocine la mezcla, batiendo constantemente hasta que el queso crema se haya derretido. Agregue el bicarbonato de sodio y bata durante unos 10 segundos hasta que esté muy espumoso. Retire del fuego y agregue la vainilla. Servir tibio. Almacene en el refrigerador hasta por 1 semana. .
  • Fuente de la receta: Greasology.com

notas

El jarabe sobrante es delicioso con avena, especialmente con un plátano maduro mezclado.