Panqueques De Pan De Plátano Con Glaseado De Queso Crema

Panqueques De Pan De Plátano Con Glaseado De Queso Crema – ¡Un desayuno favorito mejorado con los sabores de los plátanos dulces! ¡Seguramente una de las recetas de panqueques más decadentes y esponjosas!

Panqueques De Pan De Plátano Con Glaseado De Queso Crema

¡Los mejores panqueques de pan de plátano!

Estoy enamorada de estas tortitas! Saben como pan de plátano con la ventaja de un glaseado de queso crema decadente. Su textura es incluso muy parecida al pan de plátano. Así que estoy pensando que cuando tenga ese antojo de pan de plátano, al menos la mitad del tiempo haré estos porque están listos mucho más rápido que una barra de pan de plátano.

¿Quién podría resistirse a un desayuno así? Esto sería algo perfecto para servir a amigos o suegros cuando pasan el fin de semana. Son espesos e hinchados y tienen la cantidad justa de dulzura, especialmente una vez que se terminan con ese glaseado de queso crema dulce y picante. Hice el glaseado bastante líquido porque no quiero cubrir mis panqueques con un glaseado espeso similar al glaseado. Si lo prefiere, simplemente reduzca la cantidad de leche en consecuencia, y si lo quiere aún más líquido, simplemente agregue unas cuantas cucharadas más de leche.

¡Disfrutar!

Panqueques De Pan De Plátano Con Glaseado De Queso Crema

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Panqueques De Pan De Plátano Con Glaseado De Queso Crema

Estos panqueques suaves y esponjosos son el desayuno perfecto para el fin de semana. Saben como el pan de plátano y es una excelente manera de usar los plátanos demasiado maduros. Rinde alrededor de 9 panqueques. Porciones: 9 Preparación 20 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

Panqueques

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 3/4 taza de suero de leche
  • 1/4 taza de crema agria
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de azúcar morena envasada
  • 1 1/2 tazas de puré de plátanos demasiado maduros (de aproximadamente 3)
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Vidriar

  • 4 oz de queso crema, ablandado
  • 4 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 6 cucharadas de leche (más o menos para alcanzar la consistencia deseada)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Para los panqueques:
  • Precaliente una plancha eléctrica a 350 grados (también puede hacerlos en la estufa con una sartén antiadherente). En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela durante 20 segundos. Haga un pozo en el centro de la mezcla y luego reserve.
  • En un tazón para mezclar separado, mezcle el suero de leche, la crema agria, el azúcar granulada, el azúcar morena, el puré de plátanos, el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida. Mientras bate, vierta la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina y luego mezcle hasta que se combinen (la masa tendrá un poco de grumos).
  • Unte con mantequilla la plancha según sea necesario, luego vierta 1/3 de taza colmada sobre la plancha y extiéndala ligeramente hacia afuera en una ronda. Cocine hasta que el fondo esté dorado (no aparecerán muchas burbujas en la superficie, así que vigile el color en el fondo), luego voltee y cocine del lado opuesto hasta que esté dorado. Sirva tibio con glaseado de queso crema.
  • Para el glaseado:
  • En un tazón, usando una batidora manual eléctrica a velocidad media, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que estén bien combinados y esponjosos, aproximadamente 2 minutos. Agregue los ingredientes restantes y mezcle aproximadamente 1 minuto hasta que se combinen bien. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador.