panqueques de jengibre

Panqueques de pan de jengibre: ¡panqueques suaves y esponjosos que saben igual que las galletas de pan de jengibre!

¡Están perfectamente especiados y sabrosos, y es como un regalo para el desayuno y nadie puede resistirse!

Panqueques De Jengibre

panqueques de jengibre

¡¡Solo 5 días para Navidad!! Siempre va y viene muy rápido, pero afortunadamente viene todos los años. ¡Me encanta la Navidad y lo emocionados que se ponen mis hijos cada año!

Es como la película Elf donde Buddy grita «¡¡Viene Papá Noel!!» Esos han sido mis hijos durante el último mes.

Simplemente no hay vacaciones como esta y definitivamente es mi día favorito del año. ¡Y cada Navidad tenemos algún tipo de desayuno festivo como estos panqueques de pan de jengibre!

¡Saben como una galleta de jengibre pero en forma de panqueque tierno! Están llenos de especias y llenos del rico sabor de la melaza.

Estos también serían deliciosos con algún tipo de jarabe de canela, del cual aún no he compartido una receta, pero si tienes uno o puedes encontrar uno, creo que sería una buena combinación. El jarabe de arce también es delicioso con estos, aunque si no quieres hacer un esfuerzo adicional.

Panqueques De Jengibre

Masa para panqueques de pan de jengibre

La masa para estos será más líquida que la masa para panqueques tradicional, pero aún así deberían cocinarse bien y esponjosos.

¡Son probablemente los panqueques más sabrosos que he probado y me encanta que sean totalmente apropiados para la temporada navideña!

¡Sírvalos con una guarnición de huevos revueltos con queso, tocino crujiente y un vaso de jugo de naranja fresco y tendrá un desayuno festivo simple que a todos les encantará!

Panqueques De Jengibre

¡Más recetas favoritas de panqueques!

1648793616 539 panqueques de jengibre

panqueques de jengibre

¡Los panqueques de pan de jengibre deberían convertirse en una nueva tradición durante la temporada navideña! Están perfectamente especiados y sabrosos, son deliciosamente ligeros y esponjosos y saben como pan de jengibre. ¡Es como un regalo para el desayuno y nadie puede resistirse! Hace alrededor de 12 panqueques. Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1/2 taza de melaza sin azufre
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más para la plancha
  • Jarabe de arce, para servir

Instrucciones

  • Precaliente una plancha eléctrica a 375 grados.
  • En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela, la nuez moscada y el clavo durante 20 segundos. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y reserve.
  • En un tazón para mezclar separado, mezcle el agua, la melaza y los huevos, luego mezcle la mantequilla.
  • Mientras bate, vierta la mezcla de melaza en la mezcla de harina y mezcle hasta que se combine (la masa debe quedar un poco grumosa y también bastante líquida; si lo desea, puede dejarla reposar durante unos 3 minutos y se espesará) .
  • Engrase la plancha y luego vierta inmediatamente la masa sobre la plancha aproximadamente 1/3 de taza a la vez.
  • Cocine hasta que el fondo esté dorado y comiencen a aparecer burbujas en los bordes de la superficie de los panqueques, luego gire y cocine del lado opuesto hasta que estén dorados.
  • Sirva tibio con jarabe de arce.