Panqueques de donas con jarabe de glaseado de donas

¡Panqueques de donas! ¡Dulces y tentadoras donas chocan con panqueques suaves y esponjosos para hacer un desayuno (o postre) increíble! Si quieres mostrarle a alguien lo increíble que crees que es, digamos para el próximo Día del Padre o un cumpleaños, entonces estas son una excelente manera de expresar tu amor y aprecio por esa persona especial =).

Tortitas De Rosquilla

Sé que me sentiría genial al recibir esto para desayunar en la cama en mi cumpleaños. Siempre estoy tratando de pensar en nuevas recetas, nuevas ideas de comida y cosas fuera de lo común. Este es el resultado de uno de esos pensamientos aleatorios. Me encanta crear nuevas recetas, probablemente se podría decir que soy adicta. Es difícil mantenerme fuera de la cocina básicamente.

Estas son una de las recetas más divertidas que creo que he hecho. ¿A quién no le gusta una rosquilla dulce o una pila de panqueques caseros recién hechos? Todos los que probaron estos pensaron que estaban deliciosos, y las caras de los niños se iluminaron de emoción al verlos.

Estos saben como rosquillas de pastel y panqueques en uno. Son esponjosos, perfectamente dulces y se derriten deliciosos en la boca. ¿Puedo comer esto en cada comida =)? ¡Disfruta y comparte!

Tortitas De Rosquilla

1649187271 593 Panqueques de donas con jarabe de glaseado de donas

Panqueques de donas con jarabe de glaseado de donas

¡Dulces y tentadoras donas chocan con panqueques suaves y esponjosos para hacer un desayuno (o postre) increíble! Hace alrededor de 10-12 panqueques

Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 3 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/3 tazas de leche
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de puré de manzana
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/4 taza de aceite vegetal, para pincelar la plancha
  • 1 receta de sirope de glaseado de donas

Jarabe de glaseado de donas

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente una plancha eléctrica antiadherente a 375 grados. En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. En un tazón grande, mezcle la leche, los huevos, 2 cucharadas de aceite vegetal, el puré de manzana y el azúcar granulada hasta que estén bien mezclados. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen (la masa debe quedar ligeramente grumosa, no mezcle demasiado).
  • Vierta la mitad de la masa en una bolsa ziploc del tamaño de un sándwich y selle la bolsa (traté de verter todo en un ziploc grande y descubrí que era más fácil trabajar en dos lotes más pequeños). Cepille la plancha precalentada generosamente con aceite vegetal (utilicé una jeringa de silicona y cepillé las áreas donde se vertería la masa para panqueques. El aceite vegetal es una parte importante del sabor de la dona «frita», por eso dije «generosamente»).
  • Corta alrededor de una esquina de 1 pulgada de la bolsa ziploc (mientras la sostienes con la punta apuntando hacia arriba para que la masa no se derrame), luego coloca con cuidado formas de donas en una plancha aceitada*.
  • Cocine el panqueque hasta que esté dorado en el fondo, luego levante el panqueque con una espátula y cepille la plancha nuevamente con aceite vegetal y luego voltee con cuidado hacia el lado opuesto. Cocine el lado opuesto hasta que esté dorado. Repita el proceso con la masa restante. Sirva los panqueques de donas tibios, con jarabe de glaseado de donas y chispas, por supuesto.

Jarabe de glaseado de donas

  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el azúcar en polvo, la sal y la leche. Batir hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, luego agregar el bicarbonato de sodio y batir durante unos 30 segundos hasta que esté espumoso. Retire del fuego y agregue la vainilla. Sirva tibio sobre panqueques de donas. Almacene en el refrigerador hasta por una semana.

notas

  • * Nota: el primer panqueque probablemente será un panqueque de práctica, el segundo debería verse mejor una vez que lo sientas. La masa se extenderá un poco mientras se cocina, así que tenlo en cuenta cuando juzgues qué tan grande debes mantener el agujero en el centro del círculo.
  • Además, después de colocar cada panqueque, vuelva a colocar la bolsa con la abertura cortada hacia arriba para que la masa no se siga derramando. Si le resulta demasiado difícil obtener la forma que desea, puede simplemente servir con un cucharón (y esparcir ligeramente la masa para que los centros no sean más gruesos) sobre la plancha y hacer panqueques de forma normal, luego use un cortador de galletas/fondant de círculo pequeño y corte un circula por el centro del panqueque después de que se haya cocinado.