Pan Remolino De Calabaza Y Canela

¡Una de las razones por las que me encanta el otoño es porque significa temporada de calabazas! ¡Hay tantas cosas que puedes hornear con calabaza! Este pan es uno de mis favoritos! Es como una mejora del pan de remolino de canela. También es una mejora en la nutrición, ¡usted agrega un superalimento! Es tan tierno, con un delicioso sabor a calabaza especiada, y tiene la maravillosa dulzura de la canela.

Y el aroma cuando se está horneando, ¡digamos que ninguna vela perfumada podría estar cerca de competir! También me encanta este pan porque es similar a un rollo de canela con menos grasa y azúcar, pero aún obtienes todos esos sabores increíbles y más. Si está buscando todos los sabores del otoño en 1 barra de pan dulce, ¡entonces debe probarlo!

Pan Remolino De Calabaza Y Canela

1649286272 123 Pan Remolino De Calabaza Y Canela

Pan Remolino De Calabaza Y Canela

Elegante y sabroso pan con remolinos de canela y sabor a calabaza. Porciones: 10 Preparación30 minutosCocción45 minutosReposo1 hora 45 minutosListo en: 3 horas

Ingredientes

  • 2 1/4 cucharadita de levadura
  • 1/4 taza de agua tibia, 110 grados
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulada
  • 1/4 taza de leche, calentada a 110 grados
  • 2 cucharadas de melaza
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla, ablandada
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1 huevo
  • 1 taza de puré de calabaza (de lata)
  • 3 1/4 tazas de harina para todo uso

para el remolino

  • 1 1/2 cucharada de mantequilla, derretida
  • 1/3 taza de azúcar moreno claro
  • 2 cucharaditas de canela

Instrucciones

  • En el tazón de una batidora eléctrica, combine el agua, la levadura y 1/2 cucharadita de azúcar granulada. Batir hasta que la levadura se haya disuelto y dejar reposar 5 minutos. Agregue la leche, la melaza, 1/4 taza de azúcar granulada, la sal, la mantequilla blanda, la nuez moscada, el jengibre, el huevo y el puré de calabaza hasta que se combinen bien. Agregue lentamente la harina y amase con un accesorio de gancho para masa hasta que la masa esté suave y elástica. Transfiera la masa a un tazón engrasado, cubra con una envoltura de plástico y deje crecer en un lugar cálido hasta el doble, aproximadamente 1 hora.
  • Unte con mantequilla un molde de 8 1/2″ x 4 1/2″, reserve. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno y la canela, reserve. Golpee la masa levantada hacia abajo y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 22 «x 8». Cepille con mantequilla derretida, aproximadamente a 1/2″ de los bordes. Espolvoree con la mezcla de canela, aproximadamente a 1/2″ de los bordes. Enrolle la masa al estilo de un rollo de gelatina, comenzando por el lado corto. Coloque la masa enrollada en un molde para pan engrasado y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique durante aproximadamente 45 minutos.
  • Hornee a 375 grados durante 45 minutos, cubra el pan con papel de aluminio a la mitad de la cocción para evitar que se dore demasiado. Deje que se enfríe en el molde durante 5 minutos y luego retírelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de rebanarlo.