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Pan de una hora

31/01/2021

¡El pan de una hora es mi nueva cosa favorita en la vida! Pero, en realidad, es una de mis últimas recetas de cabecera. ¡No puedo ni contar las veces que lo he hecho, así que ya es hora de que lo comparta con vosotros!

Pan de una hora
Pan de una hora


La receta de pan casero más fácil

Al principio puede llevarte 70 o 75 minutos de principio a fin, pero una vez que le cojas el tranquillo puedes tener este pan listo en 1 hora (lo he cronometrado).

¡No hay nada mejor que eso! ¡Pan casero recién salido del horno en 60 minutos! Para todos tus sándwiches favoritos, para acompañar ese tazón de sopa reconfortante en un día frío, o para convertirlo en una tostada matutina con tu mermelada casera favorita.

Por cierto, la única receta de mermelada que hago es esta mermelada de frambuesa para congelar con menos azúcar. Es mi favorita, la hago desde hace años y no requiere conocimientos de enlatado.

Otra cosa estupenda de esta receta de pan es que hace dos panes. Lo que más me gusta es guardar la segunda hogaza para hacer tostadas francesas a la mañana siguiente. Se hacen las mejores tostadas francesas.

Pan de una hora
Pan de una hora


Ingredientes necesarios para esta receta

  • Harina de pan
  • Azúcar granulado
  • Sal
  • Levadura de subida rápida
  • Agua tibia
  • Leche
  • Mantequilla
  • Zumo de limón

¿Cómo hacer el pan de una hora?

  • Calienta el agua, la leche y la mantequilla a 120 grados.
  • Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura en una batidora eléctrica.
  • Vierte la mezcla de agua caliente y limón en la harina, mezcla a baja velocidad 1 minuto.
  • Amasa 4 minutos, añadiendo un poco más de harina si es necesario hasta que la consistencia de la masa no sea pegajosa.

Pan de una hora
Pan de una hora
  • Rocía dos moldes para pan de 8 por 4 pulgadas o de 8 1/2 por 4 1/2 pulgadas con spray antiadherente.
  • Divide la masa en dos porciones iguales y forma troncos de 8 pulgadas de largo cada uno. Pásalos a los moldes de pan preparados.

Pan de una hora
Pan de una hora
  • Cubre los panes con un recipiente grande, como un portapasteles, o rocía una lámina de plástico con spray antiadherente para cocinar y colócala sobre los moldes para panes.
  • Deja que suban hasta que doblen su volumen.

Pan de una hora
Pan de una hora
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 375 grados.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que se doren por encima y se ahuequen al golpearlos, unos 22 - 25 minutos. Invierte los panes en rejillas para que se enfríen.
  • Guarda los panes en un recipiente hermético una vez que hayan terminado de enfriarse.

Pan de una hora
Pan de una hora


Consejos para esta receta de pan

  • La masa no debe ser demasiado pegajosa o no tendrá suficiente estructura y no subirá tan bien. Por otro lado, no añadas demasiada harina o podría resultar seca y densa.
  • Deja que suba en un lugar cálido, de lo contrario puede tardar más en subir.
  • Deja que suba de verdad en volumen.  Debería doblarse al menos, si no más. De lo contrario, acabarás con un pan denso y pesado.

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Jeny Dominguez
¡La receta de pan blanco más fácil! Últimamente lo hago más que cualquier otra receta de pan o panecillo, ¡es tan rápido y tan delicioso! Además, me encanta guardar la segunda hogaza para hacer tostadas francesas al día siguiente. Rinde 2 panes pequeños.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 40 min
Plato Panes
Cocina Americana
Raciones 14
Calorías 244 kcal

Ingredientes
  

  • 5 ½ tazas 780 g de harina de pan o de harina de uso general, luego más según sea necesario
  • 3 ½ cucharadas de azúcar granulado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharadas de levadura de subida rápida
  • 1 ½ tazas de agua
  • de taza de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla cortada en trozos de 1 cucharada
  • 2 cucharaditas de zumo de limón

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol o en un vaso medidor de líquidos grande, combina el agua, la leche y la mantequilla. Caliéntala en el microondas hasta que llegue a 120 - 130 en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 1 - 2 minutos (no pasa nada si la mantequilla no se derrite del todo).
  • Mientras tanto, añade 5 1/2 tazas de harina, el azúcar, la sal y la levadura en el bol de una batidora eléctrica con el accesorio de pala. Mezcla durante unos 10 segundos para que se integre.
  • Vierte la mezcla de agua caliente en la mezcla de harina y luego vierte el zumo de limón. Mezcla a velocidad bastante baja durante 1 minuto.
  • Retira la masa de la paleta y cambia al accesorio de gancho, rascando las paredes del bol. Poner a una velocidad bastante baja y dejar amasar 4 minutos, añadiendo un poco más de harina si es necesario hasta que la consistencia de la masa no sea pegajosa (puede pegarse al fondo del bol pero no debería pegarse a las paredes).
  • Mientras tanto, rocía dos moldes para pan de 8 por 4 pulgadas o de 8 1/2 por 4 1/2 pulgadas con spray antiadherente.
  • Divide la masa en dos porciones iguales y forma troncos de 8 pulgadas de largo cada uno. Transfiérelos a los moldes de pan preparados.
  • Cubre los panes con un recipiente grande, como un portapasteles, o rocía una lámina de plástico con spray antiadherente para cocinar y colócala sobre los moldes. Deja que suban hasta que doblen su volumen, unos 25 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 375 grados.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que se dore la parte superior y se ahueque al golpearlo, unos 22 - 25 minutos. Coloca los panes en rejillas para que se enfríen.
  • Guarda los panes en un recipiente hermético una vez que hayan terminado de enfriarse.
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Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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